Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Cum pregatim muraturile pentru iarna

de Elena-Alina Constantinescu 02 Nov 2016

Cum pregatim muraturile pentru iarna

Prin murarea in saramura, legumele nu isi pierd proprietatile nutritive; in plus, scad pofta de mancare si au putine calorii. Sunt foarte gustoase alaturi de o friptura de porc, pui sau vita.

Potrivit nutritionistuluui Lygia Alexandrescu, legumele (varza, castravetii, conopida, gogonelele) conservate in apa cu sare neiodata artificial (dar si hrean, seminte de marar si mustar, usturoi sau sfecla rosie) au valoare nutritiva net superioara celor conservate in otet.

"Legumele sunt astfel fermentate si se genereaza bacterii lactice cu rol probiotic si importante pentru imunitatea si sanatatea noastra digestiva. Conservantul in cazul muraturilor este acidul lactic, care favorizeaza producerea de vitamine si creste biodisponibilitatea lor. Atentie trebuie manifestata insa pentru aportul mare de sare pe care il furnizeaza muraturile, consumandu-le cu alimente mai putin sarate", explica nutritionistul pentru Agerpres.

Potrivit suntfericita.manager.ro, iata care sunt ingredientele necesare si modalitatea de preparare pentru castraveti murati in saramura:

Ingrediente:

- 3 kg de castraveti;
- 4 radacini de hrean;
- crengute de marar uscat;
- 2 linguri de boabe de mustar;
- 1 lingura boabe de piper;
- 1 capatana de usturoi;
- 6 foi de dafin;
- frunze de telina;
- 3 linguri de sare grunjoasa.

Modalitate de preparare:

1. Radacinile de hrean se curata, se spala si se taie pe lungime. Se curata si usturoiul.
2. Borcanul se spala iar la baza lui se pun crengute de marar uscat si frunze de telina.
3. Castravetii se spala bine si se aseaza vertical in borcan, dar aveti grija sa nu ii indesati prea tare. Asadar, dupa ce ati terminat de aranjat castravetii in borcan, se pun cateii de usturoi, radacinile de hrean, foile de dafin, boabele de mustar si cele de piper.
4. Intr-o oala se pun la fiert 3 litri de apa si se adauga 3 linguri de sare grunjoasa (se amesteca pana se dizolva sarea). Sub borcan se asaza un cutit cu lama lata (pentru a nu crapa) si se toarna saramura fierbinte peste castraveti.
Sfat: este important este sa pastrati proportia de apa cu sare.
5. Inainte de a pune capacul se asaza 2 betisoare de hrean in forma de X. Dupa ce ati inchis ermetic borcanul, se intoarce usor pentru a verifica daca nu curge.

Se acopera cu o patura si se lasa sa se raceasca pana a doua zi. Se depoziteaza in camara, la loc uscat si racoros.

Foto: pixabay.com


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!



Spune-ne opinia ta despre
"Cum pregatim muraturile pentru iarna"

9 + 7 =

Spune-ne opinia ta despre
"Cum pregatim muraturile pentru iarna"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Remedii naturiste pentru vitalitate, energie si o forma fizica de invidiat

Remedii naturiste pentru vitalitate, energie si o forma fizica de invidiat

de Elena-Alina Constantinescu 19 Mai 2017

Inca putin si se apropie vara. Schimbarea de anotimp trebuie sa vina cu o noua dieta, iar produsele apicole ne protejeaza de infectiile microbiene si viroze respiratorii, fortifica imunitatea si din acest motiv nu trebuie sa ne lipseasca din casa. Specialistii in fitoterapie recomanda sa consumam laptisor de matca, miere, tinctura de propolis si polen crud pentru o forma fizica de invidiat. Ce alte beneficii mai au aceste produse apicole asupra organismului? [detalii]

10 lucruri fascinante despre cum functioneaza mintea umana

10 lucruri fascinante despre cum functioneaza mintea umana

de Alege Sanatos 10 Mai 2017

Psihologul Alexandru Plesea considera ca mintea noastra este cel mai avansat element care ne defineste, iar cu cat vom intelege mai multe despre ea, cu atat viata noastra va deveni mai clara, mai simpla, vom capata mai multa incredere in noi si vom indrazni sa facem lucruri pe care, altminteri, nu le-am fi facut. Specialistul si trainerul in programare neuro-lingvistica (NLP) afirma ca sunt 10 lucruri pe care nu le stim despre cum functioneaza mintea noastra, iar intelegerea lor ne-ar putea ajuta sa ne imbunatatim perceptia despre lume, viata si mai ales noi insine. [detalii]

Cum sa iti dezvolti inteligenta: exercitii ideale pentru memorie, atentie si logica

Cum sa iti dezvolti inteligenta: exercitii ideale pentru memorie, atentie si logica

de Elena-Alina Constantinescu 08 Mai 2017

Stresul prelungit la locul de munca poate sa afecteze pe termen lung sanatatea, inducand un stil de viata dezorganizat: obiceiuri alimentare nesanatoase, insomnie, oboseala, pierderea capacitatii de concentrare, scaderea performantelor, iritare, demoralizare, pierderea interesului pentru alte activitati in familie, etc. Vestea buna este ca stresul poate fi combatut cu ajutorul exercitiilor care antreneaza mintea. [detalii]

Afla cum poti scapa de insomnie cu ajutorul unei tehnici foarte simple

Afla cum poti scapa de insomnie cu ajutorul unei tehnici foarte simple

de Elena-Alina Constantinescu 03 Mai 2017

Adormi greu, ai un somn agitat iar dimineata te simti mai obosita decat seara? Utilizarea telefonului, tabletei sau oricarui dispozitiv electronic inainte de culcare ne poate afecta somnul si chiar sanatatea. Nu este o noutate faptul ca lumina albastra generata de ecranele dispozitivelor electronife afecteaza modul in care corpul nostru produce melatonina, hormon ce are un rol important in reglarea ‚Äěceasului biologic". [detalii]

3 pasi pentru a renunta la fumat pentru totdeauna

3 pasi pentru a renunta la fumat pentru totdeauna

de Alege Sanatos 02 Mai 2017

Fumatul este una dintre cele mai nocive epidemii la ora actuala, clasandu-se pe locul doi intr-un top al cauzelor generatoare de deces, la mica distanta de bolile cardio-vasculare. In acelasi timp, un studiu realizat de Centrul de Marketing si Prognoza Sociala din Romania arata ca 7 din 10 fumatori vor sa se lase de fumat, insa 60% nu reusesc sa scape de acest viciu. [detalii]

Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Nota articol: 5 din 5 (1 voturi)

Parerea ta conteaza pentru noi!
Scriem pentru tine. Spune-ne daca a fost util acest articol!

Voteaza articolul!

Alege o nota de la 0 la 5
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti

Descarca GRATUIT
"Cum sa slabiti sanatos. Sfaturi recomandate de nutritionisti"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.