Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Cum poti face blaturi pufoase fara drojdie

de AlegeSanatos.ro 22 Apr 2020

Tags: drojdie aluat fara drojdie alternative ale drojdiei

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Cum poti face blaturi pufoase fara drojdie

Daca iti este pofta de o prajitura pufoasa sau vrei sa faci o pizza de casa, insa nu ai la indemana unul dintre cele mai importante ingrediente-drojdia- iti oferim cateva solutii practice.

Drojdia este cunoscuta drept agentul de crestere de care avem nevoie pentru aluaturi. Desi invizibil pentru ochi, microorganismul din drojdie contribuie la blaturile pufoase ale preparatelor de patiserie si reda un gust minunat produselor. 

Exista mai multe tipuri de drojdie, precum drojdia proaspata, drojdia uscata, drojdia uscata instant sau drojdia acra. De obicei in bucatarie se foloseste drojdia proaspata.

Totusi, daca nu ai la indemana acest ingredient pentru prepatatul pe care vrei sa il faci, iti oferim cateva alternative la fel de utile.

Poti inlocui drojdia cu:

1. BICARBONAT DE SODIU

Bicarbonatul de sodiu este o substanta alcalina care poate produce dioxid de carbon (necesar pentru a creste aluaturile), daca este combinata cu un ingredient acid, precum iaurt, otet sau zeama de lamaie.

2. PRAFUL DE COPT

O alta metoda prin care poti face ca aluatul sa creasca este sa utilizezi praf de copt. Dizolva-l intr-un pahar de apa sau poti folosi alt lichid. In acest fel va fi eliberat dioxidul de carbon cu ajutorul caruia va creste blatul.

Atentie! Daca alegeti aceasta metoda este necesar sa aveti la indemana restul ingredientelor, pentru ca dioxidul de carbon se evapora foarte repede.

3. BICARBONATUL DE AMONIU

Producerea aluaturilor cu bicarbonatul de amoniu (amoniacul) este una dintre cele mai putin folosite metode. Acest agent de crestere este evitat pentru ca are un miros destul de intepator si poate altera gustul preparatului, in special daca este vorba despre aluaturi foarte groase. Totusi, el poate fi utilizat cu succes la foile subtiri de placinte sau alte prajituri mici.
 


Tu ai incercat vreodata aceste metode? 
 




Spune-ne opinia ta despre
"Cum poti face blaturi pufoase fara drojdie"

8 + 1 =

Spune-ne opinia ta despre
"Cum poti face blaturi pufoase fara drojdie"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

 Beneficiile afinelor in viata de zi cu zi: stiai ca pot preveni imbatranirea?

Beneficiile afinelor in viata de zi cu zi: stiai ca pot preveni imbatranirea?

de Alege Sanatos

Mici, aromate si usor de introdus in aproape orice meniu, afinele sunt unele dintre fructele care merita consumate mai des. Le poti manca la micul dejun, le poti adauga intr-un iaurt sau intr un smoothie si le poti pastra congelate pentru perioadele in care nu sunt disponibile proaspete. [detalii]

Dieta de toamna: ce sa mananci ca sa ai organismul mai puternic

Dieta de toamna: ce sa mananci ca sa ai organismul mai puternic

de Alege Sanatos

Toamna este momentul potrivit sa iti ajustezi alimentatia. Temperaturile scad, zilele devin mai scurte, iar organismul are nevoie de mese echilibrate, proteine, vitamine, minerale si suficiente lichide. Nu ai nevoie de o dieta stricta, ci de alegeri simple, facute constant. [detalii]

 Idei de pachetel pentru scoala: 5 preparate simple si delicioase pentru cei mici

Idei de pachetel pentru scoala: 5 preparate simple si delicioase pentru cei mici

de Alege Sanatos

Inceputul toamnei vine din nou cu dimineti aglomerate, ghiozdane pregatite in graba si aceeasi intrebare pe care multe mame si o pun aproape zilnic: ce punem in pachetelul pentru scoala astfel incat copilul sa il manance cu placere, dar gustarea sa fie si suficient de satioasa pentru orele petrecute in clasa? [detalii]

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

Cum sa te pregatesti pentru o dieta de slabire inainte de toamna? Sfaturi utile

de Alege Sanatos

Sfarsitul verii poate fi un moment bun pentru a incepe sa iti reorganizezi alimentatia, mai ales daca vacantele, mesele tarzii, inghetata, iesirile la terasa si programul mai putin previzibil au lasat in urma cateva kilograme in plus. [detalii]

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

Idei de mancare gatita pentru copii pe timp de vara. Retete usoare si potrivite pentru zilele calduroase

de Alege Sanatos

Vara poate deveni o adevarata provocare pentru mamele care vor sa pregateasca zilnic mancare gatita pentru copii, mai ales atunci cand temperaturile sunt ridicate, cei mici au un apetit mai redus, iar preparatele grele, foarte grase sau fierbinti nu mai sunt la fel de atractive ca in sezonul rece. [detalii]

CADOU Special pentru cititorii nostri
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
 

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016