Sunt de acord cu politica de cookie
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Hrana mileniului III: Superalimentele

de AlegeSanatos.ro 28 Mai 2013

Tags: Ciuperci alge spirulina cacao unt de cocos indulcitori naturali


Hrana mileniului III: Superalimentele

In ultimul deceniu, dorinta de a avea un regim de viata sanatos a capatat o amploare de-a dreptul uriasa, acaparand tot mai multe categorii sociale. In acest context, alimentatia s-a impus ca un factor de prima importanta. In acest fel s-a delimitat si asa-numita „alimentatie sanogena” care promoveaza sanatatea umana.

Aceasta nu inseamna insa, ca in trecut nu se vorbea despre o alimentatie sanatoasa sau ca nu existau diete. Dar marea majoritate a semenilor nostri, si aici ma refer in special la romani, continuau sa manance copios si sa faca o selectie prea putin riguroasa a hranei.

Grasimile, alcoolul si hrana procesata termic (excesiv) se aflau la un loc de cinste pe masa romanului, in vreme ce produsele cu o compozitie echilibrata, precum fructele si verdeturile, figurau, cel mult , pe lista hranei de importanta secundara, de care te poti dispensa.
Curentul cel modern, al alimentatiei sanatoase, a delimitat treptat, in urma unei experiente practice de cateva zeci de ani, alimentele valoroase pe care le putem numi, in unele cazuri, alimente-medicament. De exemplu: mierea, polenul, uleiurile vegetale presate la rece, fructele de padure, algele – Spirulina si Chlorella, unele ciuperci – Ganoderma si Agaricus ori alte vegetale cum ar fi aloe, macca, varza, leurda, conopida, sfecla rosie.
 
Ciupercile

Reishi, Shiitake, Maitake sunt ciuperci folosite in Extremul orient de mii de ani.
Ele au o compozitie exceptionala: vitamine (A, B2, B3, B6, B7-biotina, B9-acid folic) si minerale (Fe, Mg, Ca, Zn, Cu, Mn si Ge). Sunt imunostimulente foarte valoroase, stimuland producerea interna de interferon, fabricarea de limfocite B si T sau de macrofage. Aceste ciuperci au si efecte antitumorale.
 
Algele
Spirulina este o microalga. Ea a fost consumata vreme de mii de ani de catre indigenii din Africa si Mexic. Este una dintre cele mai valoaroase surse de proteina vegetala. Contine 60% proteine complete, este o sursa aparte de minerale si vitamine, regleaza glicemia si poate fi folosita in curele de slabire. Alte alge, ceva mai putin cunoscute dar la fel de gustoase si valoroase in mentinerea sanatatii sunt: Chlorella (alge de apa dulce), Dulse (alge de cluoare rosie din Atlanticul de Nord), Irish Moss, Kelp (alge brune) etc.
 
Cacao
Boabele de cacao sunt, de fapt, semintele arborelui Theobroma cacao. Ele reprezinta o sursa excelenta de grasimi vegetale (untul de cacao), carbohidrati, proteine, fibre, saruri minerale (Fe, Ca, Mg) si vitaminele B, C, E. Continutul ridicat de magneziu sporeste puterea muschiului cardiac si reduce formarea cheagurilor de sange. Boabele de cacao contin triptofan, serotonina, dopamina, anandamida (un compus ce produce o stare euforica), PEA (substanta „dragostei”, produsa de creier cand suntem indragostiti). Ele au un efect de amplificare a starii de bine interior si de fericire. Ciocolata amaruie (70% cacao) este numita de cardiologi „aspirina dulce”. Deoarece reduce afectiunile cardiace si incidenta trombozelor.
 
Grasimi vegetale
Untul de cacao este extras din boabele de cacao si se intrebuinteaza atat in alimentatie (in delicioasa ciocolata cu unt de cacao) cat si in industria cosmetica. Untul de cacao mai este util si pentru masajul delicat al pielii.
 
