Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Siguranta alimentatiei, esentiala pentru prevenirea unor boli mortale

de AlegeSanatos.ro 08 Apr 2015

Tags: siguranta alimentatiei


Siguranta alimentatiei, esentiala pentru prevenirea unor boli mortale

Peste 200 de boli grave pot fi transmise prin alimentele pe care le consumi, iar unele pot duce chiar la deces. De la diaree la diverse forme de cancer, cele mai multe boli sunt cauzate de bacterii, virusuri, paraziti si substante chimice care se folosesc la prepararea alimentelor. Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) incurajeaza imbunatatirea securitatii sanitare a alimentelor.

Potrivit estimarilor, se inregistreaza anual aproximativ 2 milioane de decese (dintre care un numar mare de copii) din cauza conditiilor neigienice in care sunt produse sau servite alimentele. 
 
Numarul persoanelor care se imbolnavesc din cauza chimicalelor din alimente si a microorganismelor ar trebui sa fie un semnal de alarma. In acest sens, OMS a elaborat un manual in care sunt prezentate "Cinci mesaje cheie pentru siguranta alimentatiei". Acest manual contine recomandari practice adresate atat distribuitorilor, cat si consumatorilor in privinta pregatirii alimentelor. 
 
Iata sfaturile OMS pe care ar trebui sa le respecti pentru a preveni transmiterea unor boli:
 
1. Pastreaza curatenia
Spala-te pe maini inainte de a manevra alimentele, dar si in timpul prepararii lor si dezinfecteaza toate suprafetele si ustensilele pe care le folosesti la prepararea hranei. Protejeaza bucataria si zonele de gatit impotriva insectelor, parazitilor si animalelor. 
 
2. Separa alimentele gatite de cele crude
Separa carnea cruda si fructele de mare de celelalte alimente si foloseste echipamente si ustensile separate pentru manipularea alimentelor crude. 
Depoziteaza separat alimentele, pentru a evita astfel contactul dintre alimentele crude si cele proaspete.
 
3. Gateste cat mai bine alimentele 
Gateste alimentele cat mai bine, in special carnea, ouale si fructele de mare. 
Supele, ciorbele si tocanitele trebuie fierte pentru a te asigura ca au atins 70°C. 
Cand fierbi carnea, asigura-te ca apa este limpede si nu este de culoare roz. 
Reincalzeste alimentele gatite la o temperatura mare, de preferat peste 60°C.
 
4. Pastreaza alimentele la temperaturi sigure
Nu lasa alimentele gatite la temperatura camerei mai mult de 2 ore. 
Refrigereaza imediat alimentele gatite sau perisabile, preferabil sub 5°C. 
Pastreaza alimentele gatite la temperatura de peste 60°C inainte de a servite si incearca sa nule pastrezi timp indelungat, nici macar in frigider. 
 
5. Foloseste surse de apa si materii prime sigure
Foloseste apa potabila si spala bine fructele si legumele, in special daca alegi sa le consumi crude. 
Alege alimente proaspete si sanatoase si nu consuma alimente expirate.
 
Sursa foto: shutterstock.com
 




Spune-ne opinia ta despre
"Siguranta alimentatiei, esentiala pentru prevenirea unor boli mortale"

8 + 4 =

Spune-ne opinia ta despre
"Siguranta alimentatiei, esentiala pentru prevenirea unor boli mortale"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Ce spune albirea prematura a parului despre sanatatea ta

Ce spune albirea prematura a parului despre sanatatea ta

de Viorica Ghinea 07 Aug 2017

Albirea prematura a parului reprezinta unul dintre primele semne care anunta imbatranirea organismului. Desi acest proces natural este privit mai mult ca pe o problema de ordin estetic, nu ar trebui neglijate nici indiciile pe care le ofera in privinta sanatatii. Daca ai fire de par alb aparute prematur, iata ce spun acestea despre starea de sanatate a organismului tau. [detalii]

Produse de par pe care nu ar trebui sa le folosesti. Uite cum te afecteaza!

Produse de par pe care nu ar trebui sa le folosesti. Uite cum te afecteaza!

de Viorica Ghinea 13 Iul 2017

Nu este usor sa gasesti produsele de par potrivite, avand in vedere ca multe dintre acestea au in compozitie substante chimice care iti pot afecta sanatatea. Desi promit rezultate uimitoare, efectele pe care le au asupra organismului ar trebui sa te faca sa tragi un semnal de alarma. Citeste mai jos ce produse folosite pentru ingrijirea si infrumusetarea parului reprezinta o amenintare pentru sanatatea corpului. [detalii]

Descoperire importanta: cum se pot bloca metastazele cancerului

Descoperire importanta: cum se pot bloca metastazele cancerului

de Elena-Alina Constantinescu 02 Feb 2017

Se stie ca proliferarea celulelor canceroase este influentata de alimentatia bogata in grasimi. O echipa de cercetatori spanioli a gasit o metoda de blocare a metastazelor cancerului. [detalii]

Alerta in supermarket-uri! 5 sortimente de apa au fost retrase de pe piata

Alerta in supermarket-uri! 5 sortimente de apa au fost retrase de pe piata

de Elena-Alina Constantinescu 22 Mar 2016

Protectia Consumatorilor a retras de la comercializare cinci sortimente de apa imbuteliata deoarece nu sunt bune pentru consum pentru ca nu respecta indicatorii microbiologici. Este vorba despre marcile Winny, Aro, Izvorul Zanelor, Calipso si Aqua Quinn. S-au dat amenzi in valoare de 50.000 de lei. [detalii]

Mare atentie la conservele de peste in sos tomat! Ce au descoperit specialistii

Mare atentie la conservele de peste in sos tomat! Ce au descoperit specialistii

de Elena-Alina Constantinescu 02 Mar 2016

Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania (APC Romania) a analizat informatiile de pe etichetele a 33 de conserve de macrou in sos de tomate si a identificat urmatorii aditivi alimentari: [detalii]

Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania

Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania
Descarca GRATUIT
"25 Trucuri si Sfaturi de la specialisti din Germania"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit