de AlegeSanatos.ro 29 Nov 2013
Tags:
Auzim tot timpul despre antioxidanti Dar ce sunt ei?! De ce trebuie sa ne asiguram ca nu ne lipsesc?! Va vom da cateva raspunsuri care, credem noi, va vor edifica!
Mai intai insa, cateva explicatii: corpul omenesc este un mare ansamblu, format dintr-un numar urias de celule. Acestea functioneaza permanent. Chiar si atunci cand dormim, ele respira, mananca, se inmultesc, imbatranesc si mor. Dintre procesele celulare, multe sunt reactii de oxidare, din care rezulta substante cu efecte negative.
Dar acest lucru a fost prevazut, deci exista mecanisme bine puse la punct de antioxidanti care le neutralizeaza. In conditii obisnuite, aceste sisteme au tendinta de a functiona din ce in ce mai putin eficient pe masura ce imbatranim, astfel ca inasi batranetea pare a fi intr-o oarecare masura determinata de oxidari. Din pacate, exista si situatii in care oxidarile firesti sunt mult mai intense decat ar fi normal si mecanismele antioxidante ale corpului sunt depasite. Spunem atunci ca suntem supusi unui stres oxidativ intens, situatie cu mult mai frecventa decat ne-am putea dori.
Ea apare dupa pranzuri bogate in grasimi si dulciuri, datorita traiului intr-un mediu foarte poluat, la solicitari fizice si psihice foarte mari, in cadrul anumitor boli sau cand fumam. Consecintele?! Alaturi de imbatranirea timpurie, stresul oxidativ este vinovatul, cel putin in parte, pentru multe boli cronice si degenerative care reprezinta un adevarat ucigas pentru omul modern: diabetul zaharat, bolile de inima si vase, cancerul, boala Alzheimer si multe alte afectiuni ale caror cauze sunt elucidate abia in prezent. In acest cadru, este limpede ca trebuie sa luam atitudine si sa ajutam organismul sa depaseasca situatiile de stres oxidativ, fie expunandu-ne din ce in ce mai putin la conditii ca cele amintite mai sus, fie suplimentand antioxidantii interni printr-un aport de antioxidanti externi.
Din fericire, natura ne pune la dispozitie numeroase surse de antioxidanti, indeosebi produsele vegetale. Se poate observa ca obiceiuri stravechi, cum ar fi consumul ceaiul verde, au efecte benefice si pot oferi explicatii clare longevitatii remarcabile ale locuitorilor din anumite arii ale Asiei tocmai din cauza nivelului ridicat de antioxidanti pe care il contin.
Antioxidantii apartin, printre altele, clasei vitaminelor. Vitamina C, prezenta in fructe si legume, este cel mai puternic antioxidant solubil in apa. Vitamina E, continuta de germenii cerealelor, de leguminoase, de uleiuri vegetale si margarine, este un antioxidant solubil in grasimi. Carotenii, precursorii vitaminei A, care pot fi gasiti in fructe si legume intens colorate in galben, portocaliu sau rosu, apartin si ei antioxidantilor.Legumele-frunze au si ele caroteni, deoarece acestia insotesc indeaproape clorofila, pigmentul verde al plantelor.
Antioxidantii sunt si pigmenti. O buna parte din antioxidanti este responsabila de culorile intense ale unor vegetale(spanac, broccoli, varza, grape fruit roz si alte citrice, fructe de padure, caise, piersici, papaya,mere, etc). Am amintit anterior de caroteni. Nu sunt singurii coloranti naturali sanatosi. Alaturi de ei se afla, de exemplu, antocianinele, care dau culoare rosie – violeta verzei rosii sau visinelor.
Si aromele placute se datoreaza de multe ori antioxidantilor. Polifenolii din ceai, cafea, ciocolata neagra sau cacao, vin rosu, bere neagra sau plante aromatizante au o actiune antioxidanta marcata.
Antioxidant este si licopenul din rosii,la fel de activ chiar si in sosurile sau in ketch-upul obtinute dupa ce legumele au fost tratate termic. Resveratrolul, un antioxidant puternic, se gaseste in coaja strugurilor, in vinul produs din acestia, in alune si in unele fructe de padure.
Antioxidanti gasim si in cerealele integrale(din acest punct de vedere, ovazul are proprietati remarcabile), in leguminoase (soia, linte, etc), in usturoi, in nuci, migdale, etc
In concluzie este de observat faptul uimitor ca de multe ori natura a asezat substantele foarte sanatoase in alimente atragatoare, parfumate si intens colorate. Parca pentru a atrage pe oameni sa le consume.
Dr. Alin POPESCU
www.dralinpopescu.ro
Spune-ne opinia ta despre
"Antioxidantii si sanatatea noastra"
Spune-ne opinia ta despre
"Antioxidantii si sanatatea noastra"
Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:
Cum iti poti stimula creierul si memoria pentru mai multa claritate mintala zi de zi
Memoria si capacitatea de concentrare nu raman constante de-a lungul vietii. Stilul de viata, alimentatia, nivelul de stres si obiceiurile zilnice influenteaza direct modul in care functioneaza creierul. Desi reprezinta doar o mica parte din greutatea corpului, creierul consuma o cantitate impresionanta de energie si are nevoie permanent de sustinere pentru a functiona eficient. [detalii]
Primavara si inceputul toamnei aduc pentru multi dintre noi stranut repetat, ochi iritati si senzatia constanta de nas infundat. Polenul, praful sau ambrozia declanseaza reactii care iti pot afecta somnul, concentrarea si energia zilnica. [detalii]
Schimbari mici, efecte mari: cum sa ai mai multa grija de corpul tau
De multe ori, organismul iti trimite semnale subtile ca are nevoie de o pauza sau de o ajustare a stilului de viata. Totusi, programul incarcat te face sa ignori aceste avertismente pana cand oboseala devine cronica. [detalii]
Primele semne urinare - jet mai slab, senzatia ca vezica nu se goleste complet sau treziri frecvente noaptea - ii fac pe multi barbati sa caute rapid o solutie. Desi instinctul duce adesea spre o pastila, recomandarile urologice internationale merg in alta directie la inceput: schimbarile de stil de viata. [detalii]
Ati primit diagnosticul de "pungi parodontale adanci" si nu stiti exact ce inseamna pentru dintii dumneavoastra? Poate observati sangerare la periaj, respiratie neplacuta sau chiar usoara mobilitate dentara. Aceste semne indica, de cele mai multe ori, o forma de parodontita - o afectiune care afecteaza gingia si osul ce sustine dintii. [detalii]
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"