Iarba de cereale
Iarba de grau nu contine gluten, are efect alcalinizat si ajuta la mentinerea unei bune calitati a sangelui. Este detoxifianta si contribuie la mentinerea greutatii corporale intre limitele normale.
 
Indulcitorii naturali
Zaharul brun de palmier e unul dintre cei mai vechi indulcitori cunoscuti. Are un indice glicemic scazut (IG=35), contine 70-79% zaharoza, 3-9% fructoza, oligoelemente (K, Mg, Zn si Fe) dar si vitaminele (B1, B2, B6 si C). Pentru indulcire , inlocuieste cu succes zaharul alb, in proportie de 1:1. Alti indulcitori cu indice glicemic mic si placuti la gust: siropul de boabe de orez, de agave, de artar. Nu in ultimul rand, trebuie sa amintesc steviozida, substanta activa din  Stevia Rebaudiana sau stevia dulce, care pe langa efectul de indulcire are si un efect deosebbit de imbunatatire a functiei pancreatice.




Spune-ne opinia ta despre
"Hrana mileniului III: Superalimentele"

4 + 9 =

Ce au spus ceilalti utilizatori despre
"Hrana mileniului III: Superalimentele"

Giurgea eugenia @ 04 Iun 2013
"Voi folosi toate informatiile din acest material instructiv .Nu stiam aceste lucruri"

Spune-ne opinia ta despre
"Hrana mileniului III: Superalimentele"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

5 alimente pe care trebuie sa le consumi zilnic

5 alimente pe care trebuie sa le consumi zilnic

de AlegeSanatos.ro 26 Feb 2020

Alimentatia este unul dintre principalele aspecte de care trebuie sa tinem cont atunci cand vrem sa avem grija de corpul nostru. In popor se spune ca suntem ceea ce mancam. De aceea, alimentele pe care le ingeram ne reprezinta organismul si trebuie sa fim selectivi in aceasta privinta. [detalii]

Este sanatos consumul de fructe uscate?

Este sanatos consumul de fructe uscate?

de AlegeSanatos.ro 26 Feb 2020

Fructele uscate sunt o alternativa preferata de multe persoane. Fie ca vorbim despre prune, curmale sau caise, fructele uscate sunt gustoase si ai suficiente motive ca sa le consumi. Totusi, persoanele care tin cure de slabire bazate pe un consum redus de carbohidrati considera ca ar trebui evitate. [detalii]

Beneficii ale plantei de schinduf

Beneficii ale plantei de schinduf

de AlegeSanatos.ro 26 Feb 2020

Foarte putin cunoscuta la noi, planta de schinduf a fost folosita de mii de ani pentru a trata afectiuni respiratorii, probleme intestinale, febra , dar si pentru vindecarea ranilor. Planta are forma de trifoi si face seminte, prinse intr-o crusta lunga, ca o pastaie. Desi nu este foarte populara, ea este inca utilizata in diferite procedee terapeutice. [detalii]

Cum sa scapi de kilogramele nedorite in 7 zile

Cum sa scapi de kilogramele nedorite in 7 zile

de AlegeSanatos.ro 25 Feb 2020

Atunci cand ne dorim sa slabim cat mai rapid, apelam la diverse cure de slabire, fara sa acordam atentie efectelor negative pe care acestea le-ar putea aduce organismului nostru. Daca ai incercat nenumarate idei de cure,bazate pe carne sau alte ingrediente mai grele, este timpul sa incerci o dieta vegetariana, cu putine calorii. [detalii]

Reteta cremoasa pentru supa de broccoli

Reteta cremoasa pentru supa de broccoli

de AlegeSanatos.ro 25 Feb 2020

Supele crema au devenit din ce in ce mai populare, pentru ca sunt alegerea perfecta atunci cand vrem sa mancam ceva consistent, dar totusi usor pentru stomac si digestie. Simple de gatit si foarte gustoase, aceste supe sunt potrivite in orice moment al zilei. [detalii]

Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania

Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania
Descarca GRATUIT
"Top 10 ingrediente periculoase aflate in alimentele din Romania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016