de AlegeSanatos.ro 07 Mar 2013
Tags:
Tot mai multa lume, de la medici, pacienti la persoanele interesate de o nutritie sanatoasa, vorbeste in prezent de indicele glicemic (IG) ca despre un parametru important atunci cand se face referire la alimente. Acest indicator reorezinta o masura a vitezei cu care creste glicemia dupa consumul unui anumit tip de aliment.
Insa nivelul glicemiei poate varia considerabil in functiei de ceea ce mancam. Indicele glicemic estimeaza cat de mult glicemia unei persoane dupa ingerarea unui gram de carbohidrati dintr-un aliment, coparativ cu un gram de glucoza pura (aceasta are IG 100). Alimentele cu hidrati de carbon, care elibereaza rapid glucoza in timpul digestiei si permit absobtia ei in timp redus in sange, tind sa aiba un indice glicemic crescut. Altele, care se desfac mai lent si elibereaza glucoza treptat, tind sa aiba un indice glicemic redus.
IG sczaut mentine glicemia constanta
Acest concept a fost introdus in medicina si nutritie pornind de la pacientii cu diabet zaharat si de la nevoia de a alege pentru acestia hrana potrivita, dar cu efecte minime asupra glicemiei. Astfel, alimentele se clasifica in functie de IG:
Alimente cu indice glicemic scazut, sub 55: fasolea, lintea, soia, migdalele, alunele, nucile, semintele de dovleac, de flaorea-soarelui, susanul, cerealele integrale – orz, ovaz, secara, legumele, fructele, cum suntpiersicile, capsunele, mango.
Mai exact, un produs cu IG redus elibereaza glucoza lent si constant, marind putin, dar prelungit valoarea glicemiei.
Alimente cu indice glicemic mediu, intre 56 si 69:
Faina integrala, orezul balsamic, („parfumat”), cartoful, bananele, sucurile de fructe, strugurii, prunele, inghetata.
Alimentele cu indice glicemic crescut, peste 70:
Painea alba, orezul alb, fulgii de proumb, produsele de patiserie si cofetarie, zaharul, bauturile dulci, pastele. Un produs cu IG crescut determina o crestere rapida a nivelului glicemic, fiind indicat in hipoglicemii sau perioada de refacere dupa efortul fizic.
Dieta bogata in grasimi, factor de risc pentru ateroscleroza
Glicemia crescuta brusc dupa ingestia unui aliment cu indice glicemic peste 70 asigura un nivel energetic crescut pentru 15-30 de minute, dar duce la aparitia unui proces de oxidare (imbatranire), cu efecte predominant vasculare (ateroscleroza). Iata de ce si pentru pacientii cu diabet este atat de importanta monitorizarea glicemiei nu doar pe nemancatea ci si dupa mese.
Spune-ne opinia ta despre
"Cat de important este indicele glicemic pentru sanatate?"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Gonartroza nu inseamna resemnare: cum te ajuta serviciile de reumatologie si recuperare medicala?
Ai primit diagnosticul de gonartroza si te intrebi ce urmeaza? Te gandesti daca vei putea sa mergi normal, sa urci scari sau sa faci miscare fara teama? Multi pacienti asociaza artroza genunchiului cu ideea de limitare permanenta. In realitate, lucrurile nu stau asa. [detalii]
Durerea lombara care revine constant: cand poate ascunde o problema mai serioasa
Foarte multi pacienti cu episoade repetate de durere lombara ajung treptat sa considere acest disconfort o parte fireasca a vietii cotidiene. [detalii]
Sanatatea dentara in familie: de ce controalele periodice pot preveni tratamente mai complexe
Un zambet sanatos se construieste pe baza unor obiceiuri bune dezvoltate inca din copilarie. De multe ori, avem tendinta de a programa o vizita la medic doar atunci cand apare disconfortul. Totusi, preventia ramane cea mai eficienta si confortabila metoda de a mentine sanatatea orala pe termen lung. [detalii]
10 semne si simptome care indica ca ar trebui sa mergi la un consult neurologic
Sistemul nervos iti controleaza miscarile, echilibrul, memoria, vorbirea si modul in care percepi durerea sau temperatura. De aceea, atunci cand apar modificari persistente sau neobisnuite, corpul iti transmite un semnal clar ca are nevoie de evaluare medicala. [detalii]
Disconfortul cauzat de infectiile urinare este greu de suportat, iar episoadele repetate pot perturba serios ritmul vietii cotidiene. Natura ne ofera, insa, in 2026 solutii blande si eficiente pentru a sustine sanatatea tractului urinar, fara a dezechilibra organismul. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
