Ce trebuie sa stii despre uleiul de floarea-soarelui

de Alege Sanatos 08 Dec 2016

Tags: ulei de floarea soarelui ulei rafinat alimentatie sanatoasa

Prin intermediul campaniei - Sa invatam sa intelegem eticheta! -, Asociatia Pro Consumatori (APC) isi doreste sa promoveze un stil de viata sanatos si sa atraga atentia consumatorilor cu privire la existenta pe piata a unor uleiuri alimentare de origine vegetala, care datorita continutului scazut de grasimi saturate nu sunt destinate a fi folosite pentru pregatirea unor alimente prin prajire.

La temperaturi mai mari de 170 de grade celsius uleiul rafinat de floarea-soarelui elibereaza substante cancerigene precum acroleina si acrilamida. Pe langa faptul ca este sensibil termic, este sensibil si la lumina, aspect recunoscut si de catre producatori prin mentiunea afisata pe eticheta ”A se pastra la loc uscat, racoros si ferit de lumina”.

Cu toate acestea, uleiurile rafinate de floarea-soarelui sunt ambalate in sticle de plastic transparente, iar in spatiile de comercializare sunt expuse la lumina artificiala puternica, fapt ce conduce la declansarea unor procese oxidative in ambalajele respective si implicit, la o denaturare a uleiurilor.

Asadar, specialistii au analizat 22 de sortimente de uleiuri rafinate de floarea soarelui si apoi au realizat urmatoarele topuri...

Top 5 uleiuri rafinate de floarea soarelui dupa continutul de acizi grasi saturati:

1. Uleiul Bonatello, respectiv uleiul Olga contin fiecare cate 9,65 grame;

2. Uleiul Carrefour contine 9,5 grame;

3. Uleiul Ardealul contine 9,2 grame;

4. Uleiul Kaufland contine 9 grame;

5. Uleiul Spornic Premium contine 6,92 grame;

Top 5 uleiuri rafinate de floarea soarelui dupa continutul de acizi grasi mononesaturati:

1. Uleiul Spornic Premium contine 70,48 grame;

 2. Uleiul Spornic contine 36,98 grame;

3. Uleiul Winny, respectiv uleiul Auchan contin fiecare cate 31 grame;

4. Uleiul Vitae d’Oro contine 29 grame;

 5. Uleiul Carrefour contine 28,5 grame.

Top 5 uleiuri rafinate de floarea soarelui dupa continutul de acizi grasi polinesaturati:

1. Uleiul Ardealul contine 55,7 grame;

2. Uleiul Vitae d’Oro, respectiv uleiul Carrefour contin fiecare cate 54 grame;

3. Uleiul Winny, respectiv uleiul Auchan contin fiecare cate 51 grame;

4. Uleiul Spornic contine 45,16 grame;

5 Uleiul Spornic Premium contine 14,38 grame.

Sursa: APC Romania
Foto: pixabay.com

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

5 tipuri populare de lapte si beneficiile lor: vaca, oaie, capra, bivolita si magarita

de Alege Sanatos

Cand vine vorba de alimentatie echilibrata, laptele este in topul meniului pentru multi dintre noi. Fie ca il consumi pentru gust, nutrienti sau doar din obisnuinta, alegerea tipului de lapte poate dezvalui multe despre nevoile organismului tau sau despre stilul de viata. [detalii]

Nutritie

Prepara branza acasa: mai sanatos, mai ieftin, mai gustos

de Alege Sanatos

Adoptarea unui stil de viata sanatos implica alegeri alimentare informate, bazate pe calitatea si provenienta produselor consumate zilnic. Branza si lactatele sunt surse esentiale de nutrienti, dar este important sa optam pentru variante sigure, fara aditivi sau conservanti artificiali. [detalii]

Nutritie

Cum sa prepari si sa incorporezi in dieta ta zilnica tofu

de Alege Sanatos

Daca ai vrea sa devii vegan sau vegetarian, trebuie sa stii ca este extrem de important sa mananci proteine, pentru a suplini lipsa carnii. O sursa bogata de proteine se regaseste in tofu, un ingredient aparent simplu, care care se poate pregati in foarte multe feluri. [detalii]

Nutritie

Cum sa verifici daca ouale sunt proaspete. Metode utile

de Alege Sanatos

Oul este alimentul complet, contine proteine, vitamine, minerale, grasimi sanatoase si are efecte pozitive asupra sanatatii. [detalii]

Nutritie

Efectele negative ale consumului de ciocolata seara

de Alege Sanatos

Desi ciocolata este delicioasa si indragita de foarte multe persoane, in special de copii, consumul ei seara poate aduce cateva dezavantaje pentru sanatate. [detalii]

Nutritie