AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin

de AlegeSanatos.ro 17 Sep 2021

Tags: reteta tarta tatin cu piersici si rozmarin reteta tarta tatin

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin

Va propunem acum o simfonie de gusturi si arome! O combinatie indrazneata care speram ca nu va va speria, din contra, va va provoca sa o incercati.

Are in spate o tarta „de poveste” (gasiti pe Google toata istoria despre cum un esec se poate transforma intr-un succes incredibil!), dar la care autoarea acestei retete a  adaugat un element supriza - faina de porumb! 

Reteta Tarta Tatin cu piersici si rozmarin:

Ingrediente:

Pentru crusta:

  • 1 cana de faina obisnuita 650 
  • ½ cana de malai superior fin macinat
  • ¼ lingurita de sare
  • 1 ½ lingurite de zahar brun
  • ½ cana de margarina vegana racita si taiata bucatele
  • 2-3 linguri de apa rece

Pentru umplutura:
  • 500g piersici mari coapte, dar tari fara samburi,  foliate
  • ½ lingurita de rozmarin uscat tocat fin
  • 2/3 cana zahar brun
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 3 linguri de margarina vegana 
Mod de preparare:

Aluat:

-Pentru alcatuirea aluatului crustei se pun in vasul unui blender faina si malaiul, sarea si zaharul si se amesteca pentru a se combina. Se adauga margarina si se amesteca din nou (6-8 pulsuri) pana cand mixtura are aspectul nisipos, sfaramicios, cu bucatele vizibile de margarina nu mai mari decat un bob de mazare.

-Presarati primele 2 linguri de apa rece si amestecati din nou. Daca aluatul se leaga si  poate fi scos din vas e ok. Daca aluatul este inca sfaramicios se adauga restul de apa si se amesteca din nou pana cand acesta poate fi adunat si scos din vasul blenderului si intins. Nu framantati excesiv aluatul, deoarece la copt se va intari.

-Cand aluatul este gata pentru intins si formatat, se lucreaza pe o suprafata plana, presarata usor cu faina. Aluatul se intinde pe ambele parti, dinspre centru, spre margine, cu sucitorul. Continuati sa intindeti aluatul pana acesta depaseste cu 5-6 cm marginile tavii de copt, de jur imprejur (cca. 23 cm). Puneti la frigider pana pregatiti umplutura.

Prajitura propriu-zisa

-Preincalziti cuptorul la 190 de grade C.

-Intr-o tava de placinta de cca. 23 de cm diametru, unsa cu grasime, dispuneti circular si uniform, feliile de piersica usor petrecute una peste cealalta, pana acopera tot fundul tavii. Presarati peste tot rozmarin.

-Intr-un alt vas mai mic, combinati zaharul si sucul de lamaie, la foc mediu.  Amestecati pana cand zaharul se dizolva. 

-Agitati usor vasul cand amestecul incepe sa fiarba. Lasati la foc cca. 10-12 minute pana cand incepe sa se caramelizeze si zaharul capata o culoare brun-chihlimbarie. 

-Cand siropul e gata, capatand culoarea dorita, opriti focul si imediat adaugati margarina, amestecand pana la dizolvare. Turnati lichidul astfel obtinut peste fructe si apoi acoperiti tava cu fructe, cu aluatul scos din frigider. 

-Potriviti perfect pe suprafata tavii si dati la cuptor pana cand blatul se aureste (40-50 minute), iar caramelul fierbe.

-Cand e gata, scoateti din cuptor si lasati la racit doar 15 minute! Plasati un platou de servit fix deasupra tavii si rapid, dar cu grija, sa nu va ardeti, rasturnati tarta cu susul in jos, astfel incat piersicile se vor etala la suprafata lucioase si imbietoare. Nu intarziati, altfel caramelul se intareste si tarta dvs. Tatin va ramane intepenita in tava. 

Serviti caldut, cu inghetata de vanilie alaturi daca doriti.
 
Aceasta reteta minunata se regaseste in lucrarea Veggie Smart- retete vegetariene. Pentru si mai multe retete delicioase, click AICI»


 




Spune-ne opinia ta despre
"Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin"

9 + 5 =

Spune-ne opinia ta despre
"Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

TOP 3 nuci pe care trebuie sa le consumi daca esti vegetarian

TOP 3 nuci pe care trebuie sa le consumi daca esti vegetarian

de AlegeSanatos.ro 14 Oct 2021

Dieta vegetariana este mult mai usoara si mai sanatoasa decat cea in care sunt incluse carnea si alimentele fast-food. Daca esti adeptul acestui stil alimentar, ar trebui sa incluzi, pe langa fructe, legume sau alte produse bio si vegane, nucile. [detalii]

5 legume si fructe antioxidante pe care trebuie sa le consumi mai des

5 legume si fructe antioxidante pe care trebuie sa le consumi mai des

de AlegeSanatos.ro 12 Oct 2021

O alimentatie corespunzatoare si echilibrata, care sustine sanatatea organismului, trebuie sa contina, pe langa faimoasele vitamine si minerale, si antioxidanti si alti nutrienti. Antioxidantii ajuta la reducerea oxidarii- un proces care are loc în mod normal în organism, dar poate deteriora celulele corpului. [detalii]

Ce sa mananci la gustarea dintre mese. Idei simple si delicioase

Ce sa mananci la gustarea dintre mese. Idei simple si delicioase

de AlegeSanatos.ro 11 Oct 2021

Din pacate, nu toata lumea mananca intre mese. Insa gustarea aceasta este extrem de importanta pentru ca reuseste sa iti taie pofta de mancare si in acest fel nu vei consuma portii exagerat de mari la pranz sau cina. [detalii]

3 tipuri de carne pe care este indicat sa le consumi

3 tipuri de carne pe care este indicat sa le consumi

de AlegeSanatos.ro 04 Oct 2021

Chiar daca, in general, medicii ne sfatuiesc sa consumam mai rar carne, aceasta NU trebuie sa dispara din alimentatia noastra. Contine proteine importante si grasimi necesare organismului nostru. Totusi, este important tipul de carne pe care il alegi. [detalii]

4 reguli de care sa tii cont atunci cand combini fructele

4 reguli de care sa tii cont atunci cand combini fructele

de AlegeSanatos.ro 30 Sep 2021

Fructele trebuie sa faca parte din dieta noastra de zi cu zi, deoarece contin din abundenta vitamine, minerale si alti nutrienti de care are nevoie organismul nostru pentru a lupta impotriva bolilor si afectiunilor. [detalii]

Abonare Newsletter
Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine

Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine

Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine
Descarca GRATUIT
"Detoxifiere Sanatoasa: GHID COMPLET pentru o stare de bine"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016