de AlegeSanatos.ro 13 Mai 2022
Tags:
Masa de pranz este la fel de importanta ca micul dejun si ar fi bine sa nu o sariti niciodata, chiar daca sunteti pe fuga. Daca poate fi uneori dificil sa o pregatiti, mai ales cand lucrati de la birou si nu aveti o bucatarie la dispozitie, puteti totusi sa va faceti de cu seara pachetele pentru a doua zi.
La masa de pranz puteti manca ciorbe, supe, salate proaspete, dar si sendvisuri si bruschete cu diferite legume. Acestea din urma se pregatesc foarte repede si sunt extrem de gustoase si satioase. In plus, sunt foarte versatile. Asta inseamna ca nu va veti plictisi prea repede de ele pentru ca puteti incerca de fiecare data alte combinatii.
Nu trebuie decat sa va faceti timp sa le pregatiti cu o seara inainte si sa le puneti la pachet. Retetele vegane de bruschete, tartine sau crostini (asa cum sunt numite de localnicii din Toscana) sunt rapid de facut si ready to go pentru un pranz sanatos.
Noi va propunem sa incercati 3 retete vegane ready to go pentru un pranz satios care se regasesc si in lucrarea Veggie smart. Unda verde la sanatate:
1. Reteta de tartine cu avocado si somon afumat
Hranitoare si sanatoase sunt „inghitituri” pline de acizi Omega 3! Numai bune pentru acoperirea necesarului zilnic de grasimi sanatoase!
Ingrediente:
-50gr somon afumat salbatic
-3 felii paine de secara
-1 avocado copt
-zeama de la 1/2 lamaie
-catel de usturoi
-ulei de ardei iuti
-piper roz boabe
-o priza de sare
-marar
Mod de preparare:
-Dati o forma de tartina feliei de paine, decupand-o cu un pahar sau forma. Puneti tartinele intr-o tava si dati la cuptor 5 minute. Din trei felii de paine au iesit sase tartine.
-Taiati longitudinal avocado pana la sambure. Rasuciti si scoateti samburele. Cu o lingura scobiti miezul si-l faceti piure. Condimentati cu zeama de lamaie, usturoi macinat fin, ulei de ardei iute, piper macinat fin.
-Ungeti generos tartinele cu pasta de avocado. Decorati cu fileuri fine de somon rulate, marar fin tocat si boabe de piper roz.
2. Reteta de crostini cu rosii si masline
Ingrediente:
-20 de rosii cherry
-1 mana de masline negre sau verzi de buna calitate
-2-3 linguri de ulei de masline extravirgin
-1 otet balsamic
-sare
-piper
-un pic de chili uscat, sfaramat
-toast de secara prajit
-frunze de busuioc
Mod de preparare:
-Alegeti aproximativ 20 de rosii cherry coapte, daca este posibil, diferite culori si taiati-le in sferturi.
-Scoateti samburii maslinelor negre sau verzi si taiati-le.
-Puneti intr-un castron cu rosiile, 2 sau 3 stropi de ulei de masline si o lingurita de otet balsamic si condimentati cu grija cu sare, piper si un pic de ardei iute uscat.
Descopera mai multe retete geniale vegetariene in lucrarea Veggie smart. Unda verde la sanatate, click AICI>>
(Unele masline sunt sarate, asa ca aveti grija!). Acoperiti fiecare felie de paine prajita, fierbinte, cu compozitia rezultata si presarati frunze de busuioc.
3. Reteta de bruschete cu vinete si menta
Ingrediente:
-2 vinete ferme, taiate in lungime la 3 mm grosime
-ulei de masline, otet de plante
-2 crengute patrunjel proaspat tocat marunt
-1 mana mica de menta proaspata, maruntita
-1 catel de usturoi, curatat si feliat foarte fin
-sare de mare
-piper negru proaspat macinat
Mod de preparare:
-Incalziti o tava pana cand se incinge binisor. Asezati feliile de vinete una langa cealalta si atunci cand sunt bine rumenite pe ambele parti, puneti-le intr-un castron. Probabil va trebui sa faceti acest lucru in mai multe loturi.
-In timp ce vinetele sunt la gratar, puneti 8 linguri de ulei de masline si 3 linguri de otet, cu patrunjel, menta si usturoi, intr-un alt castron si condimentati cu sare si piper.
-Cand vinetele sunt gata, adaugati-le la sos si amestecati-le, apoi verificati din nou condimentele si impartiti-le pe bruschettele prajite. Presati toppingul pe painea prajita, astfel incat toata aroma minunata sa intre bine in paine!
Descopera mai multe retete geniale vegetariene in lucrarea Veggie smart. Unda verde la sanatate, click AICI>>
Spune-ne opinia ta despre
"3 retete vegane ready to go pentru un pranz satios"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]
De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta
Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]
Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?
Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]
Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?
Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]
Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii
Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
