Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Mancati dulciuri zilnic? Iata la ce riscuri va expuneti

de AlegeSanatos.ro 21 Nov 2013

Tags: boala coronariana dulciuri consum excesiv de zahar absorbtie calciu fier magneziu crom cupru diabet de tip 2


Mancati dulciuri zilnic? Iata la ce riscuri va expuneti

In ciuda numeroaselor efecte negative pe care le are consumul de produse zaharoase asupra omului, ele continua sa fie o componenta zilnica a alimentatiei umane, pentru ca au calitati organoleptice atragatoare si pentru ca gustul dulce reprezinta pentru cei mai multi dintre noi un gust apreciat. Dulciurile nu lipsesc din dieta omului modern, cu atat mai mult cu cat exista, pe langa dulciurile traditionale, dulciuri procesate industrial, accesibile si prezente in toate magazinele alimentare.

Produsele zaharoase sunt extrem de diferite dar au o caracteristica comuna: continutul mare in zahar sau in alte substante dulci. Zaharoza din zahar este luata ca etalon in ceea ce priveste puterea de indulcire. In afara de zahar, se mai pot folosi siropul de glucoza, zaharul invertit, mierea, indulcitori sintetici, etc. Majoritatea produselor zaharoase contin si diferite substante organoleptizante (aditivi) care sunt menite sa le creasca atractivitatea pentru consumatori:coloranti (naturali sau artificiali), aromatizanti (naturali sau artificiali), acizi organici (care cresc sapiditatea produsului), agenti de ingrosare, emulgatori, etc.

Asa cum am amintit si anterior, produsele zaharoase sunt  concentrate calorigene. Caloriile provin din glucide simple, de aceea ele sunt utile in eforturi anaerobe. Din pacate, nu asigura satietatea, dar consumate la sfarsitul unei mese o prelugesc pe cea oferita de alte feluri de mancare.In plus, sportivii de performanta , care isi fac si refac inainte si dupa probe rezervele de glicogen din  muschi, trebuie sa recurga la produse zaharoase speciale. De amintit efectele usor stimulatoare asupra SNC (sistemului nervos central) in cazul produselor care contin cacao.

Literatura de specialitate listeaza numeroase efecte negative ale consumului de produse zaharoase. Daca luam in considerare faptul ca acestea nu numai ca sunt consumate, dar cei mai multi dintre noi le consuma excesiv, putem sa ne facem o idee asupra amplorii problemelor care se ridica. Omul consuma rareori dulciuri de foame. Cel mai adesea, apetitul este cel care il determina sa ingere ciocolata sau prajituri.

Aportul de produse zaharoase trebuie sa fie limitat; pentru copii si adulti in principiu se indica sa nu depaseasca  8-10% din aportul caloric zilnic. Oricum, aceasta este o limita maxima, consumurile mai mici nefiind nici pe departe daunatoare, din contra. Pentru cei care depun eforturi fizice mari , procentul poate sa fie ceva mai ridicat.

Se considera ca introducerea zaharului in alimentatia omului de rand facandu-se relativ recent, metabolismul nostru nu a avut timpul biologic necesar pentru a se adapta corespunzator. In trecut, dulciurile erau produse fie cu miere, fie cu zahar din trestie de zahar , ambele destul de scumpe si greu accesibile pentru o persoana obisnuita. Din sec.18, cand a fost pusa la punct tehnologia fabricarii zaharului din sfecla, consumul acestuia s-a raspandit. Durata de timp scursa este insa destul de scurta, mai ales daca facem o comparatie cu enorma extindere pe care o are consumul regulat de produse zaharose.

Consumul excesiv are in primul rand o actiune cariogena.
Dulciurile, fiind concentrate calorice extrem de atragatoare organoleptic, sunt ades consumate in exces ceea ce duce la supraponderalitate si ulterior la obezitate.
Consecutiv acestor dereglari metabolice, poate sa apara si diabetul de tip 2. Daca acesta era numit “diabetul adultului”, astazi tot mai multe cazuri sunt intalnite la copii si tineri supraponderali si obezi.

Produsele zaharoase au capacitatea de a modifica profilul lipidic (scad marcat colesterolul bun si cresc trigliceridele serice), pe acesta cale (si nu numai) avand o actiune pro-aterogena si crescand riscul de boala coronariana.

Dulciurile induc dezechilibre mineralo-vitaminice in organism: scad absorbtia calciului, fierului si magneziului, produc deficiente de crom si cupru. Dar cea mai importanta disfunctionalitate este cea care priveste metabolismul vitaminei B1. Dincolo de aceste multiple efecte negative, trebuie avut in vedere ca un consum moderat de produse zaharoase, mai ales in contextul efectuarii regulate a exercitiilor fizice si a pastrarii unei igiene orale adecvate, nu are efecte marcat negative asupra omului.

Dr. Alin POPESCU




Spune-ne opinia ta despre
"Mancati dulciuri zilnic? Iata la ce riscuri va expuneti"

5 + 3 =

Spune-ne opinia ta despre
"Mancati dulciuri zilnic? Iata la ce riscuri va expuneti"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

5 semne ca ai pietre la fiere: iata cum se manifesta!

5 semne ca ai pietre la fiere: iata cum se manifesta!

de Viorica Ghinea 09 Nov 2017

Vezica biliara sau fierea, asa cum mai este cunoscuta popular, joaca un rol important in digestia alimentelor grase. O alimentatie dezechilibrata poate conduce la staza sucului biliar si formarea pietrelor la bila. Cand se intampla acest lucru, organismul incepe sa trimita anumite semne. Iata cum iti poti da seama ca suferi de aceasta problema de sanatate! [detalii]

Iti simti mainile si picioarele reci? Iata care sunt cauzele!

Iti simti mainile si picioarele reci? Iata care sunt cauzele!

de Viorica Ghinea 07 Nov 2017

Iti simti constant mainile si picioarele reci si cu greu reusesti sa le incalzesti? Aceasta conditie nu are legatura cu temperaturile scazute care se instaleaza in sezonul rece al anului. Probabil stii deja ca principalul vinovat este considerat circulatia periferica deficitara, dar nu trebuie excluse nici alte cauze. Iata factorii care pot sa provoace senzatia de rece la extremitati! [detalii]

10 semne pe care corpul nostru le transmite pentru a ne spune ca suntem prea stresati

10 semne pe care corpul nostru le transmite pentru a ne spune ca suntem prea stresati

de Laura Galescu 06 Nov 2017

Organismul nostru este o masinarie extrem de complexa care reactioneaza nu numai la schimbarile externe, ci si la cele interne. Susan Babel, psiholog specializat in depresie, sugereaza o teorie interesanta cu privire la semnele transmise de corp. [detalii]

Primul semn al instalarii bolii Alzheimer! Iata la ce trebuie sa fii atent!

Primul semn al instalarii bolii Alzheimer! Iata la ce trebuie sa fii atent!

de Viorica Ghinea 30 Oct 2017

Cercetatorii au descoperit un semn care poate indica din timp instalarea bolii Alzheimer. De aceea este important sa fii atent la semnalele de alarma pe care ti le transmite organismul tau, cu atat mai mult daca cineva din familia ta a avut aceasta afectiune. Descopera in randurile de mai jos care este simptomul pe care trebuie sa il monitorizezi si ce legatura are acesta cu sistemul nervos. [detalii]

Cum stii ca ai probleme cu inima? Iata semnele la care trebuie sa fii atent!

Cum stii ca ai probleme cu inima? Iata semnele la care trebuie sa fii atent!

de Viorica Ghinea 27 Oct 2017

Bolile cardiovasculare sunt vinovatul numarul 1 al deceselor inregistrate la nivel global. Daca oamenii ar sti din timp ca au probleme cu inima, ar putea sa ia masurile necesare si sa isi prelungeasca astfel durata de viata. Din pacate, exista anumite semne subtile pe care uneori nici macar specialistii in domeniu nu le iau in considerare. Iata la ce simptome ar trebui sa fii atent pentru a depista o posibila afectiune de inima! [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit