Pro si contra alimentatie vegetariana

de AlegeSanatos.ro 07 Feb 2013


Pro si contra alimentatie vegetariana

Modificarea drastica a obiceiurilor alimentare cu adoptarea unei alimentatii vegetariene este o decizie extrem de importanta care trebuie luata in cunostinta de cauza. Avand in vedere dorinta de a proteja animalele, unele considerente religioase si mediatizarea actuala a metodelor mai putin ortodoxe de procesare a alimentelor pe baza de carne, din ce in ce mai multa lume e dispusa sa adopte o alimentatie vegetariana.

Ceea ce vrem sa subliniem prin acest articol este ca echilibrul alimentar este cel mai important. Cu alte cuvinte fie ca mancati carne si alimente de origine animala, fie ca nu , o alimentatie corecta trebuie sa contina toate principiile nutritive pentru ca organismul sa functioneze in parametrii normali.

Avantajele unei alimentatii vegetariene

• O multime de studii intocmite de catre nutritionisti au demonstrat ca o alimentatie exclusiv de origine vegetala scade riscul de aparitie a multor boli printre care amintim: bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul zaharat si cancerul (in special cancerele din sfera gastrointestinala).

• O dieta pe baza de plante include cereale, nuci, alune, fructe si legume. Astfel organismul primeste doza de fibre, minerale, vitamine si antioxidanti de care are nevoie pentru a functiona corect.

• Eliminarea produselor pe baza de carne poate saraci alimentatia in ce priveste aportul de proteine de aceea este necesara suplinirea acestor lipsuri printr-o dieta bogata in cereale (porumb, orz, grau), orez, soia si derivate din soia, nuci, alune, spanac, stevie si urzici.

• Alimentatia vegetariana este saraca in grasimile cu potential nociv asupra sanatatii, astfel incat persoanele care consuma alimente pe baza de plante au un risc scazut de a dezvolta hipercolesterolemie si de a suferi de bolile cauzate de depunerea grasimilor la nivelul vaselor (infact mirocardic, accident vascular cerebral).

• Alimentele de origine vegetala sunt  mai usor de digerat decat carnea, astfel vegetarienii confruntandu-se mult mai rar cu probleme din sfera digestival. Printre aceste dezavantaje mentionam meteorismul abdominal, constipatia, dischinezia biliara si apartitia steatozei hepatice (depunerea de grasime la nivelul ficatului).

Dezavantajele alimentatiei vegetariene

• Chiar daca alimentatia vegetariana este o sursa importanta de vitamine si minerale pentru organism, exista totusi o zona pe care aceasta nu o acopera in mod satisfacator si anume: calciul, fierul, zincul si vitamina B12. In ceea ce priveste carnea, aceasta este o sursa extrem de importanta de vitamina B12. De asemenea carnea, atat cea rosie (vita, porc) cat si cea de pui si peste este o importanta sursa de fier, incomparabil mai mare decat cea adusa de catre produsele vegetale. Pentru un sistem osos sanatos si rezistent laptele si branza reprezinta cea mai importanta sursa de calciu.

• Chiar daca toata lumea este la curent cu efectele negative pe care le au grasimile in cantitate mare in sange trebuie inteles faptul ca acestea joaca un rol important in organism fiind nevoie de ele pentru buna functionare a acestuia. Spre exemplu grasimea existenta in carnea de peste (acizii grasi omega 3 si omega 6) nu face parte din grasimile nocive pentru organism, avand chiar un rol protector in ce priveste bolile cardiovasculare.

• Un alt dezavantaj al alimentatiei pe baza de plante este impactul negativ asupra vietii sociale deoarece majoritate a restaurantelor servesc produse din carne iar participarea la diverse evenimente si petreceri este extrem de dificila in momentul in care se constata lipsa alternativelor culinare.

Dr. Alin Popescu
Medic primar medicina sportiva



Spune-ne opinia ta despre
"Pro si contra alimentatie vegetariana"

9 + 10 =
 

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Pro si contra alimentatie vegetariana"

rotar @ 31 Mar 2013
"Toate bune si frumoase cu regimul vegetarian,proportia dintre avantaje si dezavantaje este destul de echilibrata,deci sa intelegem ca adaugarea pestelui ar fi o solutie interesant de benefica. Alte pareri?"

Spune-ne opinia ta despre
"Pro si contra alimentatie vegetariana"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Dieta

Dieta cu miere: 4 sfaturi pentru a slabi sanatos

Dieta cu miere: 4 sfaturi pentru a slabi sanatos

de Elena-Alina Constantinescu 14 Aug 2014

Spre deosebire de alte diete, cea cu miere iti permite sa mananci echilibrat, fara sa iti privezi organismul de nutrienti esentiali. Nutritionistul britanic Mike McInnes spune ca o bautura calda indulcita cu miere, bauta inainte de culcare, neutralizeaza mecanismele cerebrale responsabile de pofta de dulciuri. [detalii]

Dieta

Tot ce trebuie sa stii despre quinoa

Tot ce trebuie sa stii despre quinoa

de Elena-Alina Constantinescu 13 Aug 2014

Quinoa nu este o cereala ci mai degraba o samanta care este inrudita cu spanacul si sfecla. Este originara din America de Sud si mai este cunoscuta sub denumirea de "aurul incasilor". Datorita profilului nutritional, poate fi de ajutor in prevenirea cancerului la san, diabetului, aterosclerozei. [detalii]

Dieta

Ce alimente sunt recomandate in dieta mediteraneana

Ce alimente sunt recomandate in dieta mediteraneana

de Elena-Alina Constantinescu 12 Aug 2014

Socotita una dintre cele mai eficiente si cele mai usor de adoptat diete de slabit – este mai mult de-atat! Este chiar stilul de viata al locuitorilor din imprejurimile bazinului mediteranean, din Antichitate si pana-n zilele noastre. [detalii]

Dieta

8 superalimente pentru a slabi

8 superalimente pentru a slabi

de Laura Voica 26 Mai 2014

Aproape toate superalimentele care fac parte dintr-o dieta sanatoasa si echilibrata, va ajuta sa pierdeti in greutate, insa unele sunt deosebit de benefice in a pastra senzatia de satietate si va ajuta sa aveti un abdomen plat. Iata unele dintre cele mai bune super alimente pentru pierderea in greutate. [detalii]

Dieta

Dieta Ketogenica pentru epilepsie

Dieta Ketogenica pentru epilepsie

de Laura Voica 08 Mai 2014

Atunci cand organismul arde (metabolizeaza ) grasimi, se creeaza substante numite cetone. Dieta ketogenica incearca sa forteze organismul sa utilizeze mai multa grasime pentru energie in loc de zahar ( glucoza ), prin cresterea grasimilor si de restrictionarea carbohidratilor. Nu este inca clar cum sau de ce dieta ketogenica previne sau reduce crizele de epilepsie, dar acesta s-a dovedit a fi eficienta in reducerea crizelor in cazul unor copii. [detalii]

Abonare Newsletter
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.