Reteta de prajitura vegana Mohito pentru vara

de AlegeSanatos.ro 11 Iun 2021

Tags: reteta de prajitura cu mojito prajitura vegana

Simtiti nevoia sa consumati ceva dulce, insa v-ati saturat de produsele din comert?

Va recomandam o prajitura racoroasa si delicioasa, perfecta pentru zilele calduroase de vara. 

De ce aveti nevoie?

Blat:

-1 cana de faina obisnuita 650
-1/3 faina de graham
-½ cana de zahar brun
-½ lingurita de sare
-6 linguri de margarina vegana

Umplutura de Mohito:

-1 avocado mediu copt
-¼ cana de suc de lamaie
-coaja de la 1 lamaie
-¾ cana Sirop light de Agave
-½ cana de smantana vegana 
-¾ cana iaurt vegan simplu
-¼ cana rom alb
-½ lingurita extract de menta
-/8 lingurita de sare

Topping: Frisca vegana de cocos
 

Cum se prepara?

Crusta (blatul)

-Se incinge cuptorul la 150 de grade C. 

-Se pregateste o tava intinsa de pergament pe care sa va coace aluatul.

-In vasul mixerului se adauga cele 2 tipuri de faina, zaharul si sarea si se amesteca la  viteza mica a batatoarelor pentru aluat.

Cand acestea s-au omogenizat incepe sa se picure in compozitie, treptat, margarina lichida. 

-Se continua amestecarea la viteza mica pana cand se produc mici aglomerari de  aluat sfaramicios. Cand procesul este incheiat, se scot toate aceste faramituri, se intind in tava si se coc la cuptor 28-32 de minute pana se usuca bine. Se scot si se 
racesc complet in vederea urmatoarei operațiuni - maruntirea in blender. Rezultatul  operatiunii este o pulbere fina - materia prima pentru blatul dvs. 

Prajitura propriu-zisa:

-Prima actiune este aceea de a presa pulberea de blat intr-o tava de placinta de 23 cm  diametru si 4,5 cm inaltime a peretilor. Puneti tava in frigider pentru solidificare. 

Intre timp, decojiti avocado, scoateti samburele si pisati pulpa intr-un blender impreuna cu sucul de lime si coaja, timp de 1 minut. Transformati-le intr-un piure si coborati cu o spatula tot piureul de pe paretii blenderului pentru etapa urmatoare. 

-Adaugati nectarul de agave, „smantana” si iaurtul, pasand piureul in continuare  pana la obtinerea unei consistențe cremoase.

-Finalizati prin adaugarea romului, extractului de menta si a prizei de sare, omogenizati cu cateva impulsuri rapide.

-Transferati umplutura de un verde palid in tava cu blatul pregatit, uniformizati si nivelati. Puneti din nou tava in frigider, avand grija sa stea pe o suprafata plata. 

Lasati-o sa inghete, fara sa o deranjati cel putin 2 ore inainte de a aplica toppingul de frisca vegana de cocos, dupa propria dvs. inspiratie. Ori serviti imediat, ori pastrati la congelator, pana la 2 saptamani, pana va vine pofta sa o mancati.


Pofta buna!


Descoperiti AICI o alta serie de retete vegetariene delicioase, click««

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si: