Reteta de placinta vegana cu spanac

de AlegeSanatos.ro 30 Iul 2021

Tags: retete vegane reteta de placinta vegana cu spanac placinta cu spanac

Ati eliminat de curand carnea sau produsele lactate din alimentatia de zi cu zi? Va este pofta de o placinta fierbinte si delicioasa, insa nu vreti sa va incalcati principiile?

Va recomandam o reteta de placinta vegana cu spanac. Cu siguranta va va incanta papilele gustative!

Spancul este un ingredient care trebuie consumat mai des, atat pentru gustul deosebit, cat si pentru beneficiile pe care le poate aduce sanatatii.

Printre acestea amintim faptul ca reduce aparitia astmului sau a diabetului, contine vitamine si minerale care sporesc sanatatea sistemului imunitar, tine sub control tensiunea arteriala, mentine sanatatea inimii si a oaselor. De asemenea, este minunat pentru piele si par.

De ce aveti nevoie pentru reteta?

-50gr de spanac proaspat, tocat 
-1 legatura de ceapa vrede tocata (aprox. 6-7 fire)
-¼ cana de marar tocat
-¼ ceasca de patrunjel
-¼ lingurita sare de mare
-¼ lingurita piper negru macinat
-ulei de masline sau bulion de legume pentru sotat
-1 pachet de foi de placinta
-1/6 - 1/3 cana ulei de masline 
-pentru periaj foi
Umplutura „Feta”:
-1 cana de caju crud, inmuiat peste noapte sau fiert timp de 25 de minute 
-2 linguri de otet alb distilat
-1 lingura apa
-¾ lingurita sare de mare

Cum se prepara?

-Preincalziti cuptorul la 180° C.
-Intr-o tigaie rumenim ceapa in ulei de masline sau bulion pana se inmoaie, cca. 2  minute. Se adauga spanacul, sare si piper si se soteaza pana se inmoaie, aproximativ 5  minute. Opriti focul. Se adauga marar si patrunjel si se amesteca bine. Puneti  amestecul intr-un castron mare.
-Intr-un robot de bucatarie, adaugati caju (scurs si clatit), otet, apa si sare. Procesati  pana obtineti o textura groasa, dar tocata grosier. Se toarna amestecul „feta” de caju in vasul cu spanacul si se amesteca bine.
-Se toarna uleiul de masline pentru periaj intr-un vas de sticla. Potriviti latimea sulului de foi dupa lungimea tavii in care faceti placinta.Taiati inainte de a desfasura sulul de foi. 
-Periati fundul unei tavi de 23x33 cm cu un pic de ulei. Apoi, asterneti jumatate din pachetul de foi pe fundul tavii, foaie cu foaie, dupa ce fiecare foaie a fost periata in prealabil cu ulei. Acest lucru trebuie facut asa, deoarece foile sunt mai mari decat tava. 
-Dupa ce ati folosit jumatate din foi, intindeti deasupra amestecul de spanac
-Apoi acoperiti foaie cu foaie compozitia de spanac, dupa ce fiecare foaie a fost unsa cu ulei de masline din nou. Cand terminati, taiati in patrate.
-Coaceti timp de 60-70 de minute pana cand se rumeneste deasupra. Lasati-le sa se raceasca complet inainte de a taia si servi.

Pofta buna!

Descoperiti AICI o alta serie de retete vegetariene delicioase, click««









 


 

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si: