Intoleranta la gluten este in crestere, la fel ca cererea pentru alimente fara gluten, in special boabe. Desi exista multe alimente noi, prelucrate, care sunt comercializate ca fiind fara gluten, un numar considerabil de oameni intorc privirea catre alimentele pe care stramosii nostri s-au bazat timp de mii de ani, cum ar fi mei. Aceasta cereala mica, fara gluten de cereale a fost un aliment constant in Asia si India, de aproape 10.000 de ani. [detalii]
Vezicula biliara este un organ relativ mic (de aproximativ 8-10cm) de forma unui sac care se gaseste sub ficat. Rolul veziculei biliare este de a stoca bila secretata de catre ficat in afara meselor. [detalii]