Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Cine se alimenteaza mai sanatos?

de Laura Voica 19 Mar 2014

Tags: licopen Genisteina soia boli cardiovasculare cancer


Cine se alimenteaza mai sanatos?

Bucataria mediteraneana e caracterizata prin proportia mare de alimente de origine vegetala: fructe, legume si zarzavaturi si, cel putin pana de curand, de folosirea uleiului de masline, bogat in acizi grasi mononesaturati, care scad fractiunea LDL-C, a colesterolului sanguin. Nutritionistii spun ca cea mai mare parte a grasimilor consumate ar trebui sa provina din acizi grasi mononesaturati, mai precis din acidul oleic, care reprezinta 70-80% din grasimile din masline si avocado si aproximativ 50-60% din uleiul de rapita.

Dar bucataria mediteraneana are si alte avantaje. Un studiu efectuat asupra a 1.400 de barbati, din 9 tari europene, a dovedit ca rosiile protejeaza impotriva infarctului, mai ales prin licopen, un antioxidant foarte util.

Bucataria traditionala germana se caracterizeaza printr-o proportie mare de grasimi saturate, care provin numai din produsele de origine animala, ca unt, untura, carne si mezeluri. Nu e de mirare ca fiecare al doilea german moare de infarct.

O tendinta care se instaleaza in Germania si care deja exista  in SUA este aceea de a consuma din ce in ce mai multe alimente semipreparate, de a recurge la asa-numitul „fast-food”, care se ofera la orice colt de strada. Alimentele acestea, placute gustului si adorate de copii si de adolescenti, contin cantitati excesive de grasimi de cea mai proasta calitate. Chiar daca  sunt de origine vegetala, stand pe foc toata ziua, aceste grasimi si-au schimbat caracteristicile datorita oxidarii si temperaturii. De asemenea, aceste alimente contin multe condimente tari si sare, fiind lipsite de fibre, vitamine si microconstituenti. Luand in consideratie si consumul mare de cafea si de bere, putem spune ca alimentatia germanilor e la fel de nesanatoasa ca a nord-americanilor.

Bucataria traditionala asiatica foloseste multe vegetale. Studiile epidemiologice arata ca japonezii care traiesc in Japonia se imbolnavesc foarte rar de cancer de intestin gros, in comparatie cu populatia tarilor apusene.
Fasolea soia e arma cea mai eficace impotriva neoplasmului colo-rectal. Genisteina din soia actioneaza chiar si atunci cand s-au format tumori mici, intrerupandu-le aportul de oxigen si de nutrienti.

Din nefericire, japonezii consuma multa sare, iar urmarea este numarul mare al bolnavilor cu hipertensiune arteriala si cu accidente vasculare cerebrale. In general, o caracteristica a modului de alimentatie japonez este frugalitatea. Dupa cum stiti, japonezii au media de viata cea mai mare, fiind urmati de populatia tarilor scandinave.

Cateva cuvinte si despre alimentatia din China. In ultimii 20-25 de ani, in China, modul de alimentatie s-a schimbat substantial. Incepand din anul 1978 si pana in prezent, consumul de carne, oua si ulei a crescut de trei ori. In schimb, se mananca mai putine cereale si mai putini cartofi. Consumul de carne si de celelalte produse de origine animala a crescut foarte repede. Concomitent, in China, se remarca o modificare epidemiologica – de la boli infectioase si de malnutritie de aport, spre cele cronice, netransmisibile. Asa se face ca  in ultimii ani, in China, decesele prin cancer, boli cardiovasculare si cerebrovasculare, precum si prin diabet si osteoporoza s-au inmultit intr-un mod rapid.

In momentul de fata, principalele cauze de mortalitate in orasele din China sunt cancerul, ateroscleroza coronariana si cerebrala, precum si bolile aparatului respirator – numarul barbatilor fumatori e foarte mare.

Pe plan mondial, exista tendinta de schimbare a cauzelor morbiditatii si mortalitatii dinspre bolile infectioase spre cele neinfectioase, mai ales în tarile cu un venit national mic sau mijlociu. Concomitent se înregistreaza o schimbare în alimentatia si în activitatea fizica a populatiilor respective, datorita modificarilor factorilor economici si sociali.
 




Spune-ne opinia ta despre
"Cine se alimenteaza mai sanatos?"

10 + 5 =

Spune-ne opinia ta despre
"Cine se alimenteaza mai sanatos?"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cinci secrete pentru o viata sanatoasa la birou

Cinci secrete pentru o viata sanatoasa la birou

de Alege Sanatos 21 Sep 2017

Cine a spus ca un job de birou inseamna si o viata sedentara? Poti avea un stil sanatos, chiar daca petreci aproape opt ore pe scaun. Trebuie doar sa stii cum sa echilibrezi orele indelungate de repaus cu hrana, hidratarea si miscarea recomandata zi de zi. Poate nu esti obisnuit cu toate sfaturile de mai jos, dar important este sa incepi sa le respecti in ritmul tau, cat sa nu simti o diferenta prea mare intre ritmul cu care erai obisnuit si cel pe care il vei aplica. Cum iti poti reorganiza intreg programul, ca sa devii activ si sa te simti bine in pielea ta? [detalii]

Top 5 alimente care dau dependenta: uite cum poti sa scapi de ea!

Top 5 alimente care dau dependenta: uite cum poti sa scapi de ea!

de Viorica Ghinea 12 Sep 2017

Iti este greu sa renunti la anumite alimente si nu stii de ce? Nu te impresioneaza gustul lor in mod special, insa pur si simplu nu lipsesc de pe lista ta de cumparaturi. Descopera in topul de mai jos ce alimente dau dependenta si cum poti sa scapi de ea pe viitor! [detalii]

Ce sa mananci ca sa fii fericit? Iata ce alimente iti ridica moralul!

Ce sa mananci ca sa fii fericit? Iata ce alimente iti ridica moralul!

de Viorica Ghinea 06 Sep 2017

Nu iti trebuie multe lucruri in viata ca sa fii fericit, ci doar o comedie spumoasa, o companie placuta, un pahar de vin si urmatoarele alimente. Iata ce trebuie sa mananci pentru a-ti schimba starea de spirit! [detalii]

Sase fructe care iti vor face pielea mai frumoasa

Sase fructe care iti vor face pielea mai frumoasa

de Viorica Ghinea 31 Aug 2017

Consumul fructelor nu este important doar pentru sustinerea starii de sanatate, ci si pentru obtinerea unei pieli frumoase, curate si stralucitoare. Am realizat pentru tine o lista cu cele mai bune fructe pentru piele. Iata care sunt acestea! [detalii]

Nu pot sa slabesc! Iata sase cauze posibile!

Nu pot sa slabesc! Iata sase cauze posibile!

de Viorica Ghinea 30 Aug 2017

Desi pare suficient sa urmezi o dieta echilibrata si sa faci exercitii fizice pentru a slabi, in calea acestui proces pot sa intervina mai multe obstacole. In loc sa iti spui cu inversunare “Nu pot sa slabesc!”, descopera cauzele care te impiedica sa scapi de kilogramele nedorite si ia actiune. [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
articole