FAINA DE FASOLE

Descriere:

 
Faina de fasole este o faina obtinuta prin macinarea fasolei uscate (ex. fasole alba, rosie sau mung) si este folosita in alimentatie ca sursa bogata de proteine vegetale si fibre. Este populara mai ales in dietele vegetariene, vegane sau fara gluten.

Compozitie nutritionala:
 

• Proteine: contine mai multe proteine decat faina de grau, fiind o alternativa buna pentru vegetarieni/vegani.
• Fibre: bogata in fibre solubile si insolubile, sustine digestia si senzatia de satietate.
• Carbohidrati complecsi: elibereaza energie treptat si ajuta la reglarea glicemiei.
• Vitamine si minerale: fier, magneziu, potasiu, folati si vitamine din complexul B.

Beneficii pentru sanatate:
 

• Ajuta la mentinerea unui nivel normal al zaharului din sange.
• Sustine sanatatea digestiva si previne constipatia.
• Poate contribui la reducerea colesterolului datorita fibrelor.

Se poate folosi la prepararea painei, clatitelor, biscuitilor, burgerilor vegetali sau supei-crema.

Poate fi adaugata si in smoothie-uri, in cantitati mici, pentru aport suplimentar de proteine si fibre.

De obicei se amesteca cu alte tipuri de faina (grau, ovaz, quinoa) pentru a imbunatati textura si gustul produselor de patiserie.