AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu

Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin

de AlegeSanatos.ro 17 Sep 2021

Tags: reteta tarta tatin cu piersici si rozmarin reteta tarta tatin

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin

Va propunem acum o simfonie de gusturi si arome! O combinatie indrazneata care speram ca nu va va speria, din contra, va va provoca sa o incercati.

Are in spate o tarta „de poveste” (gasiti pe Google toata istoria despre cum un esec se poate transforma intr-un succes incredibil!), dar la care autoarea acestei retete a  adaugat un element supriza - faina de porumb! 

Reteta Tarta Tatin cu piersici si rozmarin:

Ingrediente:

Pentru crusta:

  • 1 cana de faina obisnuita 650 
  • ½ cana de malai superior fin macinat
  • ¼ lingurita de sare
  • 1 ½ lingurite de zahar brun
  • ½ cana de margarina vegana racita si taiata bucatele
  • 2-3 linguri de apa rece

Pentru umplutura:
  • 500g piersici mari coapte, dar tari fara samburi,  foliate
  • ½ lingurita de rozmarin uscat tocat fin
  • 2/3 cana zahar brun
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 3 linguri de margarina vegana 
Mod de preparare:

Aluat:

-Pentru alcatuirea aluatului crustei se pun in vasul unui blender faina si malaiul, sarea si zaharul si se amesteca pentru a se combina. Se adauga margarina si se amesteca din nou (6-8 pulsuri) pana cand mixtura are aspectul nisipos, sfaramicios, cu bucatele vizibile de margarina nu mai mari decat un bob de mazare.

-Presarati primele 2 linguri de apa rece si amestecati din nou. Daca aluatul se leaga si  poate fi scos din vas e ok. Daca aluatul este inca sfaramicios se adauga restul de apa si se amesteca din nou pana cand acesta poate fi adunat si scos din vasul blenderului si intins. Nu framantati excesiv aluatul, deoarece la copt se va intari.

-Cand aluatul este gata pentru intins si formatat, se lucreaza pe o suprafata plana, presarata usor cu faina. Aluatul se intinde pe ambele parti, dinspre centru, spre margine, cu sucitorul. Continuati sa intindeti aluatul pana acesta depaseste cu 5-6 cm marginile tavii de copt, de jur imprejur (cca. 23 cm). Puneti la frigider pana pregatiti umplutura.

Prajitura propriu-zisa

-Preincalziti cuptorul la 190 de grade C.

-Intr-o tava de placinta de cca. 23 de cm diametru, unsa cu grasime, dispuneti circular si uniform, feliile de piersica usor petrecute una peste cealalta, pana acopera tot fundul tavii. Presarati peste tot rozmarin.

-Intr-un alt vas mai mic, combinati zaharul si sucul de lamaie, la foc mediu.  Amestecati pana cand zaharul se dizolva. 

-Agitati usor vasul cand amestecul incepe sa fiarba. Lasati la foc cca. 10-12 minute pana cand incepe sa se caramelizeze si zaharul capata o culoare brun-chihlimbarie. 

-Cand siropul e gata, capatand culoarea dorita, opriti focul si imediat adaugati margarina, amestecand pana la dizolvare. Turnati lichidul astfel obtinut peste fructe si apoi acoperiti tava cu fructe, cu aluatul scos din frigider. 

-Potriviti perfect pe suprafata tavii si dati la cuptor pana cand blatul se aureste (40-50 minute), iar caramelul fierbe.

-Cand e gata, scoateti din cuptor si lasati la racit doar 15 minute! Plasati un platou de servit fix deasupra tavii si rapid, dar cu grija, sa nu va ardeti, rasturnati tarta cu susul in jos, astfel incat piersicile se vor etala la suprafata lucioase si imbietoare. Nu intarziati, altfel caramelul se intareste si tarta dvs. Tatin va ramane intepenita in tava. 

Serviti caldut, cu inghetata de vanilie alaturi daca doriti.
 
Aceasta reteta minunata se regaseste in lucrarea Veggie Smart- retete vegetariene. Pentru si mai multe retete delicioase, click AICI»


 




Spune-ne opinia ta despre
"Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin"

7 + 9 =

Spune-ne opinia ta despre
"Reteta delicioasa de Tarta Tatin cu piersici si rozmarin"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Cum sa scapi de dorinta de a consuma ceva dulce

Cum sa scapi de dorinta de a consuma ceva dulce

de AlegeSanatos.ro 13 Ian 2022

Dulciurile fac parte din viata noastra, fie ca ne dorim acest lucru, fie ca nu. Organismul are nevoie si de zahar pentru a functiona in mod corespunzator, insa nu trebuie sa exageram din acest punct de vedere. [detalii]

3 idei minunate de mic dejun cu avocado

3 idei minunate de mic dejun cu avocado

de AlegeSanatos.ro 10 Ian 2022

Micul dejun trebuie sa fie o masa cat mai sanatoasa, proaspata si nutrivita, astfel incat sa iti tina de foame pana la pranz si sa te incarce cu energie. Medicii nutritionisti ne sfatuiesc sa includem avocado pentru aceasta masa, deoarece contine din abundenta antioxidanti, fibre si substante nutritive. [detalii]

4 moduri in care poti folosi cozonacul ramas de la masa de Craciun

4 moduri in care poti folosi cozonacul ramas de la masa de Craciun

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Masa de Craciun nu este completa daca nu contine si cozonac, alaturi de alte preparate traditionale. De multe ori insa se intampla sa facem sau sa cumparam prea mult cozonac si sa ramana nemancat. Nu trebuie sa il arunci, il poti refolosi cu succes in alte preparate. [detalii]

Ce asocieri alimentare sa faci de Craciun ca sa NU te ingrasi

Ce asocieri alimentare sa faci de Craciun ca sa NU te ingrasi

de AlegeSanatos.ro 21 Dec 2021

Craciunul este perioada din an in care petrecem alaturi de cei dragi si avem alaturi, pe masa, o serie de bunatati carora cu greu le putem rezista. Nu trebuie neaparat sa te abtii ca sa iti pastrezi silueta fit. [detalii]

 7 motive sa consumi usturoi si ceapa pe timpul iernii

7 motive sa consumi usturoi si ceapa pe timpul iernii

de AlegeSanatos.ro 00 00 0000

Usturoiul si ceapa sunt ingrediente care lipsesc mai rar din bucatariile romanilor, pentru ca sunt minunate si dau un gust desavarsit mancarii. Insa pe langa aroma geniala pe care o aduc retetelor tale, sunt extrem de sanatoase si cu atat mai mult trebuie consumate si pe timpul iernii. [detalii]

Abonare Newsletter
Slabeste repede si sanatos! TOP 4 DIETE cu rezultate in maximum 2 saptamani

Descarca GRATUIT
"Slabeste repede si sanatos! TOP 4 DIETE cu rezultate in maximum 2 saptamani"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Abonare Newsletter
Slabeste repede si sanatos! TOP 4 DIETE cu rezultate in maximum 2 saptamani

Descarca GRATUIT
"Slabeste repede si sanatos! TOP 4 DIETE cu rezultate in maximum 2 saptamani"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Abonare Newsletter
Slabeste repede si sanatos! TOP 4 DIETE cu rezultate in maximum 2 saptamani
Descarca GRATUIT
"Slabeste repede si sanatos! TOP 4 DIETE cu rezultate in maximum 2 saptamani"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016