de AlegeSanatos.ro 22 Dec 2021
Tags:
Dulciurile sunt foarte importante pentru masa de Craciun. Multe gospodine se intrec in deserturi diverse, care mai de care mai aratoase si mai gustoase. Avand in vedere insa ca atat prajiturile cat si torturile sunt alimente perisabile, care trebuie depozitate in anumite conditii pentru a-si pastra proprietatile, aspectul si gustul, este nevoie de cateva recomandari pentru ca oamenii sa se bucure pentru mai mult timp de dulciurile preparate pentru sarbatorile de iarna!
Conditii de pastrare pentru prajituri tari si uscate
In apropierea Craciunului, se prepara in casa, de regula: fursecuri, turte dulci, biscuiti, pricomigdale, care sunt prajituri cu textura tare si crocanta, dar si prajituri cu umplutura, care sunt moi, umede si deosebit de gustoase. Fiecare dintre acestea necesita anumite conditii de pastrare pentru a putea fi consumate mai multe zile la rand.
Spre exemplu, prajiturile mai tari, cu o textura sfaramicioasa si mai degraba uscata, trebuie racite bine dupa ce s-au copt, in caz contrar instalandu-se condensul in vasul in care vor fi depozitate. Asadar, prajiturile respective vor absorbi umezeala si vor deveni moi, pierzandu-si calitatile si chiar gustul.
O alta conditie este ca ele sa fie depozitate in recipiente corespunzatoare, coreland capacitatea vasului cu cantitatea de produs. Dupa cum se stie, cu cat este mai mare spatiul care ramane gol, cu atat este mai mult oxigen si va fi favorizata aparitia umezelii.
Conditii de pastrare pentru prajiturile moi, cu crema
In acest caz, gospodinele din generatiile anterioare apelau la un truc care este la fel de benefic si in ziua de astazi: in recipientele in care depozitau prajiturile sau clasicele torturi cu crema puneau o bucata de mar proaspat, acesta avand rolul unui dezumidificator natural. Acest truc nu mai este necesar in cazul in care vasele au fost umplute in totalitate de prajituri.
O alta modalitate de a pastra proaspete prajiturile cu umplutura este de a le inveli in folie si a le pastra in frigider, mai ales ca in vremurile actuale, frigiderele sunt si mai eficiente, unele permitand chiar temperaturi diferite in fiecare compartiment, pentru a asigura fiecarui tip de aliment conditiile propice pentru pastrarea prospetimii.
Conditia generala de pastrare a prajiturilor, chiar si a celor pentru un candy bar de Craciun, indiferent ca sunt moi, uscate, crocante, cu decoratiuni, cu glazura etc. Este sa fie depozitate in incaperi reci si uscate. Cele cu ingrediente rapid perisabile, cum ar fi dulciurile cu umplutura, vor fi pastrate la frigider.
O alta idee buna pentru pastrarea prajiturilor este congelarea lor, recomanda specialistii in bunatati de la cofetaria ArtDessert. Este important de stiut ca prin acest proces prajiturile nu-si pierd calitatea, ci, din contra, vor ramane la fel de gustoase si de aspectuoase. Aceasta metoda este una foarte buna mai ales in perioada sarbatorilor de iarna, pentru ca gospodinele pot pastra din deserturile pregatite pentru Craciun astfel incat sa fie servite si la masa de Revelion. Decongelarea prajiturilor se face rapid, fara nicio neplacere.
In concluzie, daca sunt pastrate in conditii propice, in functie de tipul compozitiei, de ingrediente si de cerintele speciale, dulciurile pentru masa de sarbatori se pot mentine proaspete pentru mai multe zile.
Spune-ne opinia ta despre
"Cum se pastreaza prajiturile pentru sarbatori proaspete mai mult timp"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Consumul de energie al unei locuinte tine in primul rand de obiceiurile celor care o locuiesc: cate aparate functioneaza simultan, cum este izolata casa, ce sistem de incalzire folosesti. Odata ce ai optimizat toate acestea, ramane o intrebare fireasca: de unde vine, de fapt, energia pe care o consumi? Tot mai multi proprietari de case din Romania descopera ca raspunsul nu trebuie sa fie, obligatoriu, reteaua nationala. [detalii]
Caloriferul sau incalzirea in pardoseala: ce este mai sanatos pentru casa ta?
Alegerea sistemului de incalzire nu tine doar de costuri sau design interior, ci si de impactul pe care il are asupra sanatatii tale si a familiei. Temperatura din locuinta, nivelul de umiditate si circulatia aerului influenteaza calitatea somnului, sanatatea pielii si buna functionare a sistemului respirator. In sezonul rece, petrecem mai mult timp in interior, iar mediul din casa devine esential pentru confort si echilibru. De aceea, comparatia dintre calorifer si incalzirea in pardoseala nu este doar o chestiune tehnica, ci una legata direct de stilul de viata si starea de bine. Pentru a face o alegere informata, este important sa intelegi cum functioneaza fiecare sistem si ce efecte poate avea asupra organismului. [detalii]
Cum pot farmaciile moderne sa ofere informatii mai clare si mai utile pacientilor
Farmaciile au devenit, in ultimii ani, unul dintre cele mai importante puncte de informare pentru sanatatea populatiei. Pentru multi oameni, prima intrebare despre un simptom, un tratament sau o nelamurire legata de stilul de viata se pune direct farmacistului. De aceea, modul in care este organizat spatiul, cat de vizibila este farmacia si cat de clar sunt transmise mesajele conteaza mai mult decat pare la prima vedere. [detalii]
Cadouri statement: cum alegi bijuterii cu pietre care spun o poveste
Exista daruri care se uita si daruri care raman. Iar dintre toate, bijuteriile au o magie aparte, aceea de a purta in ele o poveste. O piatra aleasa cu grija, o montura eleganta sau un detaliu gravat pot transforma un simplu accesoriu intr-un simbol al emotiei. Cand alegi o bijuterie pentru cineva drag, alegi de fapt o poveste spusa prin lumina, culoare si design. Afla in continuare cum poti transforma o simpla bijuterie intr-un cadou care spune o poveste autentica! [detalii]
7 lucruri despre containere pe care e bine sa le stii daca vrei sa faci o investitie
Containerele castiga tot mai mult teren, atat ca locuinte, cat si ca solutii pentru afaceri. Multe persoane aleg aceasta optiune, fie pentru a deschide rapid un mic spatiu comercial, fie pentru proiecte de locuire sau turism. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
