Dieta pentru un ficat sanatos: alimente benefice si obiceiuri nutritive

de AlegeSanatos.ro 25 Aug 2023

Tags: fiscat sanatos dieta alimente benefice ceaiuri pentru ficat

Alimentele pe care le consumam sunt "combustibilul" organismului nostru si au un rol esential in buna functionare a tuturor organelor. Sanatatea ficatului depinde, in mare masura, de dieta, dar si de micile obiceiuri de zi cu zi. O varietate de probleme medicale din sfera hepatica pot aparea, se pot agrava, dar se pot si trata ori preveni prin alimentatie. In acest articol iti vom spune care sunt "prietenii" si "dusmanii" ficatului, care sunt alimentele benefice, care sunt cele nocive si ce greseli sunt de evitat.

Care este legatura dintre alimentatie si ficat

Dieta influenteaza, intr-o directie sau alta (buna & rea), modul in care acest organ vital functioneaza. Asta deoarece ficatul are un rol esential in prelucrarea metabolica a alimentelor pe care le consumam.
- El produce bila necesara pentru digestia grasimilor. Spre exemplu, un consum excesiv de mancaruri bogate in grasimi saturate si zaharuri rafinate poate duce la acumularea de grasimi in ficat, determinand aparitia steatozei hepatice (sau ficatul gras).
- E implicat in metabolismul proteinelor, prin descompunerea acestora in aminoacizi.
- Are rol crucial in detoxifierea organismului. Prin intermediul unor enzime speciale, ficatul proceseaza substantele toxice si le elimina prin sistemul digestiv.
- Depoziteaza vitamine si minerale si le elibereaza atunci cand organismul are nevoie de ele.

- Regleaza nivelul de glucoza din sange: in timpul digestiei, carbohidratii din alimente sunt descompusi in glucoza, iar ficatul stocheaza glucoza in exces si o elibereaza in sange cand este nevoie, pentru a mentine nivelul de zahar din sange in limite normale. Astfel, daca il bombardezi cu zaharuri si carbohidrati rafinati in exces, risti probleme cu glicemia.

Dieta ideala pentru ficat sanatos

Am amintit mai sus doar cateva dintre functiile ficatului. Dar ele sunt cu mult, mult mai multe. Circa 500. In ciuda rolului sau vital, ficatul este un organ „tacut”, care nu doare si nu prea atrage atentia asupra lui. Noi, insa, trebuie sa fim responsabili si constienti de importanta sanatatii lui. Sanatate pe care o putem mentine in primul rand prin dieta. Anumite alimente sunt benefice, ii sustin buna functionare, altele sunt de evitat.

Alimente bune pentru ficat

- Legumele verzi: spanacul, patrunjelul, rucola, castravetii, broccoli, frunzele de telina etc. Datorita cantitatii mari de clorofila si de antioxidanti pe care o contin, ajuta la eliminarea toxinelor de sange, usurand munca ficatului.
- Radacinoasele: sfecla rosie, morcovii, cartofii dulci, ridichiile.
- Citricele: lamaile, grepfruitul. Contin antioxidanti cu rol protector hepatic, curata ficatul de toxine, ajuta la arderea grasimilor si intaresc imunitatea. Consumul de limonade (indulcite cu miere, nu cu zahar) si de suc de grepfrut ajuta enorm in hepatite sau in curele de detoxifiere.
- Alte fructe recomandate: afinele, merisoarele, catina, strugurii, macesele. Sunt „bombe” de antioxidanti care sustin sanatatea ficatului.
- Plantele medicinale: preferatele ficatului sunt cele cu principii amare, precum papadia, rostopasca, anghinarea, armurariul. Au efect hepatoprotector, hepatoregenerator, stimuleaza metabolismul grasimilor. Se pot consuma sub forma de ceaiuri pentru ficat, sau sunt folosite in cadrul capsulelor naturale (spre exemplu, Hepatofit forte de la Fares). Ceaiurile pentru probleme cu ficatul si aceste capsule din plante sunt remedii la care poti apela preventiv, in cure, sau la nevoie, in steatoza hepatica, hepatita acuta si cronica, in caz de expunere la compusi toxici, consum cronic de alcool sau de medicamente.
- Produsele stupului: laptisorul de matca, polenul, pastura si mierea sunt adevarate medicamente naturale pentru ficat. Se pot consuma in cure, combinate in diverse preparate. Spre exemplu, poti prepara un amestec din miere, polen, o lingurita de cacao si una de scortisoara. Rezulta o pasta delicioasa, pe care o poti manca pe post de desert.

- Alimentele bogate in acizi grasi Omega-3: pestele gras, avocado, uleiurile presate la rece si fructele oleaginoase (alune, migdale, caju, fistic seminte crude de floarea soarelui, dovleac, in, susan). Toate acestea ajuta la regenerarea celulelor hepatice, scad colesterolul si previn inflamatia din corp.

Sunt de evitat

- Din cadrul dietei. Persoanele care au probleme cu ficatul, dar si cele care tin la sanatatea acestui organ, e bine sa evite mancarurile grele, sosurile, rantasurile, carnea grasa, mezelurile, carnatii, afumaturile, prajelile, fast-food-ul. Mai sunt de evitat dulciurile pe baza de zahar rafinat, carbohidratii, ouale si lactatele grase (cascaval, unt, branza topita, frisca, smantana), care cresc colesterolul.
- Alcoolul. Evita cat poti de mult consumul de alcool! Este cel mai mare dusman al ficatului, extrem de greu de procesat si toxic.
- Medicamentele. Foarte rau ii fac ficatului si medicamentele de sinteza: antibioticele sau pastilele luate pe termen lung. Vorbeste cu medicul tau si incearca sa le schimbi, pe cat posibil, cu unele naturale, pe baza de plante. Niciodata nu lua medicamente de sinteza dupa ureche, abuziv.
- Oboseala, stresul, culcatul la ore tarzii, viata dezechilibrata. Acestea suprasolicita organismul si duc la secretia in corp a unui hormon numit cortizol, care deterioreaza celulele hepatice si duce la acumularea de grasimi in ficat.
 
De sanatatea ficatului depinde sanatatea intregului organism si starea ta de bine din fiecare zi. Nu sta pana cand apar problemele! Fii responsabil, ai grija la dieta, bea ceaiuri bune pentru ficat, odihneste-te, evita stresul, rareste alcoolul si fa-ti periodic analize de sange! Vei simti diferenta.
 

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si: