Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate

de Laura Voica 24 Feb 2014

Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate

Cel mai important sfat, evitati pe cat posibil alimentele procesate. Noi suntem programati sa mancam alimente prospete, nu alimente misterioase in ambalaje viu colorate si stralucitoare. De obicei, nu este atat de greu sa identificati produsele alimentare prelucrate in supermarket si daca sunteti sinceri, probabil, stiti cand puneti in cosul de cumparaturi aliemente procesate daunatoare.

Dar, daca aveti nevoie de ajutor, aici este o regula foarte simpla si, practic, universal valabila pentru evitarea alimentelor prelucrate. Alegeti alimentele de la raioanele de fructe si carne proaspete, astfel veti fi siguri ca evitati alimentele procesate.

Evitati produsele alimentare omogenizate

Multe produse lactate, inclusiv laptele pe care le gasiti intr-un magazin alimentar, sunt omogenizate. Omogenizarea este un proces care implica fortarea trecerii unui lichid printr-un filtru foarte fin la la presiuni foarte mari, uneori la presiuni de 1800 kg pe 2 cm patrati.
Laptele este omogenizat pentru ca samnatana sa nu se mai dencateze atunci cand il lasati sa stea in frigider. ( Se face mai mult pentru motive estetice decat orice altceva).
Problema este ca procesul de omogenizare altereaza laptele, facandu-l mai putin sanatos pentru om.
Multiple studii arata o crestere a bolilor cardiovasculare in randul persoanelor care beau cantitati mari de lapte omogenizat. Una dintre teorii implica o substanta numita xantin oxidaza ( XO ), care este prezenta in lapte. XO in laptele care nu a fost omogenizat nu este absorbita de catre intestine noastre, dar XO este absorbit atunci cand laptele a fost supus procesului de omogenizare.

Niveluri ridicate de XO in sange au fost implicate ca o cauza pentru leziunile vaselor de sange care pot duce la dezvoltarea placii in artere, ceea ce poate conduce la artere blocate si atacurile de cord.

Alimentele pasteurizate

Procesul de pasteurizare este folosit de aproximativ 150 de ani si implica ridicarea temperaturii unui aliment sau lichid la un nivel foarte inalt cu scopul de a ucide bacterii, paraziti si alte organisme periculoase.

Asta nu -i neaparat un lucru rau, desigur, dar apare o problema, deoarece
incalzirea alimentelor la astfel de temperaturi extrem de ridicate pot distruge multe dintre substantele benefice care pot fi prezente, cum ar fi vitamine, nutrienti, si enzime. Pasteurizarea distruge intr-adevar o multime de bacterii dar de asemenea, limiteaza lucrurile bune de care corpul tau are nevoie din alimentele pe care le consumati. In zilele noastre, procesul de pasteurizare este cel mai frecvent asociat cu laptele. Aproape tot laptele este pasteurizat chiar daca procesul nu mai este chiat atat de necesar acum cand fermele si procesatorii de lapte au conditii mult mai igienice decat aveau inainte. Procesul de pasteurizare distruge o multime de vitamine pe care laptele ni le poate oferi.

In timp ce laptele este cel mai cunoscut aliment pasteurizat, exista multe altele, inclusiv migdale, cidru de mere, bere, conserve, branza, crabi, smantana, oua, fructe
suc, miere, sirop de artar, sos de soia, bauturi sportive, otet, apa si vin.


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!



Spune-ne opinia ta despre
"Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate"

3 + 4 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate"

George-Anton @ 28 Feb 2014
"Pentru d-na Paraschiv : DA, este o mare, dar numai APARENTA contradictie. Realitaea e clara : ar trebui sa mancam doar alimente pe baza de legume, fructe, carne, TOATE bio-ecologice, crescute in conditii speciale. Cine insa isi poate permite ? daca le gasesti sunt la preturi mari (si e normal). daca nu...nu. In ce priveste laptele, acesta se poate gasi in pietele autorizate la DOZATOARE, racit la 4 grade. E relativ sigur dar ar trebui pasteurizat NU fiert. Adevarata pasteurizare se face:5 minute la 70-80 grade, apoi racit. Cel mai bine in oala de inox cu pereti dubli. Nu se fierbe in cratita minute in sir ca ciorba, ca nu mai ramane nimic din el.... Cazul ideal este sa iei lapte de la o vaca cunoscuta, sanatoasa, supravegheata de un veterinar si atunci el se poate consuma CRUD, nu numai ca isi pastreaza tote calitatile dar are un gust minunat si are ceva ce caldura peste 40 grade distruge : viata. Aici ne intoarcem la "contradictii" , nutritioniostii (adevarati ) iti pot spune CE ar trebui sa mananci dar nu iti pot da soluti CUM sa faci, de unde, din ce surse sa le procuri. Asta FOARTE pe scurt....."
Paraschiv Doina @ 26 Feb 2014
"Concluzia? Ce fel de produse sa folosim si de unde sa le procuram? Dati exemple de produse lactate care nu sunt omogenizate si pasteurizate si pe care le putem procura din comert. Exista o contradictie intre cele expuse de dumneavoastra si care sunt adevarate si indicatiile celor de la Protectia consumatorului, care interzice micilor producatori sa-si vanda marfa in piete, tocmai pentru ca nu pot pasteuriza laptele."

Spune-ne opinia ta despre
"Cat de sanatoase sunt produsele pasteurizate si omogenizate"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Dieta anti-cancer: ce alimente lupta impotriva bolii

Dieta anti-cancer: ce alimente lupta impotriva bolii

de Elena-Alina Constantinescu 20 Iun 2017

Una dintre cele mai nemiloase boli ale acestui secol este cancerul. Mergand pe principiul conform caruia e mai usor sa previi decat sa tratezi, atentia a fost indreptata de-a lungul timpului spre metodele alternative de tratament. Prin urmare, o arma in preventia bolii o constituie alimentatia sanatoasa si echilibrata. [detalii]

9 motive pentru care este bine sa consumi coacaze

9 motive pentru care este bine sa consumi coacaze

de Elena-Alina Constantinescu 19 Iun 2017

Beneficiile pentru sanatate ale coacazelor negre includ folosirea acestora in tratarea bolilor cardiovasculare datorita prezentei vitaminei C si prevenirea bolilor digestive prin continutul de antocianine. Mai mult, deoarece sunt sarace in calorii, coacazele sunt recomandate si in curele de slabire. Iata si alte beneficii pentru sanatate ale acestor mici fructe de padure. [detalii]

Legumele care distrug grasimea de pe burta in doar o saptamana

Legumele care distrug grasimea de pe burta in doar o saptamana

de Viorica Ghinea 16 Iun 2017

Grasimea de pe burta se incapataneaza sa dispara? Probabil ca visul de a arata divin in costumul tau de baie pare acum undeva departe, dar avem o veste buna pentru tine. Exista cateva legume care devin aliatii tai de incredere in razboiul contra kilogramelor nedorite. Iata care sunt acestea si cum le poti include in alimentatia ta! [detalii]

Trei retete de smoothie care te ajuta sa slabesti fara efort

Trei retete de smoothie care te ajuta sa slabesti fara efort

de Viorica Ghinea 14 Iun 2017

Ti se pare ca pierzi lupta impotriva kilogramelor nedorite? Introdu in alimentatia ta aceste retete de smoothie pentru slabit. Sunt delicioase, racoritoare si energizante, asa ca procesul de eliminare a kilogramelor nedorite nu va fi deloc unul obositor. [detalii]

Ce pot face caisele pentru sanatatea ta

Ce pot face caisele pentru sanatatea ta

de Elena-Alina Constantinescu 13 Iun 2017

Caisele sunt o gustare sanatoasa si racoritoare in zilele de vara. Insa, pe langa aroma lor delicoasa, caisele au multe de oferit. [detalii]

Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Nota articol: 3 din 5 (1 voturi)

Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.