Reteta de fasole verde cu masline si ardei copti pentru diabetici

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Tags: fasole verde reteta de fasole verde cu masline si ardei copt retete pentru diabetici

Diabetul nu este o afectiune pe care sa o ignori, pentru ca se poate agrava. Asa ca trebuie sa mananci mai sanatos si sa renunti la zahar, in principiu, dar exista si alte reguli.

Daca si tu suferi de aceasta afectiune si ai ramas in pana de idei cu preparatele de zi cu zi, iti recomandam o reteta de fasole verde cu masline si ardei copti. Bineinteles, o poti pregati si daca nu ai diabet.

Ingrediente: 

-220 g fasole verde tanara (fideluta), rupta in bucati de 2-3 cm; 
-1-2 oua medii; 
-2 cepe mici,
- rosii, tocate marunt; 
-2 ardei kapia copti si tocati fin; 
-1 ceasca plina de masline negre, fara samburi, taiate in jumatati;
-1 lingura ulei de masline; 
-1 lingura otet de vin rosu; piper negru; optional o cescuta de fasole black-eyed.

Mod de preparare: 

Se fierb ouale timp de 8 minute (tari), dupa care se scot si se pun in apa rece, se decojesc si se taie felii. 

Fierbe fasolea al dente (ramane un pic crocanta) si pune-o in apa rece, pentru a opri prepararea termica si a-i pastra culoarea verde intens (si odata cu ea si vitaminele si mineralele pe care le contine, precum si calitatile ei de „insulina verde”).

Dupa ce ai scurs-o bine, asaz-o intr-un castron. 

Amesteca uleiul si otetul si toarna dressingul rezultat peste fasole.

Asaza pe o farfurie plata o mana de fasole, deasupra ceapa, ardeiul copt si maslinele.

La final, decoreaza cu felii de ou.



Pofta buna!

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Gonartroza nu inseamna resemnare: cum te ajuta serviciile de reumatologie si recuperare medicala?

de Alege Sanatos

Ai primit diagnosticul de gonartroza si te intrebi ce urmeaza? Te gandesti daca vei putea sa mergi normal, sa urci scari sau sa faci miscare fara teama? Multi pacienti asociaza artroza genunchiului cu ideea de limitare permanenta. In realitate, lucrurile nu stau asa. [detalii]

Afectiuni

Durerea lombara care revine constant: cand poate ascunde o problema mai serioasa

de Alege Sanatos

Foarte multi pacienti cu episoade repetate de durere lombara ajung treptat sa considere acest disconfort o parte fireasca a vietii cotidiene. [detalii]

Afectiuni

Sanatatea dentara in familie: de ce controalele periodice pot preveni tratamente mai complexe

de Alege Sanatos

Un zambet sanatos se construieste pe baza unor obiceiuri bune dezvoltate inca din copilarie. De multe ori, avem tendinta de a programa o vizita la medic doar atunci cand apare disconfortul. Totusi, preventia ramane cea mai eficienta si confortabila metoda de a mentine sanatatea orala pe termen lung. [detalii]

Afectiuni

10 semne si simptome care indica ca ar trebui sa mergi la un consult neurologic

de Alege Sanatos

Sistemul nervos iti controleaza miscarile, echilibrul, memoria, vorbirea si modul in care percepi durerea sau temperatura. De aceea, atunci cand apar modificari persistente sau neobisnuite, corpul iti transmite un semnal clar ca are nevoie de evaluare medicala. [detalii]

Afectiuni

Cum pot preveni infectiile urinare recurente in mod natural in 2026? 7 suplimente pentru un tract urinar sanatos si protejat

de Alege Sanatos

Disconfortul cauzat de infectiile urinare este greu de suportat, iar episoadele repetate pot perturba serios ritmul vietii cotidiene. Natura ne ofera, insa, in 2026 solutii blande si eficiente pentru a sustine sanatatea tractului urinar, fara a dezechilibra organismul. [detalii]

Afectiuni