Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu
Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Prigat activ cu Capsuni si Banane

Nota 4.4 / 10 din 617 voturi
Prigat activ cu Capsuni si Banane
Ai folosit acest produs?
Ce nota ii oferi?
1 - cea mai mica nota
10 - cea mai mare nota


Risc mediu*
* Conform voturilor utilizatorilor

 

Companie: PepsiCo

 

Descriere Prigat activ cu Capsuni si Banane

Prigat Activ Capsuni si Banane - o bautura ca un desert, obtinuta dintr-o combinatie inedita de capsuni si banane.

Valori nutritionale per 100g

Valoare energetica
44 kcal
din care Zaharuri
11
100 g din acest produs furnizeaza 44 kcal , adica 2.2% din necesarul zilnic estimat al unui adult (2000 kcal).

 

Recomandari de consum zilnic: Se recomanda consumul cu moderatie.

 

Ingrediente Prigat activ cu Capsuni si Banane

AQUA, CONCENTRAT DIN FRUCTE, ZAHAR, ACID CITRIC (E330), GUMA DE GUAR (E412), AZORUBINA (E122), GALBEN SUNSET FCF (E110), Arome

Bautura Prigat Activ Capsuni si Banane are la baza un numar de 8 ingrediente, dintre care unul are un grad crescut de risct iar alte 4 ingrediente au un grad mediu de risc asupra organismului.

Guma de guar provine din India, dintr-o planta specifica zonei indiene, fasolea de guar.Este o substanta de adaos in industria alimentara obtinuta din boabele recoltei.
In industria alimentara este utilizata pentru: a face mai consistente unele produse, gelatinare, marirea in volumul, dar si cu rol de stabilizator in prepararea multor produse alimentare.

Concentratul de fructe (capsuni, banane) se obtine prin eliminarea apei din sucul de fructe in timpul prelucrarii si apoi re-adaugarea apei in timpul reconstituirii. Apa este eliminata din sucul de fructe pentru a reduce greutatea si volumul sucului, ceea ce il face mai usor de transportat.Concentratul de fructe este la fel de hranitor ca sucul proaspat, atata timp cat bautura este etichetata cu 100% suc.
In cazul produselor cu 100% suc, aceeasi cantitate de apa care este eliminata in timpul transformarii, este adaugata in timpul reconstituirii,astfel profilul nutritional al sucului nu se schimba.Concentratul de fructe este folosit frecvent in sucurile de fructe, cocktailuri si bauturi  pentru ca este usor de reconstituit cu ajutorul apei.

Pentru a afla mai multe informatii despre fiecare dintre ingredientele din acest produs, va rugam sa consultati informatiile de mai jos.

 

Grad de risc produs

Cercetatori de la Universitatea Southampton, din Marea Britanie, au dat publicitatii un studiu care scotea in evidenta tocmai acest fapt. Atat carmoisine, cat si sunset yellow se afla pe lista neagra. Din aceasta cauza, producatorii britanici sunt obligati incepand cu aceasta luna sa gaseasca inlocuitorii pentru acesti coloranti, iar autoritatile europene au inceput demersurile pentru interzicerea lor.

Cei mai afectati de efectele nocive ale acestor coloranti sunt copiii. Cercetatorii britanici au atras atentia ca si la maturitate pot aparea probleme grave de comportament si de
acomodare in societate.

Pe langa ADHD, carmoisine (sau azorubina) mai poate provoca urticarie, edem si are efecte cancerigene. Colorantul sunset yellow (sau galben portocaliu) poate provoca alergii, congestie nazala, astm, bronhoconstrictie, disfunctii ale perceptiei gustului, distrugeri cromozomiale, spasme vasculare, dureri gastrice si blocarea enzimelor digestive. La animale opreste cresterea, ducand la retard, mentioneaza profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Lectura si comunicare - Fise de lucru si teste rezolvate pentru clasa a V-a


Concret, cum il ajuta pe copilul tau Lucrarea gazduieste: 16 teste cu sugestii de rezolvare pentru intelegerea si recunoasterea usoara a tipurilor de texte invatate (literar, nonliterar, narativ, descriptiv etc.); Fiecare test contine cate 15 exercitii, in total 240 de exercitii cu sugestii de rezolvare. Lucrarea contine aplicatii variate pe...

Oferta Speciala
valabila 48h


Efecte adverse are si guma guar, mai ales in ceea ce priveste tractusul digestiv. In cazul unui consum in cantitati mari duce la aparitia starilor de greata, a balonarii si a starilor de voma. In urma analizei informatiilor inscrise pe eticheta, specialistul ne spune ca produsul nu este recomandat copiilor, femeilor insarcinate si care alapteaza, celor cu ADHD, alergicilor, astmaticilor, suferinzilor de cancer, celor cu boli ale tractusului digestiv. Persoanele care sufera de diabet vor cere sfatul medicului curant si vor tine cont de cantitatea de glucide continuta de bautura.

Data analizei: 2013-11-07


Pentru o descriere amanuntita, dati click pe oricare dintre ingredientele de mai jos:

Grad de risc ingrediente:

Sinonime: WATER, ONSEN-SUI, DEIONIZED WATER, DISTILLED WATER, PURIFIED WATER, DIHYDROGEN OXIDE, DISTILLED WATER

Functii: solvent

 

Descriere:

  • ingredient ce se regaseste in aproape toate cosmeticele si produsele de ingrijire personala
  • cosmeticele si produsele de ingrijire personala contin numai apa fara toxine, poluanti si microbi

Siguranta/Rating ingredient:


Conform Guidance on Cosmetic Manufacturing Practice Guidelines, Food and Drug Administration (FDA) monitorizeaza calitatea apei (denumita “apa de proces”) folosite in cosmetice si in produsele de ingrijire personala.

Exista si alte companii care se supun cu standardele U.S. Pharmacopeia (USP) privind puritatea apei folosite in medicamente. Apa purificata conform acestor standard este preparata din apa supusa reglementarilor U.S. Environmental Protection Agency (EPA) cu privire la apa potabila. Nu contine alte substante adaugate intentionat.


Citeste mai mult

Functii: colorant

 

Descriere:

Concentratul de fructe si legume se obtine prin eliminarea apei din sucul de fructe sau legume in timpul prelucrarii si apoi re-adaugarea apei in timpul reconstituirii. 
 
Apa este eliminata din sucul de fructe pentru a reduce greutatea si volumul sucului, ceea ce il face mai usor de transportat.
 
Concentratul de fructe si de legume este la fel de hranitor ca sucul proaspat, atata timp cat bautura este etichetata cu 100% suc.

In cazul produselor cu 100% suc, aceeasi cantitate de apa care este eliminata in timpul transformarii, este adaugata in timpul reconstituirii,astfel profilul nutritional al sucului nu se schimba.
 
Concentratul de fructe este folosit frecvent in sucurile de fructe, cocktailuri si bauturi  pentru ca este usor de reconstituit cu ajutorul apei.
 

Siguranta/Rating ingredient:

Consumul de concentrat din fructe poate cauza:
  • Reactii alergice
  • Crestere in greutate
  • Diabet
Consumul de concentrat din fructe nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
 
 


Citeste mai mult

Functii: indulcitor, conservant

 

Descriere:


Zaharul este un ingredient folosit pe scara larga in alimentatie si in diverse industrii pentru a indulci alimentele si bauturile
 
Cel mai utilizat tip de zahar este zaharul alb rafinat (sucroza), obtinut din trestia de zahar sau din sfecla de zahar.

Tipuri de zahar:
-
  1. zahar alb rafinat (sucroza): este cel mai comun tip de zahar, utilizat in majoritatea produselor de patiserie, bauturi si deserturi
  2. zahar brun: contine melasa, care ii confera culoarea mai inchisa si un gust mai intens, usor caramelizat.
  3. zahar pudra: este un un zahar fin, adesea folosit in glazuri si prajituri
  4. zahar de cocos: obtinut din seva florilor de cocos, este considerat mai putin procesat, avand un indice glicemic mai scazut
  5. zahar din fructe (fructoza): natural prezent in fructe si utilizat si sub forma concentrata in diverse produse.

Desi nu sunt tehnic "zaharuri" pure, mierea, siropul de artar si siropul de agave sunt alternative mai naturale la zaharul rafinat.

Utilizarile zaharului in alimentatie:
-
  • indulcire: zaharul este folosit pentru a indulci alimentele si bauturile, de la cafea si ceai la deserturi, prajituri si bomboane.
  • conservare: ajuta la conservarea fructelor si legumelor in gemuri, dulceata si compoturi, prin reducerea activitatii apei, ceea ce impiedica dezvoltarea bacteriilor.
  • textura si volum: in patiserie, zaharul contribuie la obtinerea texturii corecte, ajuta la formarea crustei si la inaltarea aluatului.

Zaharul este o sursa rapida de glucoza, care este utilizata de organism ca energie rapida. Este important pentru functionarea creierului si a muschilor, in special in activitati intense.
 
Organizatiile de sanatate, cum ar fi Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS), recomanda limitarea consumului de zahar adaugat la mai putin de 10% din totalul caloriilor zilnice, ideal pana la 5% pentru beneficii suplimentare de sanatate. Astfel, o dieta zilnica de 2000 de calorii ar presupune aproximativ 50 de grame de carbohidrati sub forma de zaharuri, ideal 25 de grame. 
 

Siguranta/Rating ingredient:


Consumul excesiv de zahar este asociat cu o serie de probleme de sanatate, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2, boli de inima, si probleme dentare (carii). De asemenea, poate contribui la cresterea inflamatiei in organism.

De asemenea, zaharul rafinat si alte forme de zahar procesate au un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca pot creste rapid nivelul de zahar din sange, avand un impact negativ asupra insulinei si metabolismului.
 


Citeste mai mult

Sinonime: TRICITRAT DE SODIU, E 330

Functii: agent de aroma, acidifiant, conservant

 

Descriere:

 
CE ESTE ACIDUL CITRIC
 
Acidul citric este un acid organic slab, intalnit in mod natural in citrice precum lamai si portocale. Acidul citric poate fi obtinut prin fermentatie biologica a carbohidratilor cu ajutorul fungilor din genul Aspergillus niger sau prin extractie din fructe citrice.

In Codex Alimentarius apare cu denumirea E330, in lista de aditivi alimentari cu urmatoarele functii: regulator de aciditate, antioxidant, agent de mentinere a culorii si sechestrant. 

Acidul citric nu trebuie confundat cu acidul ascorbic (vitamina C); desi ambele pot fi prezente in aceleasi alimente, rolurile lor in organism si in industria alimentara sunt diferite.

UNDE SE FOLOSESTE ACIDUL CITRIC 

Acidul citric este extrem de versatil si utilizat intr-o gama larga de domenii:
 
  • industria alimentara - ca agent de acidifiere, conservant si aromatizant in bauturi racoritoare, gemuri, jeleuri, dulciuri, produse lactate si sosuri;
  • industria farmaceutica - pentru reglarea pH-ului medicamentelor, imbunatatirea solubilitatii anumitor substante active si in produsele efervescente;
  • cosmetica si ingrijire personala - in creme, sampoane, geluri de dus, exfoliante, datorita proprietatilor sale antioxidante si de reglare a pH-ului;
  • curatenie si uz casnic - in detergenti, produse de curatare a calcarului, solutii de degresare.

CE FUNCTII ARE ACIDUL CITRIC ATUNCI CAND ESTE FOLOSIT IN PRODUSELE ALIMENTARE

Acidul citric are mai multe functii in produsele alimentare. Principalele functii sunt:

Reglator de aciditate / acidifiant

- ajusteaza pH-ul produselor alimentare pentru a obtine gustul dorit (ex. bauturi racoritoare, gemuri, sosuri).
- contribuie la conservarea alimentelor prin inhibarea dezvoltarii microbilor sensibili la aciditate.

Conservant / inhibitor de oxidare

- actioneaza ca antioxidant prin sechestrarea ionilor metalici care ar putea accelera oxidarea grasimilor si colorantilor.
- previne decolorarea sau alterarea gustului produselor alimentare sensibile la oxidare (ex. sucuri de fructe, sosuri).

Sechestrant / chelator

- leaga ionii metalici (ex. calciu, fier, cupru), prevenind reactii nedorite care ar afecta culoarea, textura sau stabilitatea alimentului.

Agent de imbunatatire a gustului / aromatizant

- adauga un gust acrisor placut in bauturi, bomboane, sosuri, dulceturi si alimente procesate.

Agent de efervescenta

- in combinatiile cu bicarbonat de sodiu, produce CO2, fiind utilizat in prafuri de copt, bauturi efervescente si produse efervescente farmaceutice.

Stabilizator al colorantilor si al aromei

- protejeaza pigmentii naturali si aroma alimentelor sensibile la oxidare.

DOZA MAXIMA ADMISA DE ACID CITRIC PE ZI

In alimentatie, acidul citric este considerat sigur, iar in Europa este autorizat ca aditiv alimentar E330 fara limita specifica de doza maxima. Se recomanda insa consumul cu moderatie.


BENEFICII PENTRU SANATATE
 
  • Contribuie la cresterea absorbtiei de minerale precum calciu si magneziu.
  • Are efect antioxidant, protejand celulele de stresul oxidativ.
  • Poate ajuta la prevenirea formarii pietrelor la rinichi prin chelarea calciului.

REGLEMENTARI LEGISLATIVE

Uniunea Europeana: Acidul citric este reglementat ca aditiv alimentar sub codul E330 si este considerat sigur pentru consum uman, conform Regulamentului (UE) nr. 231/2012.

SUA: FDA clasifica acidul citric ca GRAS (Generally Recognized As Safe).

Alte reglementari se aplica in functie de domeniu (cosmetic, farmaceutic), urmarindu-se standardele de puritate si utilizare.
 

Siguranta/Rating ingredient:

 
RISCURI SI EFECTE SECUNDARE ASOCIATE CU ACIDUL CITRIC 

1. In cantitati mari, poate provoca iritatii ale mucoaselor orale sau gastrice.

2. Expunerea prelungita poate deteriora smaltul dentar datorita aciditatii ridicate.
 
3. Acidul citric poate creste aciditatea gastrica temporar sau poate afecta solubilitatea anumitor medicamente - antiacide, medicamente sensibile la pH (unele antibiotice, inhibitori de protoni).

4. Alergia imunologica reala la acid citric pur este extrem de rara. Simptomele pot include: urticarie (eruptii pe piele), prurit (mancarimi). In cazuri foarte rare, reactii severe (anafilaxie,  foarte putin documentate).

INTREBARI FRECVENTE DESPRE ACIDUL CITRIC

1. Acidul citric este natural sau sintetic?

Poate fi ambele: natural din citrice sau produs prin fermentatie industriala.

2. Acidul citric poate cauza probleme digestive?

In cantitati mari, poate provoca disconfort gastric.

3. Acidul citric poate deteriora dintii?

Da, consumul excesiv de alimente sau bauturi cu acid citric poate contribui la eroziunea smaltului dentar. Un studiu efectuat de cercetatorii germani a demonstrat ca un consum mare de acid citric poate duce la eroziune dentara (aparitia cariilor), mai ales printre copii si adolescenti. Acest lucru se intampla din cauza faptului ca a crescut consumul de sucuri, dulciuri si sosuri printre aceste doua categorii, iar aceste produse contin acid citric.


BIBLIOGRAFIE SI RESURSE SUPLIMENTARE

1. Scientific Opinion on the re-evaluation of citric acid (E330) as a food additive - https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2015.4010
2. Commission Regulation (EU) No 231/2012 of 9 March 2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council Text with EEA relevance - https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2012/231/oj/eng
3. What Is Citric Acid, and Is It Bad for You? - https://www.healthline.com/nutrition/citric-acid 
4. What Is Citric Acid (E330) In Food? Uses, Benefits, Safety, Side Effects - https://foodadditives.net/acidulents/citric-acid/
5. Scientific Opinion on the safety evaluation of the active substances citricacid (E330) and sodium hydrogen carbonate (E500ii), used as carbondioxide generators, together with liquid absorbers cellulose and polyacrylicacid sodium salt crosslinked, in active food contact materials - https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2013.3152
6. InfoCons - Acidul citric E330 - https://infocons.ro/aditivi/e-330-acidul-citric/
 


Citeste mai mult

Sinonime: E 412

Functii: stabilizator, agent de ingrosare, emulsifiant, agent de legare a apei.

 

Descriere:


Guma de guar este un aditiv alimentar natural obtinut din semintele plantei de guar (Cyamopsis tetragonoloba), o leguminoasa cultivata in special in India si Pakistan.

Din punct de vedere chimic, este o fibre solubila (polizaharid) care are proprietatea de a absorbi multa apa si de a forma geluri vascoase.

In Codex Alimentarius apare cu denumirea E412, si este clasificat ca aditiv alimentar cu rol stabilizator, agent de ingrosare, emulsifiant, agent de legare a apei.

Guma de guar are mai multe functii importante:
 
  • creste vascozitatea alimentelor,
  • stabilizeaza emulsii (ulei-apa),
  • imbunatateste textura,
  • previne separarea ingredientelor,
  • inlocuieste partial grasimile (produse „light”).
Unde se foloseste

Este utilizata frecvent in:

Alimente:
  • inghetata (previne formarea cristalelor de gheata),
  • iaurturi si lactate,
  • sosuri si dressinguri,
  • supe instant,
  • produse de patiserie fara gluten,
  • bauturi vegetale.
Industrie:
 
  • produse fara gluten,
  • suplimente alimentare (fibre),
  • unele produse farmaceutice.
Reglementari legislative

Uniunea Europeana:
 
  • aprobata ca aditiv alimentar E412,
  • reglementata prin Regulamentul (CE) nr. 1333/2008,
  • autorizata in majoritatea categoriilor de alimente.
Codex Alimentarius:
 
  • listata ca INS 412,
  • permisa in limite GMP (Good Manufacturing Practice).
Alte reglementari:
 
  • FDA (SUA): „Generally Recognized As Safe” (GRAS).

 

Siguranta/Rating ingredient:


In general, este considerata sigura, dar pot aparea efecte in anumite cazuri:

Posibile efecte:
 

  • balonare,
  • gaze intestinale,
  • disconfort digestiv,
  • efect laxativ usor (la consum mare).
Riscuri rare:
 
  • blocaje intestinale (foarte rar),
  • reactii alergice (extrem de rare).
Observatii importante:
 
  • este o fibra - poate avea efect prebiotic benefic,
  • consumul excesiv poate deranja digestia.
Cazuri de probleme cu produse slab procesate

In trecut, au existat probleme cu anumite forme de guma de guar folosita in industrie (nu in alimente standard UE).

Controversa:
 
  • unele produse tehnice au avut impuritati sau procesare necorespunzatoare,
  • au aparut ingrijorari privind calitatea materiei prime.
Important: aceste situatii NU se refera la E412 din alimentele reglementate din UE.


INTREBARI FRECVENTE

1. Este guma de guar naturala?


Da, provine dintr-o planta, dar este procesata industrial.

2. Este periculoasa?

Nu, este considerata sigura in cantitatile folosite in alimente.

3. Este acelasi lucru cu glutenul?

Nu. Este fara gluten si este folosita des in produse gluten-free.

4. Poate ajuta digestia?

Da, fiind fibra solubila, poate sustine flora intestinala.

5. Este buna pentru slabit?

Poate ajuta indirect prin senzatia de satietate, dar nu contribuie direct la procesul de slabire.
 
 


Citeste mai mult

Sinonime: CARMOIZINA, E 122

Functii: colorant alimentar sintetic

 

Descriere:



CE ESTE AZORUBINA

Azorubina, cunoscuta si sub denumirea de carmoizina, este un colorant alimentar sintetic din grupa azo-compusilor.

Este utilizata pentru a conferi nuante de rosu-rosietic produselor alimentare si bauturilor. Se obtine prin sinteza chimica, pornind de la compusi aromatici, proces care rezulta intr-un colorant solubil in apa, stabil la temperaturi moderate si la lumina.

In Codex Alimentarius apare cu denumirea E122, in lista de aditivi alimentari cu functia de colorant. 

CE FUNCTII ARE AZORUBINA

Azorubina (E122) are in principal functie de colorant alimentar:
 
  • Colorare - functia principala este de a oferi nuante de rosu-rosietic produselor alimentare, bauturilor, medicamentelor sau cosmeticelor;
  • Uniformizare a aspectului - ajuta la obtinerea unei culori uniforme in produse care altfel ar avea nuante inegale;
  • Imbunatatirea atractivitatii produselor - prin culoarea vie, creste atractivitatea vizuala a alimentelor si bauturilor, ceea ce poate influenta perceptia gustului si atractia consumatorului.
Azorubina NU are functii nutritive sau beneficii pentru sanatate; scopul sau este strict estetic si functional in industrie.


UNDE SE FOLOSESTE AZORUBINA

 Azorubina este folosita in principal in industria alimentara, dar si in cosmetica si farmaceutica.

Exemple de utilizare in alimente:
 
  • Bauturi racoritoare carbogazoase si sucuri,
  • Dulciuri, jeleuri, bomboane,
  • Produse de patiserie si prajituri,
  • Produse lactate cu adaos de fructe,
  • Gemuri si conserve.
In cosmetica poate fi utilizata pentru colorarea sapunurilor sau a produselor de machiaj, iar in farmaceutica pentru colorarea medicamentelor si capsulelor.


DOZA ZILNICA ADMISA DE AZORUBINA

Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA) a stabilit doza zilnica admisa (ADI) pentru E122 (azorubina/carmoizina) la 4 mg/kg greutate corporala/zi.

Aceasta inseamna ca o persoana de 70 kg poate consuma in siguranta pana la 280 mg pe zi fara risc cunoscut pentru sanatate, tinannd cont de toate sursele de E122 din alimentatie. 


REGLEMENTARI LEGISLATIVE 

In Uniunea Europeana, folosirea de azorubina (E122) este autorizata in conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari.
Utilizarea sa este permisa in cadrul Regulamentului (UE) nr. 1129/2011, care modifica Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, stabilind o lista a aditivilor alimentari autorizati. 

In SUA, azorubina nu este aprobata ca aditiv alimentar de catre FDA. Asta inseamna ca nu poate fi folosita legal in alimentele destinate consumului uman. Motivul principal: FDA considera ca nu exista suficiente date privind siguranta sa pentru consumul alimentar in SUA si, in plus, exista ingrijorari legate de posibile reactii alergice si efecte asupra comportamentului la copii.
 

Siguranta/Rating ingredient:


RISCURI SI EFECTE SECUNDARE ASOCIATE CU AZORUBINA
 

1. Poate provoca reactii alergice sau intoleranta la persoane sensibile, in special copii.

2. Asociata cu hiperactivitate si tulburari de comportament la copii, mai ales in combinatie cu alti coloranti artificiali.

3. Supradozarea poate cauza probleme digestive sau iritatii.

INTREBARI FRECVENTE DESPRE AZORUBINA

1. Este E122 sigur pentru consumul copiilor?

In dozele admise, este considerat sigur, dar poate provoca hiperactivitate la copiii sensibili.

2. Exista alternative naturale pentru azorubina?

Da, coloranti naturali precum extractul de sfecla rosie sau paprika pot fi utilizati ca alternativa.

3. Azorubina poate provoca alergii?

Da, in cazuri rare poate provoca alergii, mai ales la persoane cu sensibilitate la azo-compusi.


BIBLIOGRAFIE SI RESURSE SUPLIMENTARE

1. EFSA (European Food Safety Authority)  - Scientific Opinion on the re-evaluation of Azorubine/Carmoisine (E 122) as a food additive - https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2009.1332
2. Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 privind aditivii alimentari 
3. InfoCons - E122 – Azorubina - https://infocons.ro/aditivi/e122-azorubina/ 
 


Citeste mai mult

Sinonime: E 110, SUNSET YELLOW, GALBEN ORANJ

Functii: colorant

 

Descriere:

 
E110, cunoscut sub numele de Galben Sunset FCF (Sunset Yellow FCF) sau Orange Yellow S, este un colorant sintetic azoic de culoare portocaliu-galben, utilizat pe scara larga in industria alimentara, bauturi, cosmetice si produse farmaceutice.

Doza maxima zilnica pentru E110 este de 2.5 mg/kg.

Siguranta/Rating ingredient:



E110 este un aditiv aprobat in UE, dar poate provoca alergii, intolerante la histamina si hiperactivitate la copii:
 

  • deoarece este un colorant azoic, poate produce intoleranta la persoanele sensibile la salicilati.
  • fiind un eliberator de histamina, poate intensifica simptomele caracteristice astmului
  • in combinatie cu benzoatii, poate favoriza hiperactivitatea la copii.
Efectele adverse ale aditivilor alimentari sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care obisnuim sa consumam produsele alimentare in care sunt introdusi.
 


Citeste mai mult

 

Descriere:


Conform Regulamentului nr. 1334/2008 privind aromele si anumite ingrediente alimentare cu proprietati aromatizante destinate utilizarii in si pe produsele alimentare, aromele “se utilizeaza pentru a imbunatati sau modifica mirosul si/sau gustul produselor alimentare, in beneficiul consumatorului”.

Termenul “arome” se refera la produsele: 
  • “care nu sunt destinate consumului sub aceasta forma, care sunt adaugate produselor alimentare pentru a le da sau a le modifica mirosul si/sau gustul;
  • compuse sau formate din urmatoarele categorii: substante aromatizante, preparate aromatizante, arome obtinute prin tratament termic, precursori de arome, alte arome sau amestecuri ale acestora.”
Substanta aromatizanta – “substanta chimica definita cu proprietati aromatizante”.

Preparatele aromatizante - “arome, altele decât substantele chimice definite, obtinute din materii de origine vegetala, animala sau microbiologica, prin procese fizice, enzimatice sau microbiologice corespunzatoare, fie in stare bruta, fie dupa procesarea pentru consumul uman”.

Aroma obtinuta prin tratament termic – “produs obtinut dupa tratamentul termic al unui amestec de ingrediente care nu au in mod obligatoriu proprietati aromatizante, dintre care cel putin unul contine azot (gruparea amino) si altul este un zahar reducator”.

Aroma de fum – “produs obtinut prin fractionarea si purificarea unui condensat de fum care produce condensate de fum primare, fractii primare de gudron si/sau arome de fum derivate”.

Precursorii de arome (carbohidratii, oligopeptidele si aminoacizii) – “confera aroma alimentelor prin reactiile chimice care au loc in timpul procesarii alimentelor”.

Aromele pot de asemenea contine aditivi alimentari (conform Regulamentului (UE) nr. 1130/2011):
  • Sorbitol, Manitol, Isomalt, Maltitol, Lactitol, Xilitol, Eritritol
  • Acid sorbic si sorbati, Acid benzoic, Benzoat de sodiu, Benzoat de potasiu, Benzoat de calciu
  • Galat de propil, Galat de octil, Galat de dodecil, Butilhidrochinona tertiara (TBHQ), Butilhidroxianisol butilat (BHA)
  • Acid fosforic – fosfati – di-, tri- si polifosfati
  • Extracte de rozmarin
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • Polisorbati
  • Beta-ciclodextrina
  • Dioxid de siliciu
  • Dimetil polisiloxan
  • Ceara de albine
  • Trietil citrat
  • Diacetat de gliceril (diacetina)
  • Triacetat de glicerina (triacetina)
  • Propan-1, 2-diol (propilenglicol)
  • Alcool benzilic

Siguranta/Rating ingredient:


Consumul de arome poate cauza:
  • Inrautatirea astmului
  • Reactii alergice
  • Cancer
  • Ameteli
Consumul de arome nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.


Citeste mai mult
Important! Informatiile despre ingredientele si produsele prezentate pe site-ul www.alegesanatos.ro au caracter informativ, sunt realizate utilizand informatiile oferite de producator privind ingredientele si nu inlocuiesc indicatiile unui medic sau ale unui specialist. Va recomandam sa cereti o opinie avizata inainte de a cumpara un produs, daca nu sunteti sigur ca vi se potriveste.

Va rugam sa cititi cu atentie lista de ingrediente, atentionarile si instructiunile tiparite pe produs inainte de a-l consuma sau folosi. Este posibil ca in unele cazuri lista de ingrediente a unui produs sa se schimbe, iar aceste informatii sa nu ajunga la noi in timp util. Aparitia efectelor adverse mentionate pe site in urma consumului sau folosirii unui produs nu este obligatorie si poate varia de la o persoana la alta, in functie de starea de sanatate, varsta si stilul de viata.
Solicita o analiza pentru un produs

Spune-ne opinia ta despre
"Prigat activ cu Capsuni si Banane"

2 + 5 =

AlegeSanatos.ro nu garantează ca opiniile publicate pe aceasta pagina provin de la consumatorii care au cumpărat sau utilizat produsul respectiv.

CADOU Special pentru cititorii nostri
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
 

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.