de AlegeSanatos.ro 30 Iun 2021
Tags:
Toti cei care adopta o alimentatie vegetariana/ vegana trebuie sa stie totul despre substantele care fac „minuni” in bucataria vegetariana.
Vom discuta in acest articol despre lianti. In functie de produsul la care sunt folositi, au scopul de a uni, lega, ingrosa, spre exemplu:
Seminte de chia sau in (inlocuitori de ou in aluaturi, agent de ingrosare in budinci sau sosuri)
Pudra Arrowroot - excelenta pentru mousse-uri, budinci, sosuri si inghetate. Poate fi comparata ca efect cu orice alt amidon.
Fiind foarte fina, elimina riscul formarii cocoloaselor, iar compozitia rezultata este fluida si cremoasa.
Agar-agar - este o substanta gelatinoasa extrasa din alge. Este un substituent perfect pentru gelatina traditionala extrasa din colagenul din tesuturile animalelor, deci deloc vegana. Fie pudra, fie sub forma de fulgi, agar-agar se incorporeaza total in compozitie, o ingroasa rapid si confera fermitate.
Tot pentru ingrosat/legat compozitia mai folosim: amidon de carfot sau de porumb, tapioca
Descoperiti AICI o serie de retete vegetariene delicioase, click««
Spune-ne opinia ta despre
"4 lianti care pot fi folositi in bucataria vegana"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Beneficiile afinelor in viata de zi cu zi: stiai ca pot preveni imbatranirea?
Mici, aromate si usor de introdus in aproape orice meniu, afinele sunt unele dintre fructele care merita consumate mai des. Le poti manca la micul dejun, le poti adauga intr-un iaurt sau intr un smoothie si le poti pastra congelate pentru perioadele in care nu sunt disponibile proaspete. [detalii]
Dieta de toamna: ce sa mananci ca sa ai organismul mai puternic
Toamna este momentul potrivit sa iti ajustezi alimentatia. Temperaturile scad, zilele devin mai scurte, iar organismul are nevoie de mese echilibrate, proteine, vitamine, minerale si suficiente lichide. Nu ai nevoie de o dieta stricta, ci de alegeri simple, facute constant. [detalii]
Idei de pachetel pentru scoala: 5 preparate simple si delicioase pentru cei mici
Inceputul toamnei vine din nou cu dimineti aglomerate, ghiozdane pregatite in graba si aceeasi intrebare pe care multe mame si o pun aproape zilnic: ce punem in pachetelul pentru scoala astfel incat copilul sa il manance cu placere, dar gustarea sa fie si suficient de satioasa pentru orele petrecute in clasa? [detalii]
Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile
Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]
Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
