Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate

de AlegeSanatos.ro 18 Dec 2012

Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate

Laptele este alimentul de baza cu care incepem sa ne hranim la inceputul existentei si care pe parcursul vietii (atat acesta cat si produsele derivate din el) ne asigura necesarul de calciu si de vitamina D pentru un sistem osos sanatos si rezistent.

                     
Laptele este alimentul de baza cu care incepem sa ne hranim la  inceputul existentei si care pe parcursul vietii (atat acesta cat si produsele derivate din el) ne asigura necesarul de calciu si de vitamina D pentru un sistem osos sanatos si rezistent. Valoarea produselor lactate pentru organism este de neegalat datorita aportului de proteine cu valoarea biologica inalta fara de care acesta nu ar putea functiona corect.

Nutritionistii recomanda consumul zilnic al unui pahar cu lapte sau al unui pahar de iaurt/ kefir/ sana sau a unei portii de branza (de preferat ca acestea sa fie degresate). Un pahar cu lapte contine necesarul zilnic de calciu, vitamina D, sodiu si potasiu fara de care organismul nu poate functiona. In urma procesului de fermentatie din lapte se pot obtine produse lactate acide ca: iaurt, kefir, sana si lapte batut. Spre deosebite de lapte acestea pot fi digerate datorita continutului de lactobacili care indeplinesc rolul de probiotici la nivelul intestinului gros.

Valoarea nutritiva a produselor lactate

Calciul este cel mai important element care ne este adus de alimentatie prin intermediul produselor lactate. Mai exact 100 ml de lapte aduc organismului aproximativ 115mg calciu. Este posibil ca unele tipuri de branzeturi sa contina cantitati chiar mai mari de 1g Ca la 100 g produs.

De asemenea produsele lactate sunt o sursa excelenta de vitamine lipo si hidrosolubile. Pe langa vitamina D laptele, iaurtul si branzeturile contin vitamina A, vitaminele complexului B, acid folic si cantitati mici de vitamina C.

Nu numai carnea este o sursa de proteine cu valoare biologica inalta ci si produsele lactate. Laptele contine in proportie de 80%  cazeina restul fiind reprezentat de proteinele din zer. Mai toate produsele lactate contin aminoacizi esentiali pentru bunul mers al organismului, printre cele mai importante derivate din lapte in acest sens este urda.
Si nu in ultimul rand laptele contine fosfor, iod, potasiu, magneziu si grasimi.

Aspecte pro si contra ale consumului zilnic de produse lactate

Beneficiile consumului de lapte le-am prezentat in paragrafele anterioare ale acestui articol si acestea se refera practic la continutul crescut al acestuia in vitamine, minerale si substante care ajuta la mentinerea starii de sanatate. Pe langa toate acestea trebuie mentionat faptul ca in copilarie laptele stimuleaza cresterea corecta si armonioasa a celor mici, iar in cazul varstei a III a consumul de produse lactate poate preveni instalarea osteoporozei.

Cu toate acestea lactatele au si ele cateva dezavantaje printre care se numara:

- Multe persoane prezinta intoleranta la lactoza (glucid intalnit in lapte). Acest lucru se caracterizeaza printr-o incapacitate a organismului de a digera lactoza cu aparitia unor simptome ca: crampe abdominale,  balonare si diaree.

- Laptele si produsele lactate contin o cantitate mare de grasimi. Consumul zilnic al acestora poate duce la o crestere a colesterolului sanguin si ulterior la aparitia depunerilor de lipide la nivelul vaselor. Acest lucru poate fi evitat prin alegerea produselor lactate degresate. Pe piata exista diverse sortimente de lapte cu un continut diferit de grasimi (cu 3,5%, 2% si 1% grasime).

- Produsele lactate sunt alimente sarace in cupru si fier.

- Animalele de la care provine laptele pot fi injectate cu diversi hormoni sau pesticidele utilizate pentru furajul cu care sunt hranite animalele poate sa ajunga si in lapte si prin consumul laptelui provenit de la acestea, produsele toxice (hormoni, pesticide etc.),  pot ajunge ulterior in organismul uman.

Dr. Alin Popescu
Medic primar medicina sportiva


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!



Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate"

7 + 4 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate"

Filipescu Mariana @ 31 Dec 2012
"Opiniile in privinta lactatelor sunt atat de diferite incat nu stii ce sa mai crezi. De ex. se vehiculeaza ideea ca numai bebelusii ar trebui sa consume lapte. Deoarece: laptele contine hormoni care duc la cancer mamar, ovarian.. Dand ca dovada ca femeile asiatice, care nu consuma lactate ( am fost de curand in excursie in China si m-am convins de asta)nu se imbolnavesc de acest tip de cancer"

Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stiti despre produsele lactate"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Alimente care te ajuta sa invingi oboseala

Alimente care te ajuta sa invingi oboseala

de Viorica Ghinea 26 Iun 2017

Atunci cand te simti epuizata, fara niciun strop de energie in organism, cazi mult mai usor prada tentatiilor de tip junk food. Venim in ajutorul tau si iti oferim o lista de alimente care te ajuta sa combati oboseala. [detalii]

Dieta anti-cancer: ce alimente lupta impotriva bolii

Dieta anti-cancer: ce alimente lupta impotriva bolii

de Elena-Alina Constantinescu 20 Iun 2017

Una dintre cele mai nemiloase boli ale acestui secol este cancerul. Mergand pe principiul conform caruia e mai usor sa previi decat sa tratezi, atentia a fost indreptata de-a lungul timpului spre metodele alternative de tratament. Prin urmare, o arma in preventia bolii o constituie alimentatia sanatoasa si echilibrata. [detalii]

9 motive pentru care este bine sa consumi coacaze

9 motive pentru care este bine sa consumi coacaze

de Elena-Alina Constantinescu 19 Iun 2017

Beneficiile pentru sanatate ale coacazelor negre includ folosirea acestora in tratarea bolilor cardiovasculare datorita prezentei vitaminei C si prevenirea bolilor digestive prin continutul de antocianine. Mai mult, deoarece sunt sarace in calorii, coacazele sunt recomandate si in curele de slabire. Iata si alte beneficii pentru sanatate ale acestor mici fructe de padure. [detalii]

Legumele care distrug grasimea de pe burta in doar o saptamana

Legumele care distrug grasimea de pe burta in doar o saptamana

de Viorica Ghinea 16 Iun 2017

Grasimea de pe burta se incapataneaza sa dispara? Probabil ca visul de a arata divin in costumul tau de baie pare acum undeva departe, dar avem o veste buna pentru tine. Exista cateva legume care devin aliatii tai de incredere in razboiul contra kilogramelor nedorite. Iata care sunt acestea si cum le poti include in alimentatia ta! [detalii]

Trei retete de smoothie care te ajuta sa slabesti fara efort

Trei retete de smoothie care te ajuta sa slabesti fara efort

de Viorica Ghinea 14 Iun 2017

Ti se pare ca pierzi lupta impotriva kilogramelor nedorite? Introdu in alimentatia ta aceste retete de smoothie pentru slabit. Sunt delicioase, racoritoare si energizante, asa ca procesul de eliminare a kilogramelor nedorite nu va fi deloc unul obositor. [detalii]

Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Nota articol: 3 din 5 (1 voturi)

Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.