Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate

de Laura Voica 24 Feb 2014

Tags: atac de cord produse pasteurizate lapte pasteurizat lapte omogenizat


Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate

Cel mai important sfat, evitati pe cat posibil alimentele procesate. Noi suntem programati sa mancam alimente prospete, nu alimente misterioase in ambalaje viu colorate si stralucitoare. De obicei, nu este atat de greu sa identificati produsele alimentare prelucrate in supermarket si daca sunteti sinceri, probabil, stiti cand puneti in cosul de cumparaturi aliemente procesate daunatoare.

Dar, daca aveti nevoie de ajutor, aici este o regula foarte simpla si, practic, universal valabila pentru evitarea alimentelor prelucrate. Alegeti alimentele de la raioanele de fructe si carne proaspete, astfel veti fi siguri ca evitati alimentele procesate.

Evitati produsele alimentare omogenizate

Multe produse lactate, inclusiv laptele pe care le gasiti intr-un magazin alimentar, sunt omogenizate. Omogenizarea este un proces care implica fortarea trecerii unui lichid printr-un filtru foarte fin la la presiuni foarte mari, uneori la presiuni de 1800 kg pe 2 cm patrati.
Laptele este omogenizat pentru ca samnatana sa nu se mai dencateze atunci cand il lasati sa stea in frigider. ( Se face mai mult pentru motive estetice decat orice altceva).
Problema este ca procesul de omogenizare altereaza laptele, facandu-l mai putin sanatos pentru om.
Multiple studii arata o crestere a bolilor cardiovasculare in randul persoanelor care beau cantitati mari de lapte omogenizat. Una dintre teorii implica o substanta numita xantin oxidaza ( XO ), care este prezenta in lapte. XO in laptele care nu a fost omogenizat nu este absorbita de catre intestine noastre, dar XO este absorbit atunci cand laptele a fost supus procesului de omogenizare.

Niveluri ridicate de XO in sange au fost implicate ca o cauza pentru leziunile vaselor de sange care pot duce la dezvoltarea placii in artere, ceea ce poate conduce la artere blocate si atacurile de cord.

Alimentele pasteurizate

Procesul de pasteurizare este folosit de aproximativ 150 de ani si implica ridicarea temperaturii unui aliment sau lichid la un nivel foarte inalt cu scopul de a ucide bacterii, paraziti si alte organisme periculoase.

Asta nu -i neaparat un lucru rau, desigur, dar apare o problema, deoarece
incalzirea alimentelor la astfel de temperaturi extrem de ridicate pot distruge multe dintre substantele benefice care pot fi prezente, cum ar fi vitamine, nutrienti, si enzime. Pasteurizarea distruge intr-adevar o multime de bacterii dar de asemenea, limiteaza lucrurile bune de care corpul tau are nevoie din alimentele pe care le consumati. In zilele noastre, procesul de pasteurizare este cel mai frecvent asociat cu laptele. Aproape tot laptele este pasteurizat chiar daca procesul nu mai este chiat atat de necesar acum cand fermele si procesatorii de lapte au conditii mult mai igienice decat aveau inainte. Procesul de pasteurizare distruge o multime de vitamine pe care laptele ni le poate oferi.

In timp ce laptele este cel mai cunoscut aliment pasteurizat, exista multe altele, inclusiv migdale, cidru de mere, bere, conserve, branza, crabi, smantana, oua, fructe
suc, miere, sirop de artar, sos de soia, bauturi sportive, otet, apa si vin.




Spune-ne opinia ta despre
"Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate"

10 + 10 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate"

George-Anton @ 28 Feb 2014
"Pentru d-na Paraschiv : DA, este o mare, dar numai APARENTA contradictie. Realitaea e clara : ar trebui sa mancam doar alimente pe baza de legume, fructe, carne, TOATE bio-ecologice, crescute in conditii speciale. Cine insa isi poate permite ? daca le gasesti sunt la preturi mari (si e normal). daca nu...nu. In ce priveste laptele, acesta se poate gasi in pietele autorizate la DOZATOARE, racit la 4 grade. E relativ sigur dar ar trebui pasteurizat NU fiert. Adevarata pasteurizare se face:5 minute la 70-80 grade, apoi racit. Cel mai bine in oala de inox cu pereti dubli. Nu se fierbe in cratita minute in sir ca ciorba, ca nu mai ramane nimic din el.... Cazul ideal este sa iei lapte de la o vaca cunoscuta, sanatoasa, supravegheata de un veterinar si atunci el se poate consuma CRUD, nu numai ca isi pastreaza tote calitatile dar are un gust minunat si are ceva ce caldura peste 40 grade distruge : viata. Aici ne intoarcem la "contradictii" , nutritioniostii (adevarati ) iti pot spune CE ar trebui sa mananci dar nu iti pot da soluti CUM sa faci, de unde, din ce surse sa le procuri. Asta FOARTE pe scurt....."
Paraschiv Doina @ 26 Feb 2014
"Concluzia? Ce fel de produse sa folosim si de unde sa le procuram? Dati exemple de produse lactate care nu sunt omogenizate si pasteurizate si pe care le putem procura din comert. Exista o contradictie intre cele expuse de dumneavoastra si care sunt adevarate si indicatiile celor de la Protectia consumatorului, care interzice micilor producatori sa-si vanda marfa in piete, tocmai pentru ca nu pot pasteuriza laptele."

Spune-ne opinia ta despre
"Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cinci secrete pentru o viata sanatoasa la birou

Cinci secrete pentru o viata sanatoasa la birou

de Alege Sanatos 21 Sep 2017

Cine a spus ca un job de birou inseamna si o viata sedentara? Poti avea un stil sanatos, chiar daca petreci aproape opt ore pe scaun. Trebuie doar sa stii cum sa echilibrezi orele indelungate de repaus cu hrana, hidratarea si miscarea recomandata zi de zi. Poate nu esti obisnuit cu toate sfaturile de mai jos, dar important este sa incepi sa le respecti in ritmul tau, cat sa nu simti o diferenta prea mare intre ritmul cu care erai obisnuit si cel pe care il vei aplica. Cum iti poti reorganiza intreg programul, ca sa devii activ si sa te simti bine in pielea ta? [detalii]

Top 5 alimente care dau dependenta: uite cum poti sa scapi de ea!

Top 5 alimente care dau dependenta: uite cum poti sa scapi de ea!

de Viorica Ghinea 12 Sep 2017

Iti este greu sa renunti la anumite alimente si nu stii de ce? Nu te impresioneaza gustul lor in mod special, insa pur si simplu nu lipsesc de pe lista ta de cumparaturi. Descopera in topul de mai jos ce alimente dau dependenta si cum poti sa scapi de ea pe viitor! [detalii]

Ce sa mananci ca sa fii fericit? Iata ce alimente iti ridica moralul!

Ce sa mananci ca sa fii fericit? Iata ce alimente iti ridica moralul!

de Viorica Ghinea 06 Sep 2017

Nu iti trebuie multe lucruri in viata ca sa fii fericit, ci doar o comedie spumoasa, o companie placuta, un pahar de vin si urmatoarele alimente. Iata ce trebuie sa mananci pentru a-ti schimba starea de spirit! [detalii]

Sase fructe care iti vor face pielea mai frumoasa

Sase fructe care iti vor face pielea mai frumoasa

de Viorica Ghinea 31 Aug 2017

Consumul fructelor nu este important doar pentru sustinerea starii de sanatate, ci si pentru obtinerea unei pieli frumoase, curate si stralucitoare. Am realizat pentru tine o lista cu cele mai bune fructe pentru piele. Iata care sunt acestea! [detalii]

Nu pot sa slabesc! Iata sase cauze posibile!

Nu pot sa slabesc! Iata sase cauze posibile!

de Viorica Ghinea 30 Aug 2017

Desi pare suficient sa urmezi o dieta echilibrata si sa faci exercitii fizice pentru a slabi, in calea acestui proces pot sa intervina mai multe obstacole. In loc sa iti spui cu inversunare “Nu pot sa slabesc!”, descopera cauzele care te impiedica sa scapi de kilogramele nedorite si ia actiune. [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
articole