Antioxidantii si sanatatea noastra

de AlegeSanatos.ro 29 Nov 2013

Tags: antioxidanti vitamina C licopen Resveratrol boala Alzheimer imbatranirea timpurie diabet zaharat boli de inima cancer

Auzim tot timpul despre antioxidanti Dar ce sunt ei?! De ce trebuie sa ne asiguram ca nu ne lipsesc?! Va vom da cateva raspunsuri care, credem noi, va vor edifica!

Mai intai insa, cateva explicatii: corpul omenesc este un mare ansamblu, format dintr-un numar urias de celule. Acestea functioneaza permanent. Chiar si atunci cand dormim, ele respira, mananca, se inmultesc, imbatranesc si mor. Dintre procesele celulare, multe sunt reactii de oxidare, din care rezulta substante cu efecte negative.

Dar acest lucru a fost prevazut, deci exista mecanisme bine puse la punct de antioxidanti care le neutralizeaza. In conditii obisnuite, aceste sisteme au tendinta de a functiona din ce in ce mai putin eficient pe masura ce imbatranim, astfel ca inasi batranetea pare a fi intr-o oarecare masura determinata de oxidari. Din pacate, exista si situatii in care oxidarile firesti sunt mult mai intense decat ar fi normal si mecanismele antioxidante ale corpului  sunt depasite. Spunem atunci ca suntem supusi unui stres oxidativ intens, situatie cu mult mai frecventa decat ne-am putea dori.

Ea apare dupa pranzuri bogate in grasimi si dulciuri, datorita  traiului intr-un mediu foarte poluat, la solicitari fizice si psihice foarte mari, in cadrul anumitor boli sau cand fumam. Consecintele?! Alaturi de imbatranirea timpurie, stresul oxidativ este vinovatul, cel putin in parte, pentru multe boli cronice si degenerative care reprezinta un adevarat ucigas pentru omul modern: diabetul zaharat, bolile de inima si vase, cancerul, boala Alzheimer si multe alte afectiuni ale caror cauze sunt elucidate abia in prezent. In acest cadru, este limpede ca trebuie sa luam atitudine si sa ajutam organismul sa depaseasca situatiile de stres oxidativ, fie expunandu-ne din ce in ce mai putin la conditii ca cele amintite mai sus, fie suplimentand antioxidantii interni printr-un aport de antioxidanti externi.

Din fericire, natura ne pune la dispozitie numeroase surse de antioxidanti, indeosebi produsele vegetale. Se poate observa ca obiceiuri stravechi, cum ar fi consumul ceaiul verde, au efecte benefice si pot oferi explicatii clare longevitatii remarcabile ale locuitorilor din anumite arii ale Asiei tocmai din cauza nivelului ridicat de antioxidanti pe care il contin.

Antioxidantii apartin, printre altele, clasei vitaminelor. Vitamina C, prezenta in fructe si legume, este cel mai puternic antioxidant solubil in apa. Vitamina E, continuta de germenii cerealelor, de leguminoase, de uleiuri vegetale si margarine, este un antioxidant solubil in grasimi. Carotenii, precursorii vitaminei A, care pot fi gasiti in fructe si legume intens colorate in galben, portocaliu sau rosu, apartin si ei antioxidantilor.Legumele-frunze au si ele caroteni, deoarece acestia insotesc indeaproape clorofila, pigmentul verde al plantelor.

Antioxidantii sunt si pigmenti. O buna parte din antioxidanti este responsabila de culorile intense ale unor vegetale(spanac, broccoli, varza, grape fruit roz si alte citrice, fructe de padure, caise, piersici, papaya,mere, etc). Am amintit anterior de caroteni. Nu sunt singurii coloranti naturali sanatosi. Alaturi de ei se afla, de exemplu, antocianinele, care dau culoare rosie – violeta verzei rosii sau visinelor.
Si aromele placute se datoreaza de multe ori antioxidantilor. Polifenolii din ceai, cafea, ciocolata neagra sau cacao, vin rosu, bere neagra sau plante aromatizante au o actiune antioxidanta marcata.

Antioxidant este si licopenul din rosii,la fel de activ chiar si in sosurile sau in ketch-upul obtinute dupa ce legumele au fost tratate termic. Resveratrolul, un antioxidant puternic, se gaseste in coaja strugurilor, in vinul produs din acestia, in alune si in unele fructe de padure.
Antioxidanti gasim si in cerealele integrale(din acest punct de vedere, ovazul are proprietati remarcabile), in leguminoase (soia, linte, etc), in usturoi, in nuci,  migdale, etc

In concluzie este de observat faptul uimitor ca de multe ori natura a asezat substantele foarte sanatoase in alimente atragatoare, parfumate si intens colorate. Parca pentru a atrage pe oameni sa le consume.



Dr. Alin POPESCU
www.dralinpopescu.ro

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

Echilibrul digestiv: Cum sa alegi solutii sigure pentru sanatatea tranzitului tau

de Alege Sanatos

Sanatatea sistemului digestiv reprezinta unul dintre pilonii fundamentali ai starii generale de bine. Atunci cand apar dezechilibre, intregul organism resimte un disconfort care ne afecteaza activitatile zilnice, nivelul de energie si chiar capacitatea de concentrare. [detalii]

Remedii

Vitamina C lipozomala: Cand si de ce sa o alegi in locul suplimentelor clasice?

de Alege Sanatos

Vitamina C este, fara indoiala, cea mai cunoscuta vitamina din lume, fiind pilonul central al sistemului nostru imunitar. In ultimii ani, tehnologia lipozomala a revolutionat modul in care privim absorbtia nutrientilor, promitand o eficienta mult superioara variantelor traditionale de acid ascorbic. [detalii]

Remedii

5 indicatori care iti spun daca stilul tau de viata iti afecteaza sanatatea

de Alege Sanatos

De multe ori, corpul nostru functioneaza ca o masinarie silentioasa care nu scoate niciun sunet pana cand o piesa nu este deja serios uzata. Ne bazam pe faptul ca „ne simtim bine”, dar sanatatea adevarata se masoara dincolo de ceea ce vedem in oglinda. Exista procese interne care se desfasoara in fiecare secunda, iar modul in care alegem sa ne hranim, sa dormim sau sa facem miscare influenteaza direct calitatea acestor procese. [detalii]

Remedii

Stresul cronic, inamicul tacut: 4 strategii practice pentru a-ti proteja sanatatea fizica si mentala

de Alege Sanatos

In viata de zi cu zi, cu totii ne confruntam cu stresul. O zi aglomerata la birou, un ambuteiaj in trafic sau o cearta in familie sunt situatii normale, care genereaza un raspuns de stres pe termen scurt. Insa, atunci cand aceasta stare de alerta devine constanta, cand te simti permanent "pe muchie de cutit", stresul acut se transforma in stres cronic, iar acesta poate deveni un inamic tacut al sanatatii tale. [detalii]

Remedii

Ce sa faci pentru o imunitate puternica in fata virusurilor: sfaturi pentru protectie maxima

de Alege Sanatos

O imunitate puternica ii ofera corpului sanse mai bune sa respinga virusurile si sa previna imbolnavirea, mai ales in perioadele cu un risc epidemiologic crescut. Sustinerea sistemului imunitar necesita alegeri in ceea ce priveste alimentatia, somnul, miscarea si reducerea stresului [1]. Mici obiceiuri simple pot face diferenta zi de zi. Descopera mai multe in cele ce urmeaza! [detalii]

Remedii