Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ce contine pateul de ficat din comert

de Elena-Alina Constantinescu 21 Iul 2016

Tags: pate de ficat ficat de porc ficat de pui monoglutamat de sodiu aditivi alimentari


Ce contine pateul de ficat din comert

Asociatia Pro Consumatori (APC) a realizat un studiu privind calitatea pateului de ficat din comert.

Asociatia Pro Consumatori (APC) a achizitionat 82 de sortimente de pate de ficat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) in vederea realizarii unui studiu prin care sa atraga atentia in ceea ce priveste continutul acestui tip de produs si potentialele efecte asupra sanatatii consumatorilor.

Dupa tipul de pate de ficat folosit in conservele analizate, situatia se prezinta astfel:

- 52% din pateuri sunt cu ficat de porc, iar continutul de ficat de porc din conserva variaza intre 5 si 46%;
- 31% din pateuri sunt cu ficat de pui, iar continutul de ficat de pui din conserva variaza intre 9,6% si 40%;
- 10% din pateuri sunt cu ficat de rata, iar continutul de ficat de rata din conserva variaza intre 5 si 26%;
- 4% din pateuri sunt cu ficat de gasca, iar continutul de ficat de gasca din conserva variaza intre 5 si 25%;
- 2% din pateuri sunt cu ficat de curcan (intre 14% si 26%);
- 1% din pateuri sunt cu ficat de vitel (8%).

In cele 82 de produse analizate s-au identificat urmatoarele categorii de aditivi alimentari, dupa cum urmeaza:

- Agenti de ingrosare: caragenan, guma guar, guma caruba si guma xantan;
- Potentiatori de gust si aroma: monoglutamatul de sodiu si 5-ribonucleotide disodice;
- Antioxidanti: eritorbat de sodiu, acid ascorbic si izoascorbat de sodiu;
- Stabilizatori: polifosfat de sodiu, trifosfat pentasodic, dipolifosfati de sodiu si potasiu si difosfati;
- Conservanti: nitrit de sodiu.

In ceea ce priveste prezenta aditivilor de mai sus in conservele analizate, situatia se prezinta astfel:

- 28% dintre produsele analizate contin caragenan;
- 37% dintre produsele analizate sunt colorate cu carmin;
- 49% dintre produsele analizate contin monoglutamat de sodiu si 5-ribonucleotide disodice
- 83% dintre produsele analizate contin nitrit de sodiu;

Top 10 pateuri de ficat de porc dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Tulip (Danemarca)- 46% ficat in 100 grame produs
2. Bucegi (Scandia) – 45% ficat in 100 grame produs
3. Ardennes (Mega Image) – 41% ficat in 100 grame produs
4. Campagne (Franta) – 40% ficat in 100 grame produs
5. Zimbo – 31% ficat in 100 grame produs
6. Antrefrig (Hame), Moldova in bucate (Vascar) – 30% ficat in 100 grame produs
7. Campagna (Franta) – 29,38% ficat in 100 grame produs
8. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat in 100 grame produs
9. C+C – 25,6% ficat in 100 grame produs
10. Auchan, Jensen’s (Germania) – 25% ficat in 100 grame produs

In privinta pateului de ficat de pui, rata, gasca si curcan s-a putut realiza doar un top restrans.

Top 5 pateuri de ficat de pui dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Capricii si Delicii (Prefera Foods) – 40% ficat de pui si 5% ficat de gasca/rata in 100 grame de produs
2. Capricii si Delicii (Prefera Foods) – 35% ficat de pui si 10% ficat de curcan in 100 grame de produs
3. Campofrio (Group Caroli), Vascar – 30% ficat de pui in 100 grame de produs
4. Viva (Scandia), Vascar – 26% ficat de pui in 100 grame de produs
5. Carrefour – 22% ficat de pui in 100 grame de produs

Top 4 pateuri de ficat de rata dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Vascar - 26% ficat de rata in 100 grame de produs
2. Delpeyrat (Franta), Mousse de Conard (Belgia) - 20% ficat de rata in 100 grame de produs
3. La Piara (Spania) - 17% ficat de rata in 100 grame de produs
4. Jensen’s (Germania) - 15% ficat de rata in 100 grame de produs

Top 3 pateuri de ficat de curcan dupa continutul de ficat in 100 grame de produs

1. Vascar – 26% ficat de curcan in 100 grame de produs
2. Hame Select – 25% ficat de curcan in 100 grame de produs
3. Bucegi Junior (Scandia) – 20% ficat de curcan in 100 grame de produs

Top 2 pateuri de ficat de gasca dupa continutul de ficat in 100 grame produs

1. Hame Select – 25% ficat de gasca in 100 grame de produs
2. Jensen’s (Germania) - 15% ficat de gasca in 100 grame de produs

Foto: pixabay.com
Sursa: APC Romania




Spune-ne opinia ta despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

4 + 2 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

Dan @ 15 Mar 2018
"Produs cancerigen pateul falsificat de toti producatorii conform codex alimentarius"

Spune-ne opinia ta despre
"Ce contine pateul de ficat din comert"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

5 inlocuitori pentru laptele de soia

5 inlocuitori pentru laptele de soia

de Raluca Garbea 25 Mai 2018

Laptele de soia este adesea folosit de cei care sufera de intoleranta la lactoza, de cei care doresc sa urmeze un regim alimentar fara lapte sau de persoanele vegane. Dar, daca vrei sa inlocuiesti laptele de soia? [detalii]

Ce alimente contin vitamina A?

Ce alimente contin vitamina A?

de Raluca Garbea 24 Mai 2018

Consumul de alimente bogate in vitamina A reprezinta o modalitate excelenta de a intari sanatatea generala si de a proteja organismul de bolile cronice. [detalii]

Alimente pe care trebuie sa le elimini din regimul tau zilnic

Alimente pe care trebuie sa le elimini din regimul tau zilnic

de Raluca Garbea 22 Mai 2018

"Cu cat ne hranim mai mult si mai bine, cu atat ne daramam viata mai repede", spunea Hipocrate. Un regim sanatos asigura o hrana completa pentru mentinerea energiei organismului, in timp ce alimentatia dezechilibrata constituie principala cauza a bolilor grave care apar in prezent. [detalii]

Cu ce poate fi inlocuit turmericul?

Cu ce poate fi inlocuit turmericul?

de Raluca Garbea 21 Mai 2018

Turmericul reprezinta unul dintre condimentele scumpe si extrem de populare in lumea intreaga datorita aromei discret piperate si usor amaruie, care confera un gust unic mancarurilor, insa cu ce il putem inlocui? [detalii]

Lasagna vegetariana. Cum se prepara?

Lasagna vegetariana. Cum se prepara?

de Raluca Garbea 16 Mai 2018

Meniul vegetarian cuprinde numeroase retete delicioase si, in acelasi timp, sanatoase care nu trebuie ratate! [detalii]

Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"TOP 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit