PRAF DE GALBENUS DE OU

Praful de galbenus este obtinut din 100% galbenus de ou proaspat fara conservanti si adaosuri.

 

Un kilogram de praf de galbenus este facut din 130-140 de galbenusuri.

Pentru utilizare se face o dilutia apoasa , praf de galbenus din ou o parte si 1.3 parti in greutate de apa potabila si se amesteca pana la omogenizare.

 

 

100 de grame de praf de galbenus de ou contin:

• patiserii (cofetarii);
• brutarii;
• paste fainoase;
• specialitaÅ£i (salate);
• ingheÅ£ata;
• bauturi;
• maioneze.