Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ciocolata care se albeste este daunatoare? Explicatiile oamenilor de stiinta

de Laura Galescu 26 Mar 2018

Tags: ciocolata expirata ciocolata ciocolata neagra ciocolata beneficii


Ciocolata care se albeste este daunatoare? Explicatiile oamenilor de stiinta

Desi nu are termenul expirat, ciocolata capata de multe ori un aspect albit sau pare sa fie acoperita cu o pulbere fina, de culoare alba. Ca urmare a plangerilor frecvente ale consumatorilor, oamenii de stiinta din Hamburg au descoperit de ce ciocolata isi schimba culoarea si textura.

In majoritatea cazurilor s-a constatat ca albirea este cauzata de pastrarea ciocolatei la o temperatura incorecta.
 
Atunci cand ciocolata este pastrata la o temperatura prea mare sau prea mica, se produce asa-numita "colorare grasa", particule albe aparand pe suprafata ciocolatei. 
 
Oamenii de stiinta sustin ca ciocolata albita NU este nociva pentru sanatate, insa ne recomanda depozitarea sa la o temperatura cuprinsa intre 16-18 grade si consumul ei cat mai repede dupa desfacerea ambalajului.
 
Ciocolata, mai ales cea neagra, ofera numeroase beneficii pentru sanatate, daca este consumata in cantitati moderate. 
 
Iata cateva beneficii ale consumului de ciocolata:
 
1. Este bogata in minerale
 
Ciocolata contine minerale precum magneziu si fosfor, dar si potasiu, fier sau vitamine, mai ales cele din grupul B. Este indicat sa optati pentru ciocolata neagra de calitate si evitati biscuitii cu crema sau alte deserturi bogate in zahar, care nu aduc un aport alimentar important.
 
2. Este un antidepresiv natural
 
Ciocolata este excelenta pentru moral, datorita continutului crescut in magneziu, un oligoelement cunoscut pentru efectele sale relaxante si importanta lui in transmiterea impulsurilor nervoase la nivelul creierului. De asemenea, prin continutul crescut in teobromina si feniletilamina, doua substante cu structura asemnanatoare amfetaminelor, ce actioneaza la nivel cerebral, creste activitatea neurotransmitatorilor.
 
3. Previne aparitia bolilor cardio-vasculare si a hipertensiunii
 
Flavonoidele, continute de cacao si de ciocolata neagra, au un rol protector impotriva bolilor cardio-vasculare. Ele favorizeaza scaderea LDL-colesterolului sangvin ("colesterolul rau") si protejeaza elasticitatea peretilor vasculari.
 
Mai mult, gratie continutului crescut in flavonoide, ciocolata neagra scade semnificativ tensiunea arteriala si ajuta la stabilizarea acesteia in timp. De asemenea, ajuta la impiedicarea aparitiei diabetului zaharat de tip II.

Vezi aici Cea mai buna reteta de ciocolata de casa >>




Spune-ne opinia ta despre
"Ciocolata care se albeste este daunatoare? Explicatiile oamenilor de stiinta"

7 + 2 =

Spune-ne opinia ta despre
"Ciocolata care se albeste este daunatoare? Explicatiile oamenilor de stiinta"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Reteta sanatoasa de croissante cu unt

Reteta sanatoasa de croissante cu unt

de Laura Galescu 24 Apr 2018

Fragede si cu o aroma delicioasa de unt, croissantele sunt perfecte pentru a fi servite la micul dejun. Cele cumparate nu sunt intotdeauna sanatoase, dar le poti face tu in casa. [detalii]

3 alimente sanatoase, dar care NU trebuie consumate zilnic

3 alimente sanatoase, dar care NU trebuie consumate zilnic

de Laura Galescu 19 Apr 2018

Pentru o viata sanatoasa este important sa consumi alimente cu valoare nutritionala mare. Dar sa le consumi mereu pe acelasi nu este deloc indicat. Varietatea este cea care da savoare vietii si este ideala pentru sanatate. [detalii]

5 alimente benefice pentru organism pe care nu le consumi de obicei

5 alimente benefice pentru organism pe care nu le consumi de obicei

de Laura Galescu 02 Apr 2018

Previn cancerul, sunt pline de vitamine si au gust delicios. Exista anumite alimente usor de procurat si de consumat, dar pe care nu le includem de obicei in meniul nostru. [detalii]

Cum sa comanzi usor mancare sanatoasa

Cum sa comanzi usor mancare sanatoasa

de AlegeSanatos.ro 02 Apr 2018

Trebuie sa fim de acord ca uneori, pentru a pregati mancarea la domiciliu, pur si simplu nu este timp, si uneori, nici placere. La urma urmei, pentru a realiza preparate savuroase este nevoie de timp si de ingrediente, de indemanare dar si de pasiune. [detalii]

Cum iti poti diversifica alegerile culinare in timpul postului?

Cum iti poti diversifica alegerile culinare in timpul postului?

de AlegeSanatos.ro 28 Mar 2018

Se spune ca postul este un adevarat medicament pentru organism. Asociat colectiv cu modalitatea naturala de eliminare a toxinelor si reziduurilor daunatoare, el reuseste sa regenereze fizic celulele corpului, sa ajute la inlaturarea unor boli, si nu in ultimul rand sa echilibreze mentalul. [detalii]

Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit