Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ce contine pateul de ficat din comert

de Elena-Alina Constantinescu 21 Iul 2016

Ce contine pateul de ficat din comert

Asociatia Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu privind calitatea pateului de ficat din comert.

Asociatia Pro Consumatori (APC) a achizitionat 82 de sortimente de pate de ficat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) in vederea realizarii unui studiu prin care sa atraga atentia in ceea ce priveste continutul acestui tip de produs si potentialele efecte asupra sanatatii consumatorilor.

Dupa tipul de pate de ficat folosit in conservele analizate, situatia se prezinta astfel:

- 52% din pateuri sunt cu ficat de porc, iar continutul de ficat de porc din conserva variaza intre 5 si 46%;
- 31% din pateuri sunt cu ficat de pui, iar continutul de ficat de pui din conserva variaza intre 9,6% si 40%;
- 10% din pateuri sunt cu ficat de rata, iar continutul de ficat de rata din conserva variaza intre 5 si 26%;
- 4% din pateuri sunt cu ficat de gasca, iar continutul de ficat de gasca din conserva variaza intre 5 si 25%;
- 2% din pateuri sunt cu ficat de curcan (intre 14% si 26%);
- 1% din pateuri sunt cu ficat de vitel (8%).

In cele 82 de produse analizate s-au identificat urmatoarele categorii de aditivi alimentari, dupa cum urmeaza:

- Agenti de ingrosare: caragenan, guma guar, guma caruba si guma xantan;
- Potentiatori de gust si aroma: monoglutamatul de sodiu si 5-ribonucleotide disodice;
- Antioxidanti: eritorbat de sodiu, acid ascorbic si izoascorbat de sodiu;
- Stabilizatori: polifosfat de sodiu, trifosfat pentasodic, dipolifosfati de sodiu si potasiu si difosfati;
- Conservanti: nitrit de sodiu.

In ceea ce priveste prezenta aditivilor de mai sus in conservele analizate, situatia se prezinta astfel:

- 28% dintre produsele analizate contin caragenan;
- 37% dintre produsele analizate sunt colorate cu carmin;
- 49% dintre produsele analizate contin monoglutamat de sodiu si 5-ribonucleotide disodice
- 83% dintre produsele analizate contin nitrit de sodiu;

Top 10 pateuri de ficat de porc dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Tulip (Danemarca)- 46% ficat in 100 grame produs
2. Bucegi (Scandia) – 45% ficat in 100 grame produs
3. Ardennes (Mega Image) – 41% ficat in 100 grame produs
4. Campagne (Franta) – 40% ficat in 100 grame produs
5. Zimbo – 31% ficat in 100 grame produs
6. Antrefrig (Hame), Moldova in bucate (Vascar) – 30% ficat in 100 grame produs
7. Campagna (Franta) – 29,38% ficat in 100 grame produs
8. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat in 100 grame produs
9. C+C – 25,6% ficat in 100 grame produs
10. Auchan, Jensen’s (Germania) – 25% ficat in 100 grame produs

In privinta pateului de ficat de pui, rata, gasca si curcan s-a putut realiza doar un top restrans.

Top 5 pateuri de ficat de pui dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Capricii si Delicii (Prefera Foods) – 40% ficat de pui si 5% ficat de gasca/rata in 100 grame de produs
2. Capricii si Delicii (Prefera Foods) – 35% ficat de pui si 10% ficat de curcan in 100 grame de produs
3. Campofrio (Group Caroli), Vascar – 30% ficat de pui in 100 grame de produs
4. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat de pui in 100 grame de produs
5. Carrefour – 22% ficat de pui in 100 grame de produs

Top 4 pateuri de ficat de rata dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Vascar - 26% ficat de rata in 100 grame de produs
2. Delpeyrat (Franta), Mousse de Conard (Belgia) - 20% ficat de rata in 100 grame de produs
3. La Piara (Spania) - 17% ficat de rata in 100 grame de produs
4. Jensen’s (Germania) - 15% ficat de rata in 100 grame de produs

Top 3 pateuri de ficat de curcan dupa continutul de ficat in 100 grame de produs

1. Vascar – 26% ficat de curcan in 100 grame de produs
2. Hame Select – 25% ficat de curcan in 100 grame de produs
3. Bucegi Junior (Scandia) – 20% ficat de curcan in 100 grame de produs

Top 2 pateuri de ficat de gasca dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Hame Select – 25% ficat de gasca in 100 grame de produs
2. Jensen’s (Germania) - 15% ficat de gasca in 100 grame de produs

Foto: pixabay.com
Sursa: APC Romania


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!



Spune-ne opinia ta despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

7 + 6 =

Spune-ne opinia ta despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentul care previne cancerul, protejeaza inima si imbunateste digestia

Condimentul care previne cancerul, protejeaza inima si imbunateste digestia

de Elena-Alina Constantinescu 20 Feb 2017

Sofranul, cunoscut si sub denumirea de "arurul rosu", este foarte apreciat pentru aromele delicioase pe care le confera bucatelor (de la exoticele risotto-uri si pana la cele mai sofisticate deserturi). Este cel mai scump condiment, pretul sau de vanzare pe pietele europene variind intre 8.000 si 13.000 euro/kilogram! [detalii]

Care este diferenta dintre sarea de Himalaya si sarea de masa

Care este diferenta dintre sarea de Himalaya si sarea de masa

de Elena-Alina Constantinescu 17 Feb 2017

Sarea este alimentul pe care il folosim in alimentatie zi de zi. Sarea de Himalaya are multiple beneficii si poate fi o alternativa la sarea rafinata din comert. Descopera mai jos ce beneficii aduce organismului! [detalii]

Greselile de nutritie si consecintele lor in randul elevilor

Greselile de nutritie si consecintele lor in randul elevilor

de Elena-Alina Constantinescu 16 Feb 2017

Asociatia ABC-ul Nutritiei face publice datele unui studiu propriu privind nivelul de cunostinte si starea de nutritie si sport a elevilor bucuresteni cu varste cuprinse intre 10-14 ani. [detalii]

De ce nu este bine sa cumparam din comert bulion si pasta de tomate

De ce nu este bine sa cumparam din comert bulion si pasta de tomate

de Elena-Alina Constantinescu 14 Feb 2017

Prin Campania Nationala de Informare si Educare: ”Sa invatam sa intelegem eticheta!” Asociatia Pro Consumatori (APC) doreste sa promoveze un stil de viata sanatos si sa atraga atentia consumatorilor asupra ingredientelor nocive care se ascund in unele produse comercializate pe piata. [detalii]

Cum ne ajuta varza rosie sa ne mentinem sanatatea

Cum ne ajuta varza rosie sa ne mentinem sanatatea

de Elena-Alina Constantinescu 06 Feb 2017

Varza rosie este bogata in fibre alimentare, are putine calorii si multe vitamine si minerale, ajutandu-ne astfel sa ne mentinem sanatatea fizica si psihica. Consumata frecvent, curata organismul de toxine si ne ajuta sa slabim sanatos. In randurile de mai jos, iata si alte motive pentru a consuma varza rosie: [detalii]

Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.