Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate

de AlegeSanatos.ro 18 Dec 2012

Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate

Laptele este alimentul de baza cu care incepem sa ne hranim la inceputul existentei si care pe parcursul vietii (atat acesta cat si produsele derivate din el) ne asigura necesarul de calciu si de vitamina D pentru un sistem osos sanatos si rezistent.

                     
Laptele este alimentul de baza cu care incepem sa ne hranim la  inceputul existentei si care pe parcursul vietii (atat acesta cat si produsele derivate din el) ne asigura necesarul de calciu si de vitamina D pentru un sistem osos sanatos si rezistent. Valoarea produselor lactate pentru organism este de neegalat datorita aportului de proteine cu valoarea biologica inalta fara de care acesta nu ar putea functiona corect.

Nutritionistii recomanda consumul zilnic al unui pahar cu lapte sau al unui pahar de iaurt/ kefir/ sana sau a unei portii de branza (de preferat ca acestea sa fie degresate). Un pahar cu lapte contine necesarul zilnic de calciu, vitamina D, sodiu si potasiu fara de care organismul nu poate functiona. In urma procesului de fermentatie din lapte se pot obtine produse lactate acide ca: iaurt, kefir, sana si lapte batut. Spre deosebite de lapte acestea pot fi digerate datorita continutului de lactobacili care indeplinesc rolul de probiotici la nivelul intestinului gros.

Valoarea nutritiva a produselor lactate

Calciul este cel mai important element care ne este adus de alimentatie prin intermediul produselor lactate. Mai exact 100 ml de lapte aduc organismului aproximativ 115mg calciu. Este posibil ca unele tipuri de branzeturi sa contina cantitati chiar mai mari de 1g Ca la 100 g produs.

De asemenea produsele lactate sunt o sursa excelenta de vitamine lipo si hidrosolubile. Pe langa vitamina D laptele, iaurtul si branzeturile contin vitamina A, vitaminele complexului B, acid folic si cantitati mici de vitamina C.

Nu numai carnea este o sursa de proteine cu valoare biologica inalta ci si produsele lactate. Laptele contine in proportie de 80%  cazeina restul fiind reprezentat de proteinele din zer. Mai toate produsele lactate contin aminoacizi esentiali pentru bunul mers al organismului, printre cele mai importante derivate din lapte in acest sens este urda.
Si nu in ultimul rand laptele contine fosfor, iod, potasiu, magneziu si grasimi.

Aspecte pro si contra ale consumului zilnic de produse lactate

Beneficiile consumului de lapte le-am prezentat in paragrafele anterioare ale acestui articol si acestea se refera practic la continutul crescut al acestuia in vitamine, minerale si substante care ajuta la mentinerea starii de sanatate. Pe langa toate acestea trebuie mentionat faptul ca in copilarie laptele stimuleaza cresterea corecta si armonioasa a celor mici, iar in cazul varstei a III a consumul de produse lactate poate preveni instalarea osteoporozei.

Cu toate acestea lactatele au si ele cateva dezavantaje printre care se numara:

- Multe persoane prezinta intoleranta la lactoza (glucid intalnit in lapte). Acest lucru se caracterizeaza printr-o incapacitate a organismului de a digera lactoza cu aparitia unor simptome ca: crampe abdominale,  balonare si diaree.

- Laptele si produsele lactate contin o cantitate mare de grasimi. Consumul zilnic al acestora poate duce la o crestere a colesterolului sanguin si ulterior la aparitia depunerilor de lipide la nivelul vaselor. Acest lucru poate fi evitat prin alegerea produselor lactate degresate. Pe piata exista diverse sortimente de lapte cu un continut diferit de grasimi (cu 3,5%, 2% si 1% grasime).

- Produsele lactate sunt alimente sarace in cupru si fier.

- Animalele de la care provine laptele pot fi injectate cu diversi hormoni sau pesticidele utilizate pentru furajul cu care sunt hranite animalele poate sa ajunga si in lapte si prin consumul laptelui provenit de la acestea, produsele toxice (hormoni, pesticide etc.),  pot ajunge ulterior in organismul uman.

Dr. Alin Popescu
Medic primar medicina sportiva


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!



Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate"

8 + 7 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate"

Filipescu Mariana @ 31 Dec 2012
"Opiniile in privinta lactatelor sunt atat de diferite incat nu stii ce sa mai crezi. De ex. se vehiculeaza ideea ca numai bebelusii ar trebui sa consume lapte. Deoarece: laptele contine hormoni care duc la cancer mamar, ovarian.. Dand ca dovada ca femeile asiatice, care nu consuma lactate ( am fost de curand in excursie in China si m-am convins de asta)nu se imbolnavesc de acest tip de cancer"

Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Alimente pentru regenerarea si detoxifierea eficienta a ficatului

Alimente pentru regenerarea si detoxifierea eficienta a ficatului

de Elena-Alina Constantinescu 17 Mai 2017

Unele dintre cele mai frecvente simptome ale bolii hepatice sunt oboseala, pierderea brusca in greutate, pierderea poftei de mancare, senzatia de greata. Prajelile, afumaturile, conservantii si grasimile animale suprasolicita ficatul, de aceea pentru a stimula functiile acestuia si a imbunatati stilul de viata este indicat sa consumati urmatoarele alimente: [detalii]

Consumam, fara sa stim, masline innegrite artificial. Ce aditivi folosesc unii producatori

Consumam, fara sa stim, masline innegrite artificial. Ce aditivi folosesc unii producatori

de Elena-Alina Constantinescu 04 Mai 2017

Maslinele innegrite prin oxidare sunt obtinute din masline verzi cu ajutorul gluconatului feros sau a lactatului feros, doi aditivi alimentari care pot afecta in mod grav mucoasa gastrica. Asadar, acestea cresc riscul aparitiei cancerului gastric. [detalii]

De ce sa nu mancam cozonaci cumparati din comert

De ce sa nu mancam cozonaci cumparati din comert

de Elena-Alina Constantinescu 14 Apr 2017

Cozonacul din comert este un produs cu densitate energetica mare, dezechilibrat din punct de vedere nutritional, cu cantitate mare de glucide (peste 50 g glucide la 100 g). [detalii]

Probleme cu digestia? Iata 3 recomandari nutritionale

Probleme cu digestia? Iata 3 recomandari nutritionale

de Elena-Alina Constantinescu 23 Mar 2017

Tulburarile digestive sunt foarte frecvente din cauza alimentatiei nesanatoase si a stilului de viata dezorganizat. Problemele stomacale se manifesta prin balonare, arsuri stomacale, gaze intestinale, constipatie. Pentru a avea un sistem digestiv sanatos, iata 3 recomandari nutritionale. [detalii]

Croissantul din comert: ce substante daunatoare contine

Croissantul din comert: ce substante daunatoare contine

de Elena-Alina Constantinescu 16 Mar 2017

Numeroase studii realizate de institutii medicale si universitati de prestigiu arata ca grasimile saturate cresc riscul de aparitie a afectiunilor cardiovasculare precum infarctul sau accidentul vascular cerebral si sunt un factor de risc pentru cancerele de colon si san. Un studiu realizat recent de APC Romania demonstreaza ca peste 90% dintre croissantele din comert contin conservanti. Haideti sa aflam ce alte substante au mai fost descoperite in compozitia lor. [detalii]

Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Nota articol: 3 din 5 (1 voturi)

Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.