Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase

de Laura Voica 18 Apr 2014

Tags: chimen rosmarin piper cimbru oregano scortisoara somon


9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase

Va face cu ochiul varietatea de condimente din supermarketuri? Curry, ghimbir, chimen, rozmarin si multe altele...le-as cumpara dar in ce mancaruri sa le folosesc? Cel putin aceasta este intrebarea care ma impiedica de fiecare data sa le cumpar. M-am documentat si iata in ce moduri si in ce preprate se pot utiliza...


Curry
Un condiment foarte popular in mancarea indiana, curry este un amestec de condimente care poate aduce o aroma deosebita, in functie de preparatele in care il folositi. Incercati curry in omleta, orez brun sau quinoa si salata de ton. Il puteti utiliza chiar si in cazul unor legume la cupor cu pui. Condimente sunt o modalitate foarte buna de a adauga savoare fara calorii, grasimi, zahar sau sare.



Rozmarinul este pentru prajire

Cu o aroma specifica de pin, rozmarinul merge foarte bine cu carnea de pui prajita, carne de miel, carne de porc si somon. Aduce o aroma deosebita chiar si la ciupericle crude, gatite si daca gatit dovleac la cuptor cu somon. Sau il puteti adauga in aluatul painii facute in casa din faina integrala. Se presara rozmarin in uleiul de masline pentru a-l aroma. Apoi, puteti utiliza uleiul infuzat ca un sos.



Dulce si picanta Scortisoara

Scortisoara functioneaza atat in felurile principale de mancare cat si in deserturi. Se presara in cerealele de dimineata cu lapte, pe painea prajita, in  iaurt sau in piureuri, ceai sau lapte. Sau incercati sa o adaugati intr-o salata de orz, cuscus sau quinoa.




Un must have: granulele de Usturoi

Usturoiul pudra este o alternativa usoara si comoda (nu trebuie curatat usturoiul) la cel proaspat. Adauga aroma la sosuri, supe, chili si humus. Folositi-l pe carnea pe care o gatit la cuptor, in tocane dar si in fripturi. Puteti face un amestec din praf de usturoi, praf de chili, boia de ardei si alte mirodenii pentru un „topping” picant.




Ghimbir
Ghimbirul este un element cheie in placinta de dovleac. Ghimbirul adauga un fler asiatic legumelor sote, marinate  si se poate amesteca in cartofii prajiti. Folositi-l in cereale, iaurt, piureuri si paine. Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, la eliminarea senzatiei de greata.




Chimen
Adauga chimen la orice fel de mancare de pui sau carne de porc si veti avea instant aroma picanta latina. Incercati-l in sosuri, fasole neagra, tacos si fasole. Chimen, adauga, de asemenea, un gust deosebit la fructe de mare, conopida, cartofi, avocado, rosii si chili.





Alege Piperul perfect
Adauga un pic de caldura mancarurilor, cu un strop de piper. Puteti gasi boabe de piper negru, alb, roz, sau verde. Piper negru are, de obicei, cel mai puternic gust. Veti obtine chiar mai multa aroma daca rasniti boabele de piper. Piperul alb este la indemana pentru sosuri albe, peste, carne de pui si supe cremoase - in cazul in care nu doriti sa apara pete mici negre.



Fa loc pentru Cimbru
Cimbrul este perfect pentru carne si peste sau ca si condiment pentru fasole si legume prajite. Face echipa buna cu oregano, salvie, rozmarin si este excelent pentru supe si tocane. Se presara peste  preparate din oua si cartofi. Sau il puteti incerca intr-o salata cu rosii proaspete cu un pic de mozzarella de bivolita.




Oregano... Oh, da!
Picant si un gram de dulceata este ceea ce veti obtine de la oregano. Este ominiprezent in mancarurile italiene, mai ales in pizza, paste si sosuri. Adauga -l in cereale, cum ar fi orezul, quinoa, mei si veti obtine un gust unic, care va permite sa utilizati mai putina de sare. Sau se poate amesteca in legumele din omleta.


Cum se pastreaza condimentele
Pastreaza condimentele uscate intr-un loc rece si uscat si departe de lumina directa. Verificati datele de expirare pentru a avea cea mai buna aroma. In general, condimente sub forma de praf sunt valabile aproximativ un an, iar cele intregi sau cu frunzele uscate au un termen de valabilitate intre 1 si 3 ani. Pentru a verifica prospetimea acestora, pune-ti o cantitate mica in palma si frecati cu degetul. Ar trebui sa obtineti o aroma intensa si completa.




Spune-ne opinia ta despre
"9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase"

2 + 7 =

Spune-ne opinia ta despre
"9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Sunt ciupercile legume?

Sunt ciupercile legume?

de Raluca Garbea 16 Feb 2018

Multe persoane, cand sunt intrebate daca ciupercile sunt legume, nu stiu sa dea un raspuns pe loc, potrivit organicfacts.net. [detalii]

Kiwi. Beneficii pentru sanatate

Kiwi. Beneficii pentru sanatate

de Raluca Garbea 15 Feb 2018

Originar din China, kiwi reprezinta o sursa bogata de vitamine C, E, B2, B3, provitamina A, enzime, acizi organici, fibre, saruri minerale de cupru, potasiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, seleniu, zinc, luteina, fiind astfel o adevarata sursa de sanatate! [detalii]

Ce sa consumi atunci cand ai gripa

Ce sa consumi atunci cand ai gripa

de Raluca Garbea 14 Feb 2018

Ce sa consumi atunci cand nu ai pofta de mancare? Atunci cand ai gripa, cel mai bun remediu este odihna, caci nu exista mancare sau bautura care sa faca ca simptomele bolii sa dispara. Totusi, trebuie sa te asiguri ca esti hidratat corespunzator si ca mananci alimente bogate in nutrienti care sa te ajute sa nu te simti si mai rau. [detalii]

Tort de biscuiti. Reteta

Tort de biscuiti. Reteta

de Raluca Garbea 06 Feb 2018

Dulciurile reprezinta placerea "vinovata" a multor persoane insa, din pacate, acestea nu se numara printre aliatii sanatatii. Cu toate acestea, orice persoana merita sa se rasfete, din cand in cand, cu un desert. [detalii]

Sfaturi pentru pastrarea mierii

Sfaturi pentru pastrarea mierii

de Raluca Garbea 05 Feb 2018

Mierea reprezinta un aliment dulce, lichid siropos produs natural de albine, cu numeroase beneficii pentru sanatate, fiind o sursa de energie si un puternic antibiotic natural. [detalii]

Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit