DIOXID DE TITAN (E171)

Sinonime:

E 171; ALB DE TITAN

Functii:

colorant alimentar, agent de opacifiere, agent de acoperire

Descriere:

CE ESTE DIOXIDUL DE TITAN

Dioxidul de titan  este un compus anorganic format din titan si oxigen. Denumiri alternative: oxid de titan (IV), titanium dioxide (engleza), CI 77891 (in industria cosmetica).

Are proprietati excelente de opacifiere si reflectare a luminii, ceea ce il face util pentru a conferi culoare alba intensa si aspect uniform produselor. Se obtine in principal prin prelucrarea minereurilor de titan (cum ar fi ilmenitul sau rutilul).

In Codex Alimentarius apare cu denumirea E171, si este clasificat ca aditiv alimentar cu rol de colorant, utilizat in principal ca agent de colorare alb.

In prezent, utilizarea sa in alimente este interzisa in Uniunea Europeana, incepand cu luna august 2022. Interdictia a fost impusa din cauza ingrijorarilor privind genotoxicitatea (posibile daune genetice) si siguranta sa, in urma unui aviz al Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA). 

CE FUNCTII ARE DIOXIDUL DE TITAN

Dioxidul de titan (E171) are in principal functii tehnologice, nu nutritionale. Iata care sunt cele mai importante:

1. Colorant alb (functie principala)

- Confera culoare alba intensa produselor.
- Uniformizeaza culoarea si acopera imperfectiunile vizuale.
- Face produsele mai atractive din punct de vedere estetic.

2. Agent de opacifiere

- Reduce transparenta produselor.
- Ofera un aspect mat sau cremos (de exemplu in glazuri, creme, sosuri).

3. Agent de acoperire 

- Este utilizat pentru acoperirea comprimatelor si capsulelor farmaceutice.
- Protejeaza ingredientele sensibile la lumina.
- Imbunatateste aspectul si stabilitatea produsului.

4. Filtru UV (in cosmetice)

- Reflecta si disperseaza radiatiile ultraviolete.
- Actioneaza ca filtru fizic in cremele cu protectie solara.
- Protejeaza pielea impotriva arsurilor solare si a efectelor nocive ale UV.

5. Agent de stabilizare a culorii

- Ajuta la mentinerea culorii uniforme in timp.
- Previne decolorarea cauzata de lumina.

Important: In alimentatie, rolul sau este strict estetic (culoare si aspect), fara beneficii nutritionale.

Incepand cu luna august 2022, utilizarea dioxidului de titan in alimente este interzisa in Uniunea Europeana. Interdictia a fost impusa din cauza ingrijorarilor privind genotoxicitatea (posibile daune genetice) si siguranta sa, in urma unui aviz al Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara (EFSA). 

UNDE SE FOLOSESTE DIOXIDUL DE TITAN 

Dioxidul de titan este folosit in mai multe domenii datorita capacitatii sale de a oferi culoare alba si opacitate.

Industria alimentara (E171):
 

• Produse de cofetarie (bomboane, drajeuri, guma de mestecat)
• Glazuri si decoratiuni pentru prajituri
• Produse de panificatie
• Sosuri si creme

Industria farmaceutica:
 

• Acoperirea comprimatelor si capsulelor (pentru culoare si protectie fata de lumina)

Industria cosmetica:
 

• Paste de dinti
• Creme si lotiuni
• Produse de machiaj
• Creme cu protectie solara (unde are rol de filtru UV)

DOZA MAXIMA ADMISA DE DIOXID DE TITAN 

Anterior, Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara (EFSA) stabilise o doza zilnica admisibila (DZA) de 0–0,7 mg/kg corp/zi.

In 2021, EFSA a concluzionat ca dioxidul de titan (E171) nu mai poate fi considerat sigur ca aditiv alimentar din cauza incertitudinilor legate de potentialul efect genotoxic. Ca urmare, utilizarea sa in alimente nu mai este considerata sigura in Uniunea Europeana.

REGLEMENTARI LEGISLATIVE

Uniunea Europeana: In 2022, Comisia Europeana a interzis utilizarea E171 ca aditiv alimentar in toate statele membre, in urma avizului EFSA din 2021.

Alte regiuni: In unele tari din afara UE, utilizarea E171 in alimente poate fi inca permisa, in functie de legislatia locala.

In domeniul cosmetic, utilizarea dioxidului de titan este permisa in anumite concentratii si in anumite forme, cu restrictii privind nanoparticulele si inhalarea.