MAIA PUDRA DE SECARA

Functii: ferment, plamadeala de secara

 

Descriere:

 Maiaua este un agent de fermentare si dospire, care se foloseste in aluaturile cu faina. Maiaua care se foloseste la painea cu maia este crescuta doar din faina si apa.

Maiaua de secara este foarte nutritiva.

In maia se gasesc 2 tipuri de drojdie salbatica Saccharomyces exiguus si Candida milleri, care apar spontan pe boabele de cereale. 

Maiaua sau plamadeala e un tip de drojdie formata din bacteriile ce mananca zaharul din faina. Este facuta doar din faina de secara si apa, trecand printr-un proces care dureaza mai multe zile.

Actiuni:
  • Imbunatateste toleranta la glucoza/scade insulina
  • Protejeaza vitamina B1 de distrugere
  • Descompune glutenul, astfel ca persoanele cu sensibilitate la gluten pot consuma paine
  • Contine probiotice (lactobacillus) importante pentru digestive
Sursa: biolandia.ro

 

Reactii adverse:

 

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de maia pudra de secara nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.

PRODUSE CARE CONTIN MAIA PUDRA DE SECARA

Nr
 
Produs
Tipul produsului
Scor
1
Savoria - Toast integral
Alimentar
7.9

Spune-ne opinia ta despre
"MAIA PUDRA DE SECARA"

Abonare Newsletter
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.