Sunt de acord cu politica de cookie
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Care sunt diferentele intre piperul alb, negru si rosu?

de Raluca Garbea 13 Mar 2018

Tags: piper alb piper negru piper rosu sanatate condimente


Care sunt diferentele intre piperul alb, negru si rosu?

Sunt anumite diferente intre piperul alb si negru pe care ar trebui sa le stii inainte de a incepe condimentarea alimentelor!

Piper alb sau piper negru sau piper rosu?

Vom vedea in continuare care sunt diferentele intre cele trei tipuri de piper.

1. Piper alb

Boabele albe sunt lasate sa se coaca pe planta, iar apoi sunt asezate in pungi cu apa pentru cateva zile, cu scopul de a se forma un strat exterior moale. Apoi, sunt expuse la soare, pentru a se usca.

Complexitatea aromei este pierduta, insa acest tip de piper este preferat in anumite retete.

2. Piper negru

Piperul negru reprezinta cea mai des intalnita forma de piper. Boabele negre sunt culese atunci cand sunt aproape coapte si se usuca la soare. Acest proces formeaza stratul negru de la exterior.

Piperul negru contine mai multe componente active pentru sanatate. In plus, acesta poate sa ramana in stare proaspata mai mult timp.

Este mai usor sa inlocuiesti piperul alb cu cel negru decat invers, datorita aromelor mai intense ale piperului negru.

3. Piper rosu

Ca aroma, piperul rosu nu este atat de iute precum piperul negru, ci se indreapta mai mult spre aroma piperului verde.

Desi este puternic la gust, nu acopera savoarea celorlalte condimente, ci o pune in valoare. De asemenea, este foarte folosit in bucataria occidentala, dar si pentru aromarea deserturilor si a sosurilor.

Ingredientul activ in piperul negru si alb este piperina, in timp ce piperul rosu contine capsaicina, care este foarte eficienta la imbunatatirea fluxului sanguin.

Toate sunt utilizate in scopuri medicinale si culinare, dar piperul rosu este mai puternic in ceea ce priveste antioxidantii si efectele asupra sanatatii.



Sursa: organicfacts.net

Sursa foto: pexels.com




Spune-ne opinia ta despre
"Care sunt diferentele intre piperul alb, negru si rosu?"

7 + 6 =

Spune-ne opinia ta despre
"Care sunt diferentele intre piperul alb, negru si rosu?"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

5 motive sa bei apa cu lamaie dimineata

5 motive sa bei apa cu lamaie dimineata

de AlegeSanatos.ro 21 Feb 2020

Daca vrei sa traiesti mai sanatos, poti incepe acest proces prin a-ti face un obicei de a bea dimineata, pe stomacul gol, un pahar de apa cu lamaie. In timp vei observa beneficiile acestei rutine. [detalii]

Reteta delicioasa de supa crema de ceapa

Reteta delicioasa de supa crema de ceapa

de AlegeSanatos.ro 20 Feb 2020

Ce sa gatesti atunci cand vrei sa incerci retete culinare noi si gustoase? Raspunsul este simplu: supa crema de ceapa, care iti ofera cele mai neasteptate, dar surprinzatoare gusturi. [detalii]

2 idei de salate delicioase si sanatoase

2 idei de salate delicioase si sanatoase

de AlegeSanatos.ro 19 Feb 2020

Salatele se numara printre cele mai sanatoase feluri de mancare. Poti combina diferite legume sau fructe si carne slaba pentru a crea cele mai hranitoare si delicioase salate. Chiar daca nu esti un impatimit al salatelor, trebuie sa incerci cateva retete care te vor face sa mai vrei o portie. [detalii]

Curmalele si beneficiile lor in alimentatie

Curmalele si beneficiile lor in alimentatie

de AlegeSanatos.ro 18 Feb 2020

Curmalele sunt cunoscute, inca din cele mai vechi timpuri, pentru proprietatile lor vindecatoare si se gasesc in regiunile tropicale ale lumii. Aceste fructe uscate au devenit din ce in ce mai utilizate in alimentatie, in special datorita gustului dulce, dar si proprietatilor benefice sanatatii. [detalii]

Pestele-prieten sau dusman in alimentatie?

Pestele-prieten sau dusman in alimentatie?

de AlegeSanatos.ro 18 Feb 2020

Pestele, alaturi de alte fructe de mare, se numara printre alimentele care constituie o dieta sanatoasa. Acest aliment contine omega 3 si alte vitamine si minerale. Insa este pestele cu adevarat sanatos pentru organismul tau? [detalii]

Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016