Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ce contine pateul de ficat din comert

de Elena-Alina Constantinescu 21 Iul 2016

Tags: pate de ficat ficat de porc ficat de pui monoglutamat de sodiu aditivi alimentari


Ce contine pateul de ficat din comert

Asociatia Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu privind calitatea pateului de ficat din comert.

Asociatia Pro Consumatori (APC) a achizitionat 82 de sortimente de pate de ficat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) in vederea realizarii unui studiu prin care sa atraga atentia in ceea ce priveste continutul acestui tip de produs si potentialele efecte asupra sanatatii consumatorilor.

Dupa tipul de pate de ficat folosit in conservele analizate, situatia se prezinta astfel:

- 52% din pateuri sunt cu ficat de porc, iar continutul de ficat de porc din conserva variaza intre 5 si 46%;
- 31% din pateuri sunt cu ficat de pui, iar continutul de ficat de pui din conserva variaza intre 9,6% si 40%;
- 10% din pateuri sunt cu ficat de rata, iar continutul de ficat de rata din conserva variaza intre 5 si 26%;
- 4% din pateuri sunt cu ficat de gasca, iar continutul de ficat de gasca din conserva variaza intre 5 si 25%;
- 2% din pateuri sunt cu ficat de curcan (intre 14% si 26%);
- 1% din pateuri sunt cu ficat de vitel (8%).

In cele 82 de produse analizate s-au identificat urmatoarele categorii de aditivi alimentari, dupa cum urmeaza:

- Agenti de ingrosare: caragenan, guma guar, guma caruba si guma xantan;
- Potentiatori de gust si aroma: monoglutamatul de sodiu si 5-ribonucleotide disodice;
- Antioxidanti: eritorbat de sodiu, acid ascorbic si izoascorbat de sodiu;
- Stabilizatori: polifosfat de sodiu, trifosfat pentasodic, dipolifosfati de sodiu si potasiu si difosfati;
- Conservanti: nitrit de sodiu.

In ceea ce priveste prezenta aditivilor de mai sus in conservele analizate, situatia se prezinta astfel:

- 28% dintre produsele analizate contin caragenan;
- 37% dintre produsele analizate sunt colorate cu carmin;
- 49% dintre produsele analizate contin monoglutamat de sodiu si 5-ribonucleotide disodice
- 83% dintre produsele analizate contin nitrit de sodiu;

Top 10 pateuri de ficat de porc dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Tulip (Danemarca)- 46% ficat in 100 grame produs
2. Bucegi (Scandia) – 45% ficat in 100 grame produs
3. Ardennes (Mega Image) – 41% ficat in 100 grame produs
4. Campagne (Franta) – 40% ficat in 100 grame produs
5. Zimbo – 31% ficat in 100 grame produs
6. Antrefrig (Hame), Moldova in bucate (Vascar) – 30% ficat in 100 grame produs
7. Campagna (Franta) – 29,38% ficat in 100 grame produs
8. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat in 100 grame produs
9. C+C – 25,6% ficat in 100 grame produs
10. Auchan, Jensen’s (Germania) – 25% ficat in 100 grame produs

In privinta pateului de ficat de pui, rata, gasca si curcan s-a putut realiza doar un top restrans.

Top 5 pateuri de ficat de pui dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Capricii si Delicii (Prefera Foods) – 40% ficat de pui si 5% ficat de gasca/rata in 100 grame de produs
2. Capricii si Delicii (Prefera Foods) – 35% ficat de pui si 10% ficat de curcan in 100 grame de produs
3. Campofrio (Group Caroli), Vascar – 30% ficat de pui in 100 grame de produs
4. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat de pui in 100 grame de produs
5. Carrefour – 22% ficat de pui in 100 grame de produs

Top 4 pateuri de ficat de rata dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Vascar - 26% ficat de rata in 100 grame de produs
2. Delpeyrat (Franta), Mousse de Conard (Belgia) - 20% ficat de rata in 100 grame de produs
3. La Piara (Spania) - 17% ficat de rata in 100 grame de produs
4. Jensen’s (Germania) - 15% ficat de rata in 100 grame de produs

Top 3 pateuri de ficat de curcan dupa continutul de ficat in 100 grame de produs

1. Vascar – 26% ficat de curcan in 100 grame de produs
2. Hame Select – 25% ficat de curcan in 100 grame de produs
3. Bucegi Junior (Scandia) – 20% ficat de curcan in 100 grame de produs

Top 2 pateuri de ficat de gasca dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Hame Select – 25% ficat de gasca in 100 grame de produs
2. Jensen’s (Germania) - 15% ficat de gasca in 100 grame de produs

Foto: pixabay.com
Sursa: APC Romania




Spune-ne opinia ta despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

1 + 7 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

Dan @ 15 Mar 2018
"Produs cancerigen pateul falsificat de toti producatorii conform codex alimentarius"

Spune-ne opinia ta despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Mierea de Manuka - de ce este atat de diferita fata de mierea clasică?

Mierea de Manuka - de ce este atat de diferita fata de mierea clasică?

de AlegeSanatos.ro 15 Nov 2019

Mierea este considerata din antichitate un aliment benefic si un medicament natural puternic. In ultimii ani, mierea de Manuka a castigat popularitate pentru numeroasele proprietati nutritive si puterea terapeutica, devenind un subiect fierbinte in randul iubitorilor de miere si ridicand, totodata, numeroase intrebari. [detalii]

Super alimentele recomandate de nutritionisti in aceasta toamna

Super alimentele recomandate de nutritionisti in aceasta toamna

de AlegeSanatos.ro 13 Sep 2019

Toamna inseamna culori bogate si arome abundente. Iata care sunt alimentele pe care sa le al in vedere in dieta ta pentru a profita de beneficiile nutritive specifice toamnei. [detalii]

Rolul magneziului in organism

Rolul magneziului in organism

de AlegeSanatos.ro 23 Aug 2019

In corpul uman sunt in jur de 25 grame de magneziu, dintre care peste jumatate se afla in oase, pe cand restul se concentreaza in muschi, tesuturi moi sau in sange. Toate celulele contin magneziu si necesita aceasta substanta pentru a functiona corect. Specialistii de la biod.ro ofera mai multe explicatii cu privire la rolul magneziului in organism si sugestii pentru alimente bogate in aceasta substanta. [detalii]

Alimente bogate in vitamina C - beneficii pentru sanatatea ta

Alimente bogate in vitamina C - beneficii pentru sanatatea ta

de AlegeSanatos.ro 11 Iul 2019

Alimentele bogate in vitamina C sunt extrem de importante pentru corpul nostru, ajutandu-ne organismul sa capete o imunitate sporita si, in acelasi timp, sa lupte cu diverse afectiuni. Consumand alimente bogate in vitamina C vom reusi sa prevenim sau chiar sa tratam raceala, infectiile, bolile de inima si chiar sa ajutam vasele de sange sa functioneze mai bine. In plus, vitamina C joaca un rol important in sintetizarea diverselor minerale din corp, stimuland inclusiv vindecarea diverselor tipuri de rani. [detalii]

Bananele si proprietatile lor miraculoase - sanatate intr-un singur fruct

Bananele si proprietatile lor miraculoase - sanatate intr-un singur fruct

de AlegeSanatos.ro 02 Iul 2019

Bananele sunt unele dintre fructele cu cele mai multe beneficii pentru sanatatea noastra, consumate in cantitati moderate, evident. Acest fruct tropical este plin de nutrienti si ne poate ajuta sa ne mentinem o viata sanatoasa si echilibrata. Iata ce proprietati miraculoase are banala banana: [detalii]

Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016