AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

De ce este dieta mediteraneana atat de apreciata

de Alege Sanatos 20 Sep 2022

Tags: dieta mediteraneana grasimi sanatoase alimentatia echilibrata

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

De ce este dieta mediteraneana atat de apreciata

Gastronomia popoarelor care traiesc in jurul Marii Mediterane a inceput sa fie cu adevarat apreciata, pe scara larga, in ultimii zeci de ani, in principal datorita atractiilor turistice ale tarilor din aceasta zona, care au impulsionat turismul international. Foarte curand, studiile medicale i-au confirmat beneficiile pentru sanatate si, astfel, a aparut ceea ce numim astazi „dieta mediteraneana”.

In vacantele petrecute in Spania sau Maroc, in Grecia sau Italia, in sudul Frantei sau in Egipt, poti sa recunosti cu usurinta izvorul comun al culturii culinare, chiar daca specificul local isi face si el simtita prezenta. Altfel spus, daca la Marsilia si Cairo ingredientele de baza ale unei retete sunt, in mare masura, aceleasi, condimentele si modul de a gati sunt cele dau culoarea locala preparatului final.

 

Iata cateva din trasaturile comune ale mancarurilor mediteraneene. 

 

Pestele si fructele de mare 

 

Sunt sursa favorita de proteine de origine animala. Și nu este de mirare, de vreme ce pescuitul a fost una dintre primele activitati umane din aceasta zona. Marea este cea care i-a hranit intotdeauna pe locuitorii de pe malurile ei si a ramas si astazi una dintre principalele surse de hrana. Sa ne amintim meniurile restaurantelor din vacantele petrecute in Grecia, Italia sau Spania: retete cu dorada, lup de mare, peste-spada, calamari umpluti, scoici gatite cu diferite sosuri, paella si lista poate continua la nesfarsit.

 

Pestele este bogat in acizi grasi polinesaturati si, mai ales, Omega-3, contine vitaminele A, D si B si minerale esentiale ca zinc, seleniu, iod si fier. Consumul de peste reduce dramatic riscul de atac de cord sau de accident vascular cerebral, iar fierul continut in fructele de mare este mult mai usor asimilat de catre organism decat cel din surse vegetale. Motive in plus, pe langa gust, sa le consumi cat mai des. 

 

Grasimile sanatoase 

 

Organismul uman nu poate functiona fara grasimi. Este important, deci, sa le alegem pe cele mai sanatoase, asa cum fac locuitorii din bazinul Mediteranei. Aici, accentul se pune pe uleiul de masline extra virgin, nu pe unt, margarina sau untura. Surse extrem de pretioase de grasimi sanatoase sunt si sardinele, nucile si semintele - de in, de dovleac sau floarea soarelui -, toate consumate foarte mult in zona mediteraneana.

 

Uleiul de masline este folosit mai peste tot: in salate, in placinte, tarte sau chiar in prajituri si in mancarurile gatite. Exista chiar legume sau branza care se pastreaza in ulei pe parcursul unor luni sau chiar ani si carora acesta, alaturi de condimentele specifice fiecarei zone, le da un gust deosebit. 

 

Vinul 

 

Cu foarte putine exceptii, datorate, in principal, diferentelor culturale si religioase, vinul se produce de mii de ani pe toata intinderea Marii Mediterane. Clima insorita de aici si solul pietros, adeseori vulcanic, au dat nastere unor soiuri deosebite de vita-de-vie, folosite pentru obtinerea unor vinuri de inalta calitate, care completeaza orice masa cu aroma si buchetul lor. Santorini, Samos, Kefalonia, Catania, Brač sau Banyuls-sur-Mer sunt locuri vestite pentru vinurile pe care le produc.

 

Consumat cu moderatie, alaturi de peste sau branzeturi, vinul, fie el alb sau rosu, protejeaza inima, reduce colesterolul si subtiaza sangele. Este plin de polifenoli si cu un continut ridicat de melatonina, vitamine si minerale. 

 

Viata implinita, alaturi de familie, vecini si prieteni 

 

Alimentatia echilibrata poate fi cheia sanatatii, dar, cand vine vorba de satisfactiile si bucuriile vietii, stilul de viata mediteraneean este cel mai bun exemplu de urmat.

 

Fara sa mearga la sala, oamenii fac miscare mai toata ziua. Mersul pe jos pe distante destul de mari si activitatile din gospodarie ii tin activi si in forma. Familia este centrul vietii lor: muncesc, gatesc si mananca impreuna. Masa este prilej de socializare - de multe ori invita alaturi de ei vecinii, prietenii sau cunostintele. In timpul mesei rad, discuta si se simt bine. Departe de agitatia lumii, viata lor decurge calm, simplu si natural. 

 

Daca te-am inspirat, de ce nu ai incepe sa faci mici schimbari in stilul tau de viata? Nu e greu si poate fi plin de satisfactii.

 

Sursa FOTO: Shutterstock




Spune-ne opinia ta despre
"De ce este dieta mediteraneana atat de apreciata"

8 + 1 =

Spune-ne opinia ta despre
"De ce este dieta mediteraneana atat de apreciata"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Consumul de fructe este esential pentru un organism sanatos

Consumul de fructe este esential pentru un organism sanatos

de Alege Sanatos 30 Ian 2023

O dieta sanatoasa trebuie sa fie compusa si din fructe. In acest fel organismul va primi vitamine, minerale si alti nutrienti de care are nevoie sa functioneze in mod corespunzator. [detalii]

5 alimente bogate in proteine care inlocuiesc carnea

5 alimente bogate in proteine care inlocuiesc carnea

de Alege Sanatos 26 Ian 2023

Nu putine sunt motivele celor care au decis sa nu mai manance carne, insa primul si cel mai important pe care l-au avut in vedere este, cu siguranta, sanatatea. [detalii]

Descopera 3 alimente care iti dau energie toata ziua

Descopera 3 alimente care iti dau energie toata ziua

de Alege Sanatos 25 Ian 2023

Energia noastra provine, in mare parte, din alimentatie. Chiar daca in principiu cam toate alimentele reusesc sa ne dea energie, unele sunt mai importante, pentru ca efectul lor tine mai mult. [detalii]

3 alimente naturale care iti protejeaza ficatul

3 alimente naturale care iti protejeaza ficatul

de Alege Sanatos 23 Ian 2023

Ficatul este cel mai mare organ solid si singurul care se poate regenera si are foarte multe functii esentiale organismului. [detalii]

Cum sa introduceti menta in dieta dumneavoastra

Cum sa introduceti menta in dieta dumneavoastra

de Alege Sanatos 18 Ian 2023

Aceasta planta minune este foarte utila si usor de gasit in magazine, insa o puteti creste chiar la dumneavoastra acasa. Nu aveti nevoie decat de un ghiveci mici si un pervaz insorit. [detalii]

Abonare Newsletter
Detoxifiere sanatoasa. Ghid complet pentru femei

Descarca GRATUIT
"Detoxifiere sanatoasa. Ghid complet pentru femei"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Detoxifiere sanatoasa. Ghid complet pentru femei

Descarca GRATUIT
"Detoxifiere sanatoasa. Ghid complet pentru femei"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Detoxifiere sanatoasa. Ghid complet pentru femei
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere sanatoasa. Ghid complet pentru femei"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016