Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Daca mancati peste, iata ce trebuie sa stiti despre Mercur

de Laura Voica 28 Apr 2014

Tags: sistemul glutation mercur nuci de Brazilia seminte de dovleac coriandru usturoi Chlorella si curcuma macrou hering somon somn


Daca mancati peste, iata ce trebuie sa stiti despre Mercur

Esti preocupat de cantitatile de mercur pe care le contin alimentele pe care le mananci? Daca mananci peste, atunci ar trebui sa fii. Acest lucru poate parea exagerat, dar este foarte important, deoarece mercurul poate provoca boli autoimune si alte probleme legate de sanatate. As dori sa facem putina lumina in aceasta problema si sa va ajut sa decideti ce sa mancati si cum sa va protejati de aceasta toxina de mediu. Unde se gaseste mercurul si ce este?

Mercurul este parte a unui grup de compusi numite metale grele. Exista metale grele "bune", cum ar fi fierul, cobaltul, cuprul, manganul, molibdenul si zincul. Acestea sunt benefice pentru sanatate, deoarece oamenii au nevoie de aceste metale pentru a functiona corespunzator. Insa, tine cont de faptul ca si acestea pot fi toxice consumate in exces.

Pe de alta parte, metale grele precum mercurul, plumbul si plutoniu sunt metale toxice "rele" si in timp, daca se acumuleaza in corp pot provoca boli grave. In continuare ne vom concentra pe mercur deoarece exista o multime de informatii, cu privire la daunele pe care le provoaca organismului si modul in care suntem expusi.

De unde provine mercurul?

Exista doua surse principale de mercur la care suntem expusi. In primul rand, mercurul este eliberat in aer de centralele electrice pe carbune si de vulcani. Dupa ce se stabileste in oceane si sol, ajungem sa-l consumam  din peste sau din plantele sau animalele care cresc si traiesc in aceste locuri.

Pestii mari manca pestii mici, iar mercurul se acumuleaza, ceea ce inseamna ca in pestii mari exista o concentratie mai mare de mercur.

Iata lista cu pestii care contin cele mai mari concentratii de mercur si pe care ar trebui sa-i evitam:

Pesti cu nivel scazut de mercur

Pestii ansoa
Butterfish
Somn
Scoici de acvacultura
Crab
Languste / Raci
Merluciu
Hering
Macrou ( din Nordul Antlaticului, este cel care se gaseste cel mai des pe piata romaneasca)
Lumanarica
Stridie
Biban ( Ocean )
Cambula
Somon ( conservat )
Salmon ( proaspete )
Sardea
Scoici Saint-Jacques
Scrumbia de Dunare
Creveti
Pastrav ( apa dulce )
Peste alb

Pesti cu nivel moderat de mercur
Mananca sase portii sau mai putin pe luna:

Crap
Cod ( Alaska ) *
Homar
Mahi Mahi
Biban ( apa dulce )
Sablefish
Ton ( Conserve)

Pesti cu un nivel ridicat de mercur
Mananca trei portii sau mai putin pe luna:

Bluefish
Macrou ( din golful spaniol )
Ton ( Conserve Ton alb )
Ton ( galben)

Pesti cu cel mai mare nivel de mercur
Evita sa mananci:

Regele macrou (se afla in regiunea oceanului Atlantic si a Golfului Mexic)
Istioforidele sau pesti cu cioc, marlinii
Pestele pion rosu
Rechin
Peste spada

Cealalta sursa principala de poluare cu mercur o reprezinta vaporii eliberati de plombele de argint. Acest lucru este oarecum controversat, insa exista suficiente dovezi care sugereaza ca aceasta este o problema reala, si a fi bine sa inlocuiti plombele pe care le aveti de acest gen cu altele.

Exista, de asemenea, si alte locuri in care puteti fi expusi la mercur, cum ar fi in conservantul unor vaccinuri  si termometrele vechi. Dar pestele si plombele de argint sunt cea mai mare problema.

Cum se acumuleaza mercurul in organism si de ce este daunator?

Corpul a fost creat cu mai multe sisteme de detoxifiere, asadar acesta este capabil sa elimine si mercurul. Unul dintre aceste sisteme, este numit sistemul glutation, este foarte activ in ficat si, de asemenea, in toate celulele corpului.

Daca corpul este expus la o cantitate foarte mare de mercur, acesta poate cauza daune sistemului nervos, tiroidei, sistemului imunitar ( boli autoimune, de exemplu ), si poate provoca stres oxidativ tuturor celulelor din corp. Acest lucru inseamna, pur si simplu, ca organismul ramane fara antioxidantii de care are nevoie pentru a se proteja, rezultand radicalii liberi creati de mercur, care apoi pot deteriora tesuturile.

Pentru a proteja celulele si tesuturile, este foarte important sa pastrati sistemul de detoxifiere al ficatului in forma prin consumul de fructe si legume bogate in antioxidanti.

Ce puteti face pentru a ajuta organismul sa elimine cantitatea de mercur stocata?

Deja stim ca cele mai mari cantitati de mercur ingerat in corp provine de la fructe de mare si pesti, motiv pentru care as recomanda reducerea consumului de peste la  1-2 ori pe saptamana din lista de mai sus in conditii de siguranta. Puteti inlocui pestele cu plante bogatein omega 3, cum ar fi canepa, in si chia.

De asemenea, exista anumite alimente care, atunci cand sunt consumate cu peste, va ajuta de fapt, sa eliminati mercurul din organism. Acestea includ nuci de Brazilia, seminte de dovleac, coriandru, usturoi, Chlorella si curcuma, care toate contin agenti de chelare care elimina mercurul din intestin si tesuturi in conditii de siguranta.
Va recomand, de asemenea, includerea fructelor si legumelor foarte colorate in alimentatie. Fructe de padure, rodii, rosii, prune  si grapefruit roz / rosu ofera flavonoide, care protejeaza organismul de daunele pe care le poate provoca mercurul iar antioxidantii ajuta functia hepatica.

Si nu uita de crucifere si Allium legume, cum ar fi:

  • broccoli
  • conopida
  • mustar
  • ridichi
  • rucola
  • nasturel
  • ceapa
  • usturoi
  • praz
  Acestea au un continut foarte bogat de sulf care impiedica acumularea de mercur si sunt critice pentru detoxifierea ficatului.




Spune-ne opinia ta despre
"Daca mancati peste, iata ce trebuie sa stiti despre Mercur"

9 + 9 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Daca mancati peste, iata ce trebuie sa stiti despre Mercur"

mihaela fratila @ 30 Apr 2014
"Pe zi ce trece cand citesc ALEGE SANATOS,imi dau seama ca omul este dusmanul sanatatii lui.Va multumesc pentru tote informatiile pe care le primesc."

Spune-ne opinia ta despre
"Daca mancati peste, iata ce trebuie sa stiti despre Mercur"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

De ce racesc des? Iata la ce obiceiuri ar trebui sa renunti!

De ce racesc des? Iata la ce obiceiuri ar trebui sa renunti!

de Viorica Ghinea 13 Oct 2017

Nici nu s-a instalat bine toamna si tu ai bifat cateva raceli pe lista ta? Atunci este norma sa pui intrebarea "de ce racesc des?". Este momentul sa iei masuri in acest sens. Analizeaza cu atentie stilul de viata si descopera ce greseli faci. Iata la ce obiceiuri ar trebui sa fii atent de acum incolo! [detalii]

8 simptome ale cancerului mamar in afara de noduli

8 simptome ale cancerului mamar in afara de noduli

de Viorica Ghinea 11 Oct 2017

Multe femei asociaza nodulii simtiti in zona decolteului cu cancerul mamar, dar acestia nu reprezinta singurul simptom. Exista si alte semne carora trebuie sa le acorzi atentie inca de la aparitie pentru a putea lua masurile necesare din timp. S-ar putea sa nu fii la fel de informata in privinta acestora, asa ca iti recomandam sa citesti cu atentie randurile de mai jos. [detalii]

6 boli comune care pot fi tratate cu o dieta pe baza de legume

6 boli comune care pot fi tratate cu o dieta pe baza de legume

de Viorica Ghinea 10 Oct 2017

Specialistii ne tot atentioneaza ca alimentatia de zi cu zi joaca un rol important in mentinerea starii de sanatate. Iar dovada clara o reprezinta numeroasele studii realizate in acest domeniu. Mai multe cercetari au demonstrat faptul ca o dieta pe baza de legume poate preveni si chiar trata bolile comune. Descopera despre ce afectiuni este vorba in cuprinsul articolului si la ce riscuri te expui daca consumi carne rosie procesata in cantitati mari. [detalii]

Lampa cu Sare de Himalaya: 84 de minerale si elemente esentiale pentru sanatatea ta

Lampa cu Sare de Himalaya: 84 de minerale si elemente esentiale pentru sanatatea ta

de Elena-Alina Constantinescu 09 Oct 2017

Sarea de Himalaya are un continut mare de minerale fiind considerata cea mai pura forma de sare disponibila. Are efecte curative, energizante si revigorante. De asemenea, datorita proprietatilor sale, este folosita si la confectionarea lampilor, fiind cea mai sanatoasa sursa artificiala de lumina. [detalii]

Atentie la prosoape! Sunt mediul perfect pentru bacterii!

Atentie la prosoape! Sunt mediul perfect pentru bacterii!

de Viorica Ghinea 04 Oct 2017

Prosoapele au devenit un obiect de neinlocuit in gospodarie, fiind extrem de utile atat in bucatarie, cat si in baie. Tocmai de aceea, specialistii trag un semnal de alarma in privinta acestora. Ei au descoperit ca un prosop poate fi un mediu proprice pentru dezvoltarea mai multor tipuri de bacterii. Iata cum iti pot afecta sanatatea prosoapele pe care le folosesti! [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit