Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

2 retete culinare perfecte pentru iarna

de AlegeSanatos.ro 22 Nov 2018

Tags: retete iarna reteta placinta de pui reteta ciorba de vita cu sfecla rosie


2 retete culinare perfecte pentru iarna

O mancare calda este tot ce iti doresti in zilele friguroase. Ca sa te incalzesti poti sa consumi ceaiuri, dar nu uita si de mancare mai consistenta, cu proteine si fibre care sa puna musculatura la treaba. Iata trei retete delicioase pentru zilele de iarna in care iti propui sa gatesti.

1. Ciorba de vita cu sfecla rosie
 
Ingrediente
 
sfecla rosie 
2 linguri 
otet de vin alb 
120g varza rasa 
500g sfecla rosie rasa 
2 frunze dafin 
2 radacini patrunjel 
1 morcov tocat 
1 ceapa rosie taiata in jumatate 
1 tulpina telina taiata marunt 
1.25litri supa concentrata de vita 
750ml apa 
750g rasol cu os de vitel feliat 
3 rosii  
2 lingurite zahar brun

Mod de preparare

Cresteaza baza fiecarei rosii si acopera-le cu apa clocotita timp de 2 minute. Scoate rosiile si decojeste-le. Apoi, taie-le in sferturi. Indeparteaza semintele si toaca pulpa marunt.
 
Pune rasolul cu os la fiert in apa amestecata cu 500ml supa concentrata de vita. Adauga ceapa, telina, patrunjelul si frunzele de dafin si lasa totul sa dea in clocot la foc mare. Apoi, redu intensitatea focului si lasa sa fiarba acoperit timp de 3 ore, pana cand carnea de vita de pe os este patrunsa.
 
Lasa sa se raceasca putin si strecoara lichidul intr-un bol. Indeparteaza legume fierte.
 
Pune lichidul pastrat impreuna cu restul de supa concentrata de vita, rosiile si sfecla la fiert, timp de 1 ora, la foc mic, pana cand sfecla se inmoaie.
 
Curata carnea de vita de pe os si pune-o in oala impreuna cu varza rasa. Mai lasa sa fiarba impreuna 20 de minute.

Adauga otetul si zaharul, condimenteaza cu sare si piper.
 
Serveste ciorba fierbinte cu o lingura de smantana si marar tocat marunt
 
 
2. Placinta taraneasca cu pui
 
Ingrediente
 
pui 
200g ciuperci feliate 
1 lingura oregano 
2 linguri capere tocate 
500ml vin alb
1.4 litri sos de rosii (pentru paste) 
6 catei usturoi tocati marunt
3 cepe rosii feliate subtire 
1.7kg pulpe de pui dezosate taiate in bucati 
60ml ulei de masline 
2 linguri parmezan ras 
1 lingura patrunjel tocat 
230g mazarecongelata 
100ml smantana 
20g unt 
1.4kg cartofi rosii curatati si taiati
 
Mod de preparare
 
Pregateste carnea de pui:
 
Caleste bucatile de carne cu ceapa si usturoiul, in uleiul incins, la foc mediu, timp de 10 minute, pana cand se rumenesc.
Condimenteaza cu sare si piper si adauga sosul de paste, vinul, caperele si oregano. Redu focul spre mic si lasa-le sa se gateasca impreuna timp de 40 de minute, pana cand sosul se ingroasa. Adauga si ciupercile feliate si mai lasa-le pe foc mic inca 5 minute.
Transfera amestecul cu carne intr-un bol.
 
Incinge cuptorul la 220C. 
 
Pregateste piureul de cartofi:
 
Fierbe cartofii in apa cu sare pana cand se inmoaie. Paseaza-i cu untul, adaugand putina sare si piper.

Amesteca mazarea si patrunjelul cu sosul cu carne. Pune totul intr-un vas de sticla termorezistent. Intinde deasupra un strat de piure de cartofi si presara parmezan ras.
 
Baga totul la cuptor timp de 30 de minute.
 
 
Pofta buna!




Spune-ne opinia ta despre
"2 retete culinare perfecte pentru iarna"

5 + 6 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"2 retete culinare perfecte pentru iarna"

Aurelia Zaharescu @ 15 Ian 2019
"Cea de-a doua retata, nu este "Placinta taraneasca cu pui", ci reteta traditionala franceza "Hachis parmentier". Acest fel de mancare, poarta numele farmacistului si nutritionistului francez Antoine Parmentier, care in secolul 18, introduce in alimentatie cartoful."

Spune-ne opinia ta despre
"2 retete culinare perfecte pentru iarna"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Alimente pe care este bine sa le consume copiii

Alimente pe care este bine sa le consume copiii

de AlegeSanatos.ro 25 Mar 2019

Ce alimente sa le mai dam copiilor? Chiar daca ei ar manca doar alimentele lor preferate, este rolul nostru sa ne asiguram ca primesc toti nutrientii de care au nevoie dintr-o dieta diversificata. [detalii]

Alimente recomandate persoanelor care prezinta intoleranta la gluten

Alimente recomandate persoanelor care prezinta intoleranta la gluten

de Raluca Garbea 15 Mar 2019

Nu trebuie sa iti faci griji daca ai intoleranta la gluten deoarece sunt destule optiuni pentru a inlocui produsele cu gluten cu cele potrivite pentru organismul tau. Descopera in articol care sunt alimentele recomandate! [detalii]

Top 3 condimente cu beneficii pentru sanatate

Top 3 condimente cu beneficii pentru sanatate

de AlegeSanatos.ro 14 Mar 2019

Condimentele nu dau doar gust si savoare mancarurilor, ci sunt cuoscute si pentru proprietatile lor medicinale. [detalii]

Reteta pentru sarmalute de post. Delicioase, rapide, indragite de toata lumea

Reteta pentru sarmalute de post. Delicioase, rapide, indragite de toata lumea

de AlegeSanatos.ro 13 Mar 2019

Ai decis sa tii post? Ei bine, poti sa gatesti preparate care sa fie hranitoare, sanatoase, dar si gustoase. Mai toate preparatele culinare, de la aperitive, feluri principale, gustari si pana la deserturi, au si o varianta de post. [detalii]

Top 5 ceaiuri care te scapa de kilogramele nedorite

Top 5 ceaiuri care te scapa de kilogramele nedorite

de Raluca Garbea 07 Mar 2019

Incerci sa slabesti, dar nu reusesti? Ceaiurile din plante sunt un ajutor esential in lupta cu kilogramele nedorite. Descopera in articol care sunt cele mai eficiente sortimente! [detalii]

Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016