Simplitatea casului cu valoare nutritiva ridicata

de AlegeSanatos.ro 21 Mai 2025

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Simplitatea casului cu valoare nutritiva ridicata

Casul este unul dintre cele mai vechi si mai naturale produse lactate romanesti si continua sa ramana un aliment de baza in multe gospodarii. Este apreciat pentru gustul sau proaspat si textura sa moale, dar mai ales pentru beneficiile pe care le aduce sanatatii.

Ce este casul?

Casul este un tip de branza proaspata, obtinut din lapte integral de vaca, oaie sau capra, prin inchegarea laptelui cu ajutorul cheagului natural. Spre deosebire de alte branzeturi, casul nu este maturat, ceea ce ii confera un gust bland si o consistenta usor elastica, fiind considerat un produs lactat semiproaspat.

Cum se obtine casul?

Procesul de obtinere este simplu:

Laptele este incalzit la o temperatura de aproximativ 35-37°C.
Se adauga cheag natural, care poate fi de origine animala sau vegetala.
Dupa aproximativ 30-40 de minute, laptele se coaguleaza si se separa de zer.
Coagulul obtinut se taie si se lasa la scurs.
Optional, casul poate fi presat usor si sarat, in functie de preferinte.

Este important de mentionat ca, fiind un produs proaspat, casul nu contine conservanti si este recomandat a fi consumat in cateva zile de la preparare.

Beneficiile consumului de cas

Casul este un aliment sanatos, cu multiple beneficii pentru organism:

Sursa de proteine de calitate – ideal pentru regenerarea tesuturilor si sustinerea masei musculare.
Bogatie de calciu si fosfor – contribuie la mentinerea sanatatii oaselor si dintilor.
Usor digerabil – fiind un produs proaspat, este mai usor de tolerat decat branzeturile maturate.
Aport redus de grasimi (in varianta din lapte degresat) – potrivit pentru dietele echilibrate.
Probiotice naturale – sustin sanatatea florei intestinale, mai ales cand este consumat proaspat si nepasteurizat.

Cui ii este recomandat casul?

Casul este potrivit pentru:

Copii si adolescenti – pentru o dezvoltare sanatoasa a sistemului osos
Persoane in varsta – datorita continutului ridicat de calciu si usurintei in digestie
Sportivi – datorita aportului ridicat de proteine
Persoane cu probleme digestive usoare – este mai bland decat alte tipuri de branza
Persoane care doresc sa urmeze o dieta sanatoasa – sarac in sodiu si grasimi, daca este consumat in varianta nesarata si degresata.

Casul este un aliment traditional simplu de preparat, gustos si nutritiv, o alternativa naturala la produsele lactate procesate din comert.

Pentru cei care doresc sa isi prepare casul acasa, FrigoFarm.ro recomanda doua produse indispensabile: vana pentru oparirea casului si taietorul special pentru cas.

Sursa foto: pexels.com

Scapa de stresul vietii cotidiene! Vezi AICI SECRETELE tibetane pentru o viata sanatoasa >>

Spune-ne opinia ta despre
"Simplitatea casului cu valoare nutritiva ridicata"

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Condimentele care transforma orice mancare. Cum obtii preparate gustoase, fara exces de sare sau grasimi

de Alege Sanatos

Condimentele sunt unul dintre cele mai simple moduri prin care poti da mai mult gust mancarii. Cu ajutorul lor, poti transforma retete obisnuite in preparate aromate, fara sa adaugi cantitati mari de sare, unt sau ulei. Fiecare condiment are propria personalitate si se potriveste mai bine cu anumite ingrediente, iar cateva combinatii simple iti pot schimba complet modul in care gatesti. [detalii]

Nutritie

De ce sa gatesti cu ulei din turte de masline. Beneficii pentru sanatate si silueta

de Alege Sanatos

Uleiul din turte de masline este obtinut din partea solida ramasa dupa prima presare a maslinelor. Este un ulei rafinat, stabil la temperatura ridicata si folosit frecvent in gatit. Are un gust mai neutru si un comportament termic diferit fata de uleiul extravirgin. [detalii]

Nutritie

Retete sanatoase de weekend: ce sa mai gatim?

de Alege Sanatos

Weekendul este momentul perfect pentru a incetini ritmul si pentru a petrece mai mult timp in bucatarie. Nu este nevoie de preparate complicate sau de ore intregi petrecute langa aragaz. Cateva ingrediente simple si combinatii inspirate pot transforma mesele de weekend in momente placute pentru intreaga familie. [detalii]

Nutritie

Idei sanatoase de brunch. Ce sa mananci ca sa fii in forma?

de Alege Sanatos

Brunchul a devenit una dintre mesele preferate ale multor femei. Nu este nici mic dejun clasic, nici pranz complet. Este o masa mai relaxata, luata mai tarziu, care iti poate oferi energie pentru intreaga zi, daca alegi corect alimentele. Problema apare atunci cand brunchul inseamna doar croissante, produse de patiserie, bauturi dulci si combinatii foarte grele pentru digestie. Dupa o astfel de masa, multe persoane se simt obosite, balonate sau fara energie. [detalii]

Nutritie

Cum se face broccoli corect? 6 sfaturi pentru a pastra toti nutrientii

de Alege Sanatos

Broccoli apare frecvent in recomandarile nutritionistilor datorita continutului ridicat de vitamina C, fibre si compusi precum sulforafanul. Totusi, modul in care il gatesti influenteaza direct cat din aceste substante ajung in farfurie. Daca il fierbi prea mult sau il lasi in apa multa, pierzi o parte importanta din vitaminele hidrosolubile. Daca il gatesti atent, pastrezi culoarea verde intensa, textura placuta si valoarea nutritiva. [detalii]

Nutritie

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.