Ghid pas cu pas pentru a face covrigi deliciosi de casa

de Alege Sanatos 08 Aug 2023

Tags: covrigi de casa cum sa prepari covrigi de casa

Familia ta iubeste sa manance produse de la brutarie, precum covrigi calzi cu mac sau cu susan? Noi iti propunem sa iti surprinzi apropiatii si sa le pregatesti cei mai buni covrigi, crocanti la exterior si moi la interior, chiar la tine acasa.

Iti punem la dispozitie o reteta foarte simpla si rapida, iar lucrul cel mai important este ca poti sa personalizezi covrigii, sa adaugi si alte ingrediente, dupa bunul plac.

De ce ingrediente ai nevoie?

• 500 g faina alba
• 7 g drojdie uscata sau 25 g drojdie proaspata
• 250 ml apa calduta
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita sare
• 2 linguri ulei vegetal
• Seminte de susan, mac sau chimen (optional)
• Sare grunjoasa pentru presarat

Cum se prepara:

1. Daca folosesti drojdie proaspata, sfarama-o in apa calduta si amesteca cu zaharul. Lasa amestecul sa stea timp de aproximativ 10 minute, pana cand se formeaza putina spuma. Daca folosesti drojdie uscata, adaug-o direct in faina si sare.

2. Apoi amesteca faina si sarea intr-un castron, adauga mai apoi drojdia activata si uleiul. Amesteca si adauga apa calduta treptat. Foloseste o lingura de lemn sau mainile pentru a amesteca pana cand se formeaza un aluat omogen.

3. Presara faina peste masa sau blat, depinde unde vrei sa faci aluatul si apoi amesteca-l, presarand in continuare faina. Framanta timp de aproximativ 10-15 minute, pana cand aluatul devine elastic si moale la atingere.

4. Pune aluatul intr-un castron curat, ungandu-l cu putin ulei. Acopera cu un prosop umed si lasa-l sa dospeasca intr-un loc cald, ferit de curent, timp de aproximativ 1 ora sau pana cand aluatul isi dubleaza volumul.

5. Dupa ce aluatul a dosit, imparte-l in bucati egale, de obicei in jur de 12-16 bucati, in functie de cat de mari doresti sa fie covrigii. Modeleaza fiecare bucata intr-o bucata lunga si subtire, apoi formeaza un cerc si suprapune capetele pentru a forma forma clasica a covrigilor.

6. Preincalzeste cuptorul la 200°C. Aseaza covrigii pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt. Poti sa-i ungi cu putina apa si sa presari seminte de susan, mac sau chimen peste ei pentru un aspect si o aroma aditionala. Coace covrigii timp de aproximativ 15-20 de minute sau pana cand devin aurii.

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si: