Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase

de Laura Voica 18 Apr 2014

Tags: chimen rosmarin piper cimbru oregano scortisoara somon


9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase

Va face cu ochiul varietatea de condimente din supermarketuri? Curry, ghimbir, chimen, rozmarin si multe altele...le-as cumpara dar in ce mancaruri sa le folosesc? Cel putin aceasta este intrebarea care ma impiedica de fiecare data sa le cumpar. M-am documentat si iata in ce moduri si in ce preprate se pot utiliza...


Curry
Un condiment foarte popular in mancarea indiana, curry este un amestec de condimente care poate aduce o aroma deosebita, in functie de preparatele in care il folositi. Incercati curry in omleta, orez brun sau quinoa si salata de ton. Il puteti utiliza chiar si in cazul unor legume la cupor cu pui. Condimente sunt o modalitate foarte buna de a adauga savoare fara calorii, grasimi, zahar sau sare.



Rozmarinul este pentru prajire

Cu o aroma specifica de pin, rozmarinul merge foarte bine cu carnea de pui prajita, carne de miel, carne de porc si somon. Aduce o aroma deosebita chiar si la ciupericle crude, gatite si daca gatit dovleac la cuptor cu somon. Sau il puteti adauga in aluatul painii facute in casa din faina integrala. Se presara rozmarin in uleiul de masline pentru a-l aroma. Apoi, puteti utiliza uleiul infuzat ca un sos.



Dulce si picanta Scortisoara

Scortisoara functioneaza atat in felurile principale de mancare cat si in deserturi. Se presara in cerealele de dimineata cu lapte, pe painea prajita, in  iaurt sau in piureuri, ceai sau lapte. Sau incercati sa o adaugati intr-o salata de orz, cuscus sau quinoa.




Un must have: granulele de Usturoi

Usturoiul pudra este o alternativa usoara si comoda (nu trebuie curatat usturoiul) la cel proaspat. Adauga aroma la sosuri, supe, chili si humus. Folositi-l pe carnea pe care o gatit la cuptor, in tocane dar si in fripturi. Puteti face un amestec din praf de usturoi, praf de chili, boia de ardei si alte mirodenii pentru un „topping” picant.




Ghimbir
Ghimbirul este un element cheie in placinta de dovleac. Ghimbirul adauga un fler asiatic legumelor sote, marinate  si se poate amesteca in cartofii prajiti. Folositi-l in cereale, iaurt, piureuri si paine. Ghimbirul poate ajuta, de asemenea, la eliminarea senzatiei de greata.




Chimen
Adauga chimen la orice fel de mancare de pui sau carne de porc si veti avea instant aroma picanta latina. Incercati-l in sosuri, fasole neagra, tacos si fasole. Chimen, adauga, de asemenea, un gust deosebit la fructe de mare, conopida, cartofi, avocado, rosii si chili.





Alege Piperul perfect
Adauga un pic de caldura mancarurilor, cu un strop de piper. Puteti gasi boabe de piper negru, alb, roz, sau verde. Piper negru are, de obicei, cel mai puternic gust. Veti obtine chiar mai multa aroma daca rasniti boabele de piper. Piperul alb este la indemana pentru sosuri albe, peste, carne de pui si supe cremoase - in cazul in care nu doriti sa apara pete mici negre.



Fa loc pentru Cimbru
Cimbrul este perfect pentru carne si peste sau ca si condiment pentru fasole si legume prajite. Face echipa buna cu oregano, salvie, rozmarin si este excelent pentru supe si tocane. Se presara peste  preparate din oua si cartofi. Sau il puteti incerca intr-o salata cu rosii proaspete cu un pic de mozzarella de bivolita.




Oregano... Oh, da!
Picant si un gram de dulceata este ceea ce veti obtine de la oregano. Este ominiprezent in mancarurile italiene, mai ales in pizza, paste si sosuri. Adauga -l in cereale, cum ar fi orezul, quinoa, mei si veti obtine un gust unic, care va permite sa utilizati mai putina de sare. Sau se poate amesteca in legumele din omleta.


Cum se pastreaza condimentele
Pastreaza condimentele uscate intr-un loc rece si uscat si departe de lumina directa. Verificati datele de expirare pentru a avea cea mai buna aroma. In general, condimente sub forma de praf sunt valabile aproximativ un an, iar cele intregi sau cu frunzele uscate au un termen de valabilitate intre 1 si 3 ani. Pentru a verifica prospetimea acestora, pune-ti o cantitate mica in palma si frecati cu degetul. Ar trebui sa obtineti o aroma intensa si completa.




Spune-ne opinia ta despre
"9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase"

10 + 7 =

Spune-ne opinia ta despre
"9 condimente deosebite pentru mancaruri delicioase"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

5 alimente nesanatoase care trebuie evitate

5 alimente nesanatoase care trebuie evitate

de Raluca Garbea 18 Dec 2017

Pentru o viata lunga si fara probleme, mancarea sanatoasa reprezinta un pas important. De aceea, trebuie sa fiti atenti la ceea ce mancati. [detalii]

Ce alimente nu ar trebui sa iti lipseasca de Sarbatori

Ce alimente nu ar trebui sa iti lipseasca de Sarbatori

de Raluca Garbea 15 Dec 2017

Sarbatorile de iarna reprezinta un moment important din an pentru fiecare persoana. Insa, pe langa numeroasele bucurii pe care ni le aduce Craciunul, el vine si cu anumite probleme, precum indigestia sau balonarea. [detalii]

5 motive ca sa mananci (cel putin) un mar in fiecare zi

5 motive ca sa mananci (cel putin) un mar in fiecare zi

de Raluca Garbea 14 Dec 2017

Cu siguranta, ai auzit deja de expresia ca "un mar pe zi tine medicul departe". Dar, de ce se recomanda sa mancam cate un mar in fiecare zi si nu o portocala, banana sau grapefruit? Pentru ca merele contin elemente pe care nu le intalnim la alte fructe. [detalii]

Ce alimente te ajuta sa te concentrezi la job

Ce alimente te ajuta sa te concentrezi la job

de Laura Galescu 13 Dec 2017

Pentru cresterea randamentului la serviciu ar fi bine sa-ti stabilesti un orar regulat al meselor. Este important sa nu sari peste micul dejun si sa stii ca anumite alimente te pot ajuta in perioadele stresante pentru tine. [detalii]

Cum provoaca mancarea sarata o stare de foame excesiva

Cum provoaca mancarea sarata o stare de foame excesiva

de Raluca Garbea 12 Dec 2017

Mancarea sarata te face sa simti ca iti este foame? Un nou studiu ne arata ce efecte are sarea asupra senzatiei de foame! [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit