Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Beneficiile laptelui crud si pericolele laptelui prelucrat

de Laura Voica 09 Mar 2014

Beneficiile laptelui crud si pericolele laptelui prelucrat

Pana in prima parte a secolului XX, laptele crud - laptele natural, netratat, direct de la vaca - a fost considerat un medicament pentru o serie de boli cronice. Chiar si la tropice, cu mult inainte ca procesul de refrigerare sa fie inventat, laptele crud a fost o sursa de hrana esentiala si in conditii de siguranta pentru multe culturi. Acesta a fost considerat „laptele alb” un fel de " celule stem " de, iar oamenii au inteles ca, in anumite circumstante dificile, se poate trai exclusiv din lapte si poti ramane perfect sanatos.

La fel ca si ouale, laptele contine toate substantele nutritive necesare pentru a hrani un pui in crestere;  laptele crud contine toate substantele nutritive necesare pentru a hrani un vitel in crestere, aceasta trebuie sa fie un aliment aproape perfect.

Mai jos este o lista de motive pentru laptele crud de vaca se bucura de o astfel de reputatie pozitiva. De-a lungul listei, comparatiile vor fi facute cu laptele prelucrat ( de exemplu, pasteurizat si omogenizat ).

Lapte crud Vs. Lapte prelucrat

O proteina completa - Lapte crud contine toti cei 22 aminoacizi, inclusiv cei opt aminoacizi esentiali necesari pentru functia proteinelor. Acest lucru face ca laptele crud sa fie o sursa de proteine ​​perfecta, si mai ales benefica pentru crestere copiilor si pentru culturisti. In cazul laptelui procesat,valoarea biologica este redusa cu 17%, deoarece procesul de incalzire afecteaza cel putin doi dintre acesti aminoacizi ( lizina si histidina ). Mai mult decat atat, aceasta deteriorare a aminoacizilor " afecteaza negativ rata de absorbtie in organism.

Bogat in vitamine - Laptele crud este bogat in vitamine liposolubile A, B, C, D, E, K - intregul spectru de vitamine. Este un complex deosebit de puternic de vitamine B, cu toate marile vitaminele B, de la biotina la B12. In laptele prelucrat, vitaminele A si C sunt complet distruse ( sugarii hraniti exclusiv cu lapte pasteurizat dezvolta de fapt scorbut ) iar procesul de pasteurizare distruge aproximativ 38 % din din vitaminele B. Vitaminele D, E, K si par a supravietui procesului de incalzire.

Grasimi sanatoase - Laptele crud contine toti 18 acizii grasi  ( saturati si nesaturati ), inclusiv acidul linoleic, care este un ulei omega 6. Aceste grasimi – pe care organismul nostru nu le poate produce - ajuta metabolismul celular, formarea membranelor celulare sanatoase, functia creierului si cea a sistemului endocrin  si mult mai mult. Laptele prelucrat, pe de alta parte, este o alta poveste. In timp ce procesul de pasteurizare compromite destul de mult continutul de grasimi din lapte, procesul de omogenizare - un proces cu adevarat nefiresc care dizolva grasimile din lapte in globule mici - oxideaza de fapt, aceste grasimi, ceea ce le face cancerigene si toxice pentru organism.

Plin de enzime - Laptele crud contine peste 60 de enzime cunoscute, care efectueaza o multime de sarcini in corp. Unele dintre aceste enzime, cum ar fi lipaza, ne ajuta sa -l digeram corect. Alte enzime, cum ar fi catalaza, lizozim si lactoperoxidaza, ajuta la protejarea laptelui de la infectii bacteriene. In cazul laptelui procesat, multe dintre aceste enzime sunt complet distruse, inclusiv lipaza.

Bogat in minerale - Laptele crud contine un numar mare de minerale. Unele dintre acestea sunt bine cunoscute, cum ar fi calciu, magneziu si fosfor, iod. Deoarece mineralele lucreaza in tandem, mai degraba, decat in mod izolat, perturbarea compozitiilor minerale din alimentele integrale, cum ar fi laptele,  poate duce la numeroase probleme. Atunci cand laptele trece prin tratamente de incalzire agresiva sau de presare, mineralele sunt compromise iar laptele devine toxic. Valoarea totala de calciu solubil este in special afectata, iar fosforul si magneziul au nevoie de calciu pentru a functiona in mod corespunzator ( si invers ).

Nivel ridicat de colesterol bun si carbohidrati - Laptele crud contine aproximativ 3 miligrame de colesterol per gram, precum si sume decente de carbohidrati solubili. Carbohidratul primar in laptele de vaca este lactoza. Persoanele cu toleranta la lactoza nu pot face aceasta enzima, si, prin urmare, nu pot digera zaharul din lapte. Cu toate acestea, deoarece laptele crud ( spre deosebire de lapte tratat ), pastreaza – bacteria care digera lactoza, Lactobacilli, persoanele cu intoleranta la lactoza nu au nicio problema in a bea lape.


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!



Spune-ne opinia ta despre
"Beneficiile laptelui crud si pericolele laptelui prelucrat"

8 + 4 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Beneficiile laptelui crud si pericolele laptelui prelucrat"

Bobocea Ioana @ 20 Mar 2014
"Am facut sute de masuratori prin biorezonanta cu Analizatorul si am constatat ca si la mine (am 66 de ani) ca NU AVEM NUTRIENTII NECESARI VIETII (Vitamine,Minerale,Aminoacizi). Am luat acesti nutrienti dar nu se asimilau ca sa descopar apoi cauza ::ENZIMELE ..aflati despre ele ,sunt foarte importante pentru seniori in special .Acest articol confirma ca nutrientii ii gasim numai in HRANA VIE ,cea gatita devine acida (o alta constatare in masuratorile efectuate ) Consumati apa alcalina PERLA MOLDOVEI are HH=8.8 .Incercati sa traiti nu sa fiti morti vii asa cum spune Dr.Yollock"

Spune-ne opinia ta despre
"Beneficiile laptelui crud si pericolele laptelui prelucrat"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Semnal de alarma: alimentele pentru copii contin prea mult zahar

Semnal de alarma: alimentele pentru copii contin prea mult zahar

de Elena-Alina Constantinescu 08 Feb 2016

Eurodeputatii au incurajat Comisia Europeana sa asigure un continut de zahar redus drastic in produsele alimentare pentru bebelusi. „Obezitatea este cea mai mare problema de sanatate cu care ne confruntam in secolul XXI, prin urmare cine ar vrea sa dea bebelusului pofta de dulce?”, se intreaba europarlamentarul britanic Keith Taylor. [detalii]

10 minerale indispensabile organismului tau

10 minerale indispensabile organismului tau

de Elena-Alina Constantinescu 02 Feb 2016

Alimentatie sanatoasa si echilibrata imbunatateste starea de sanatate a organismului. Mineralele sunt foarte importante pentru construirea tesuturilor si mentinerea echilibrului electrolitic, pentru oxigenerarea celulelor, pentru buna dezvoltare fizica si mentala, pentru transmiterea stimulilor catre nervi si muschi. Sunt furnizate printr-un regim alimentar variat format din fructe, legume si oleaginoase. [detalii]

Alimente care imbunatatesc functionarea creierului

Alimente care imbunatatesc functionarea creierului

de Elena-Alina Constantinescu 18 Ian 2016

In cea mai recenta carte a sa, doctorul american David Perlmutter a mentionat ca pentru mentinerea creierului intr-o forma buna este bine sa consumam alimente bio. Iata care sunt alimentele de care are nevoie creierul nostru pentru a functiona optim! [detalii]

Importanta curmalelor in mentinerea sanatatii

Importanta curmalelor in mentinerea sanatatii

de Elena-Alina Constantinescu 14 Ian 2016

Fructele uscate (stafide, smochine, curmale) reprezinta o gustare extrem de sanatoasa, dar si satioasa, cu mentiunea ca trebuie consumate cu moderatie deoarece au un continut caloric destul de mare. [detalii]

VIDEO: Cum se face budinca de ciocolata

VIDEO: Cum se face budinca de ciocolata

de Elena-Alina Constantinescu 11 Ian 2016

Ce desert prepari in weekendul care se apropie? Nu ai nicio idee? Nu-i nimic. Iti venim in ajutor cu o reteta de budinca de ciocolata. Bucura-te de un desert simplu si aromat! [detalii]

Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Nota articol: 5 din 5 (1 voturi)

Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.