de Elena-Alina Constantinescu 08 Dec 2016
Tags:
Prin intermediul campaniei - Sa invatam sa intelegem eticheta! -, Asociatia Pro Consumatori (APC) isi doreste sa promoveze un stil de viata sanatos si sa atraga atentia consumatorilor cu privire la existenta pe piata a unor uleiuri alimentare de origine vegetala, care datorita continutului scazut de grasimi saturate nu sunt destinate a fi folosite pentru pregatirea unor alimente prin prajire.
La temperaturi mai mari de 170 de grade celsius uleiul rafinat de floarea-soarelui elibereaza substante cancerigene precum acroleina si acrilamida. Pe langa faptul ca este sensibil termic, este sensibil si la lumina, aspect recunoscut si de catre producatori prin mentiunea afisata pe eticheta ”A se pastra la loc uscat, racoros si ferit de lumina”.
Cu toate acestea, uleiurile rafinate de floarea-soarelui sunt ambalate in sticle de plastic transparente, iar in spatiile de comercializare sunt expuse la lumina artificiala puternica, fapt ce conduce la declansarea unor procese oxidative in ambalajele respective si implicit, la o denaturare a uleiurilor.
Asadar, specialistii au analizat 22 de sortimente de uleiuri rafinate de floarea soarelui si apoi au realizat urmatoarele topuri...
Top 5 uleiuri rafinate de floarea soarelui dupa continutul de acizi grasi saturati:
1. Uleiul Bonatello, respectiv uleiul Olga contin fiecare cate 9,65 grame;
2. Uleiul Carrefour contine 9,5 grame;
3. Uleiul Ardealul contine 9,2 grame;
4. Uleiul Kaufland contine 9 grame;
5. Uleiul Spornic Premium contine 6,92 grame;
Top 5 uleiuri rafinate de floarea soarelui dupa continutul de acizi grasi mononesaturati:
1. Uleiul Spornic Premium contine 70,48 grame;
2. Uleiul Spornic contine 36,98 grame;
3. Uleiul Winny, respectiv uleiul Auchan contin fiecare cate 31 grame;
4. Uleiul Vitae d’Oro contine 29 grame;
5. Uleiul Carrefour contine 28,5 grame.
Top 5 uleiuri rafinate de floarea soarelui dupa continutul de acizi grasi polinesaturati:
1. Uleiul Ardealul contine 55,7 grame;
2. Uleiul Vitae d’Oro, respectiv uleiul Carrefour contin fiecare cate 54 grame;
3. Uleiul Winny, respectiv uleiul Auchan contin fiecare cate 51 grame;
4. Uleiul Spornic contine 45,16 grame;
5 Uleiul Spornic Premium contine 14,38 grame.
Sursa: APC Romania
Foto: pixabay.com
Spune-ne opinia ta despre
"Ce trebuie sa stii despre uleiul de floarea-soarelui"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]
De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta
Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]
Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?
Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]
Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?
Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]
Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii
Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
