LACTAT DE FIER

Sinonime: E585

 

Descriere:

• Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate si fixator de culoare, utilizat la innegrirea maslinelor. 

Se foloseste si in unele suplimente alimentare, deoarece reprezinta o sursa de fier. 

Doza zilnica admisa pentru consumul uman este de pana la 0,8 mg/kg corp.

In Codex Alimentarius acest ingredient are numarul E585 si face parte din categoria E-urilor "suspecte".

 

 

Siguranta/Rating ingredient:

Excesul de fier produce tulburari gastrice.

Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitatile folosite in alimente.

Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii e-urilor "suspecte" se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol.