Burger vegan cu ciuperci. Reteta delicioasa

de AlegeSanatos.ro 24 Mar 2021

Tags: burger vegan reteta burger vegan cu ciuperci

Burgerii au inceput sa devina din ce in ce mai populari in ultima perioada. Si nu degeaba! Sunt extrem de deliciosi si poti alege dintr-o gama variata de combinatii. Chiar si cei mai pretentiosi pot fi multumiti.

In plus, exista si varianta de burger vegan, pentru cei care nu consuma carne. Si ca sa iasa si mai delicios, il poti pregati acasa!

Iti prezentam in continuare o reteta delicioasa de burger vegan cu ciuperi.

De ce ai nevoie?

-3 linguri de ulei; impartit
-1 ceapa mica, alba sau galbena; cubulete
-1 catel de usturoi, tocat
-3 cepe verzi, taiate cubulete
-1/2 lingurita chimen
-3/4 cana de ciuperci proaspete, cubulete mici
-1 1/2 lingurite inlocuitor de oua*
-2 linguri de apa, calda
-1 cutie de 400g fasole pinto, scursa, clatita
-1 lingurita de patrunjel proaspat, tocat
-sare dupa gust
-piper negru dupa gust
-4 chifle secara

Cum se pregateste?

-Adaugati 1 lingura de ulei intr-o tigaie pe foc mediu. 
-Sotati ceapa taiata cubulete si usturoiul timp de 3 minute, pana cand ceapa devine sticloasa si se inmoaie. Atentie, nu ardeti!
-Adaugati ceapa verde, chimenul si ciupercile. 
-Gatiti inca 5 minute sau pana cand  ciupercile se rumenesc. Daca este necesar, adaugati un pic de ulei. 
-Puneti deoparte amestecul de ceapa si ciuperci.
-Preparati inlocuitorul de oua*. Combinati 3 linguri de apa fierbinte cu 1 lingura de seminte de chia, amestecati bine si lasati 10 minute sa se hidrateze.
-Intr-un castron separat, zdrobiti jumatate din cantitatea de fasole cu o furculita pana  se paseaza bine. 
-Alternativ, puneti restul de fasole intr-un robot de bucatarie,  procesati, dar nu total (grosier). 
-Adaugati amestecul de inlocuitor de oua si amestecati pana cand totul este bine combinat.
-Combinati amestecul de fasole piure cu amestecul de ceapa si ciuperci si adaugati  patrunjelul, sarea si piperul. Se amesteca bine pana cand aveti un amestec omogen.
-Formatati amestecul de burgeri in cilindri turtiti, avand 5-7 cm diametru si  aproximativ 1 cm grosime - grosimea perfecta pentru ca burgerii sa se patrunda si sa prinda crusta brun-aurie la exterior.
-Incalziti cele 2 linguri de ulei ramase intr-o tigaie, la foc mediu. Gatiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte. 
-Scoateti pe prosop de hartie absobanta pentru eliminarea excesului de grasime.
-Puneti pe chifle burgerii, adaugati legume, eventual cartofi copti la cuptor si sos.

Pofta buna!

Descoperiti AICI o alta serie de retete vegetariene delicioase, click««
 

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Beneficiile afinelor in viata de zi cu zi: stiai ca pot preveni imbatranirea?

de Alege Sanatos

Mici, aromate si usor de introdus in aproape orice meniu, afinele sunt unele dintre fructele care merita consumate mai des. Le poti manca la micul dejun, le poti adauga intr-un iaurt sau intr un smoothie si le poti pastra congelate pentru perioadele in care nu sunt disponibile proaspete. [detalii]

Nutritie

Dieta de toamna: ce sa mananci ca sa ai organismul mai puternic

de Alege Sanatos

Toamna este momentul potrivit sa iti ajustezi alimentatia. Temperaturile scad, zilele devin mai scurte, iar organismul are nevoie de mese echilibrate, proteine, vitamine, minerale si suficiente lichide. Nu ai nevoie de o dieta stricta, ci de alegeri simple, facute constant. [detalii]

Nutritie

Idei de pachetel pentru scoala: 5 preparate simple si delicioase pentru cei mici

de Alege Sanatos

Inceputul toamnei vine din nou cu dimineti aglomerate, ghiozdane pregatite in graba si aceeasi intrebare pe care multe mame si o pun aproape zilnic: ce punem in pachetelul pentru scoala astfel incat copilul sa il manance cu placere, dar gustarea sa fie si suficient de satioasa pentru orele petrecute in clasa? [detalii]

Nutritie

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Nutritie

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

Nutritie