Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ce trebuie sa stii despre mezelurile din comert

de Elena-Alina Constantinescu 28 Iun 2016

Tags: mezeluri E-uri aditivi alimentari cancer


Ce trebuie sa stii despre mezelurile din comert

InfoCons a realizat un studiu privind substantele nocive din mezeluri. In acest sens au fost analizate 24 de produse, atat din punct de vedere al informatiilor ce se regasesc pe eticheta acestora, cat si prin testarea in cadrul unui laborator de stat.

Produsele marca proprie apartin:

- Auchan Romania SA;
- Carrefour Romania SA;
- Kaufland Romania SCS;
- Mega Image SRL;
- Romania Hypermarchet SA;
- Selgros Romania.

Numarul de E-uri (Aditivi alimentari) continute de produsele ce au facut obiectul studiului variaza intre 4 si 11 E-uri, dupa cum urmeaza:

- 4% din produsele analizate au in continut 4 E-uri
- 17% din produsele analizate au in continut 5 E-uri
- 21% din produsele analizate au in continut 6 E-uri
- 21% din produsele analizate au in continut 7 E-uri
 - 21% din produsele analizate au in continut 8 E-uri
- 4% din produsele analizate au in continut 9 E-uri
- 8% din produsele analizate au in continut 10 E-uri
 - 4% din produsele analizate au in continut 11 E-uri

Aditivii alimentari identificati sunt: E120: carmin, E1200: dextroza, E1404: Amidon oxidat, E150c: Caramel, E202: Sorbat de potasiu, E250: Nitrit de sodiu, E251: Nitrat de sodiu, E262: Acetat de sodiu, E300: Acid ascorbic, E301: Ascorbat de sodiu, E316: Eritorbat de sodiu, E330: acid citric, E331: Citrat de sodiu, E341: Fosfat de calciu, E407: Caragenan, E412: Guma guar, E450: Difosfati, E451: Trifosfati, E452: Polifosfati, E621: Monoglutamat de Sodiu, E917: Iodat de Potasiu.

Produsele ce fac prezentul test comparativ pot fi catalogate in 3 forme de prezentare: parizer, specialitate si specialitate din carne tocata; cantitatea acestora variaza intre 80g si 900g.

In urma rezultatelor obtinute in laborator, in ce priveste continutul de carne, acesta variaza in functie de tipul produselor si de producator de la 37% la 98%, astfel:

- Produsele tip parizer contin intre 37% si 44% carne
- Produsele tip Specialitate (Bacon, Kaizer, Jambon, Muschi, etc.) contin intre 50% si 90% carne
- Produsele tip Specialitate din carne tocata (Salam, Carnati) contin intre 43% si 98% carne

In ceea ce priveste continutul de proteine, acesta este mentionat pe etichetele a doar 62.5% dintre produsele testate si are o valoare cuprinsa intre 11% si 20%. In baza analizelor de laborator cu privire la continutul de proteine a reiesit:

- un continut de proteina totala cuprins intre 9.2% si 24.75%
- un continut de proteina din soia cuprins intre <0,025% si 0,7%
- un continut de proteina din lapte cuprins intre <0,00025% si 0,02%

62.5% dintre produsele testate au mentionat pe eticheta Valoarea Energetica, aceasta variaza intre 99 kCal/100g si 502 kCal/100g.

Sarea este mentionata pe eticheta doar in cazul a 33,33% dintre produsele ce fac parte a acestui studiu, avand valori cuprinse intre 0.99% si 3.6%.

Toate produsele studiate prezinta cel putin un tip de alegen, printre acestea enumerandu-se: lactoza, soia, gluten, ou, telina, mustar, fructe cu coja tare, nuci, migdale.

Studiul face parte dintr-un proiect de monitorizare a produselor si serviciilor comercializate pe piata romaneasca, derulat de InfoCons in cadrul consortiului I.C.R.T. - International Consumer Research & Testing pentru produse si servicii la standarde europene, pentru ca alegerea cetateanului consumator sa fie facuta in cunostinta de cauza. Pentru a vizualiza rezultatele complete ale studiului, accesati tabelul aici (click aici pentru a vedea fiecare produs evaluat in prezentul studiu comparativ).

Sursa: infocons.ro
Foto: pixabay.com




Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stii despre mezelurile din comert"

4 + 9 =

Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stii despre mezelurile din comert"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

3 motive ca sa alegi un lapte praf bio pentru bebelusul tau

3 motive ca sa alegi un lapte praf bio pentru bebelusul tau

de Viorica Ghinea 02 Dec 2017

Alegerea unui regim alimentar corect pentru copii se dovedeste a fi o adevarata provocare pentru parinti, in special la inceput. Prima problema de care se lovesc acestia o reprezinta formula de lapte praf potrivita pentru micutul lor. Avand in vederea multitudinea de produse aflate in comert, alegerea nu se dovedeste deloc una usoara. De aceea, specialistii vin in sprijinul mamicilor si le sfatuiesc sa opteze pentru lapte praf bio. Descopera mai jos care sunt principalele motive pentru care merita sa ai incredere intr-o astfel de formula. [detalii]

De ce ai dureri de cap dupa ce bei vin? Iata si cum poti sa le previi!

De ce ai dureri de cap dupa ce bei vin? Iata si cum poti sa le previi!

de Viorica Ghinea 23 Nov 2017

Te intrebi de ce ai dureri de cap dupa ce te rasfeti cu vin? Multe persoane au crezut pana acum ca de vina sunt anumite substante continute de aceasta bautura alcoolica – sulfitii. Dar studii recente au demonstrat ca altul este motivul in acest caz. Descopera mai jos de ce ai migrene dupa ce bei vin si cum poti sa scapi de aceasta neplacere. [detalii]

Top 7 fructe extrem de sanatoase

Top 7 fructe extrem de sanatoase

de Laura Galescu 23 Nov 2017

Cu totii stim ca fructele sunt esentiale pentru o viata sanatoasa, sunt bogate din punct de vedere nutritional si sunt indicate in echilibrarea dietei. Mai mult, reprezinta un aliat puternic atunci cand vine vorba despre prevenirea diferitor afectiuni. [detalii]

Reteta de mere coapte, un desert cu putine calorii

Reteta de mere coapte, un desert cu putine calorii

de Viorica Ghinea 22 Nov 2017

In sezonul rece dam startul retetelor cu mere! In loc sa te rasfeti cu o felie de prajitura cu mere, mai bine consuma mere coapte. Sunt delicioase, sanatoase si contin mai putine calorii decat alte deserturi de sezon. Iti propunem sa incerci o reteta diferita de ceea ce ai mai mancat pana acum si iti promitem ca rezultatele te vor incanta! Descopera mai jos ingredientele de care ai nevoie si urmareste cu atentie pasii de preparare ai desertului. [detalii]

Salata de avocado si ton, un deliciu sanatos

Salata de avocado si ton, un deliciu sanatos

de Viorica Ghinea 17 Nov 2017

Atunci cand nu ai mult timp la indemana ca sa gatesti ceva sanatos si sations, salata de avocado cu ton este o alegere culinara cu care nu vei da gres. Iti recomandam o reteta sanatosa, hranitoare si usor de preparat. Gustul si aroma acesteia te vor cuceri de la prima gura, asa ca va urca rapid in topul retetelor preferate. Iata de ce ingrediente mai ai nevoie pentru prepararea acestei retete sanatoase si care este modalitatea de preparare! [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit