Reteta de fasole verde cu masline si ardei copti pentru diabetici

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Tags: fasole verde reteta de fasole verde cu masline si ardei copt retete pentru diabetici

Diabetul nu este o afectiune pe care sa o ignori, pentru ca se poate agrava. Asa ca trebuie sa mananci mai sanatos si sa renunti la zahar, in principiu, dar exista si alte reguli.

Daca si tu suferi de aceasta afectiune si ai ramas in pana de idei cu preparatele de zi cu zi, iti recomandam o reteta de fasole verde cu masline si ardei copti. Bineinteles, o poti pregati si daca nu ai diabet.

Ingrediente: 

-220 g fasole verde tanara (fideluta), rupta in bucati de 2-3 cm; 
-1-2 oua medii; 
-2 cepe mici,
- rosii, tocate marunt; 
-2 ardei kapia copti si tocati fin; 
-1 ceasca plina de masline negre, fara samburi, taiate in jumatati;
-1 lingura ulei de masline; 
-1 lingura otet de vin rosu; piper negru; optional o cescuta de fasole black-eyed.

Mod de preparare: 

Se fierb ouale timp de 8 minute (tari), dupa care se scot si se pun in apa rece, se decojesc si se taie felii. 

Fierbe fasolea al dente (ramane un pic crocanta) si pune-o in apa rece, pentru a opri prepararea termica si a-i pastra culoarea verde intens (si odata cu ea si vitaminele si mineralele pe care le contine, precum si calitatile ei de „insulina verde”).

Dupa ce ai scurs-o bine, asaz-o intr-un castron. 

Amesteca uleiul si otetul si toarna dressingul rezultat peste fasole.

Asaza pe o farfurie plata o mana de fasole, deasupra ceapa, ardeiul copt si maslinele.

La final, decoreaza cu felii de ou.



Pofta buna!

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Semne discrete pe care ti le trimite corpul si cum le evaluezi corect

de Alege Sanatos

Corpul uman functioneaza ca un sistem complex in care mici modificari chimice sau celulare pot genera reactii vizibile doar dupa o perioada mai lunga de timp. Evaluarea periodica a starii fizice ofera posibilitatea de a depista orice schimbare din faza incipienta, inainte ca aceasta sa influenteze in mod negativ activitatea cotidiana si randamentul zilnic. [detalii]

Afectiuni

Dintii lipsa, problema tacuta care schimba forma fetei si felul in care mananci

de Alege Sanatos

Pierderea unui dinte pare, la prima vedere, o problema pur estetica, un gol in zambet, poate un usor disconfort la masticatie. In realitate, ceea ce se intampla in corp dupa pierderea unui dinte este mult mai complex si afecteaza, in timp, mult mai mult decat aspectul fetei. [detalii]

Afectiuni

Boala Lyme la caini: ce transmit capusele si cum protejezi cainele in sezonul de varf

de Alege Sanatos

Iulie si august marcheaza apogeul sezonului capuselor in Romania. Cainii care se plimba prin iarba inalta, paduri de foioase sau chiar in parcuri periurbane risca sa intre in contact cu acesti paraziti vectori de fiecare data cand ies la plimbare. [detalii]

Afectiuni

Gonartroza nu inseamna resemnare: cum te ajuta serviciile de reumatologie si recuperare medicala?

de Alege Sanatos

Ai primit diagnosticul de gonartroza si te intrebi ce urmeaza? Te gandesti daca vei putea sa mergi normal, sa urci scari sau sa faci miscare fara teama? Multi pacienti asociaza artroza genunchiului cu ideea de limitare permanenta. In realitate, lucrurile nu stau asa. [detalii]

Afectiuni

Durerea lombara care revine constant: cand poate ascunde o problema mai serioasa

de Alege Sanatos

Foarte multi pacienti cu episoade repetate de durere lombara ajung treptat sa considere acest disconfort o parte fireasca a vietii cotidiene. [detalii]

Afectiuni