Lapte de cocos - beneficiile sale pentru sanatate si moduri de utilizare in bucatarie

de AlegeSanatos.ro 06 Iun 2023

Tags: lapte de cocos apa de cocos cocos

Fiind unul dintre cele mai apreciate si populare alimente care aduc numeroase beneficii pentru sanatate, laptele de cocos este un produs care merita din plin sa fie adaugat in alimentatia ta. are un gust dulceag si o aroma exotica si este obtinut din pulpa de cocos. Continutul ridicat de vitamine si grasimi sanatoase face din laptele de cocos o bautura recomandata atat pentru pasionatii de sport, cat si pentru persoanele care-si propun sa scape de kilogramele in plus.

Grasimile sanatoase din laptele de cocos joaca un rol important in mentinerea sanatatii inimii si reducerea riscului de boli cronice. in plus, laptele de cocos poate fi consumat si pentru mentinerea sanatatii pielii si a parului.

Cum se poate produce lapte de cocos?

Chiar daca unele persoane confunda apa de cocos cu laptele de cocos, intre cele doua produse exista o diferenta majora. apa de cocos este lichidul care se gaseste in nuca dupa deschiderea acesteia. Laptele de cocos, insa, este obtinut din pulpa nucii mature si poate avea o consistenta diferita in functie de modul in care este preparat. Laptele gros de cocos este cel mai apreciat pentru ca reuseste sa pastreze cel mai eficient grasimile esentiale.

Ce contine laptele de cocos?

Laptele de cocos este obtinut din pulpa nucii de cocos si este apreciat pentru continutul bogat de grasimi sanatoase si minerale esentiale. Dintre cei mai importanti nutrienti ai acestui tip de lapte amintim urmatoarele:

●    Grasimi sanatoase: acidul lauric, acidul capric si acidul caprilic sunt grasimile saturate cele mai apreciate din compozitia acestui produs. toate aceste grasimi sunt usor de digerat si pot fi absorbite de organism intr-un timp scurt.
●    Vitamine: vitamina C, vitamina E si complexul de vitamine B sunt cele mai importante vitamine din compozitia laptelui de cocos.
●    Minerale: fier, magneziu, potasiu, toate fiind responsabile de sanatatea inimii, a oaselor, a sistemului imunitar si a functiei musculare.
●    alti compusi: pe langa nutrientii enumerati, in laptele de cocos putem gasi si acid linoleic, acidul care contribuie pozitiv la functionarea organismului si alti compusi polifenolici cu numeroase proprietati antiinflamatorii si antioxidante.

Atunci cand cautati un lapte de cocos de calitate trebuie sa analizati cu atentie eticheta produsului si sa alegeti doar variantele care nu contin zahar adaugat, conservanti sau diferiti agenti de ingrosare.

O cantitate de 240 ml de lapte de cocos (o cana de marime medie) contine:

●    kcal: 552
●    grasimi: 57g
●    proteine: 5g
●    carbohidrati: 13g
●    potasiu
●    magneziu
●    fier 



Laptele de cocos, aliatul ideal pentru intarirea sistemului imunitar

Laptele de cocos este un produs apreciat pentru proprietatile sale antimicrobiene si antivirale. Poate fi folosit in multe moduri in bucatarie si este un inlocuitor mult mai sanatos al laptelui de vaca. Puteti folosi lapte de cocos atat in prajituri, cat si pentru a prepara smoothie-uri, ovaz sau alte bauturi proteice. in bucataria asiatica, laptele de cocos este folosit si ca ingredient de baza pentru paste, diferite preparate din legume sau curry-uri.

acidul lauric din grasimile oferite de nuca de cocos este cel care se face responsabil de proprietatile antivirale si antimicrobiene. acest acid ajuta la mentinerea unui nivel optim de colesterol si previne afectiunile de la nivelul inimii. astfel, acidul lauric din cocos creste considerabil colesterolul bun in timp ce scade nivelul colesterolului rau.

Un alt avantaj care i se atribuie laptelui de cocos este faptul ca are un continut bogat in minerale. Magneziul din compozitia sa reduce stresul si tensiunea din muschi. Circulatia este stimulata, iar musculatura este relaxata, astfel fiind redusa probabilitatea aparitiei unui atac cardiac.

Principalele avantaje ale consumului de lapte de cocos

Persoanele care aleg sa introduca laptele de cocos in dieta lor zilnica se pot bucura de numeroase avantaje. Cu toate acestea, este important de mentionat ca produsul trebuie sa completeze un stil de viata sanatos si sa fie consumat in cantitati moderate.

Iata care sunt principalele beneficii oferite de laptele de cocos:

Sustine sanatatea inimii

Nivelul trigliceridelor si a colesterolului este imbunatatit in randul persoanelor care aleg sa consume lapte de cocos in mod regulat. Unele studii arata ca laptele de cocos poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, astfel fiind un factor major pentru bolile de inima si afectiunile acesteia. in plus, laptele de cocos poate fi folosit ca inlocuitor pentru bauturile lactate bogate in grasimi, reducandu-se astfel aportul de grasimi saturate.

Benefic pentru pierderea in greutate

Folosit corespunzator in cadrul unei diete echilibrate si a unui stil de viata sanatos, laptele de cocos poate fi un ingredient ideal pentru persoanele care-si propun sa scape de kilogramele in plus. Desi este bogat in calorii si grasimi, acest lapte este mult mai sanatos decat smantana sau untul. Poate fi folosit pentru prepararea smoothie-urilor sau chiar pentru a hidrata ovazul servit in fiecare dimineata.

Contribuie la hidratarea pielii si a parului

Nutrientii din compozitia laptelui de cocos sunt ideali si pentru sanatatea pielii si a parului. astfel, persoanele care intampina probleme cu pielea sau parul pot aplica lapte de cocos cu jumatate de ora inainte de baie. Rezultatele acestui tabiet pot fi observate in timp. in plus, laptele de cocos are si efect antimicrobian, ceea ce va face ca virusii, bacteriile si ciupercile de pe suprafata pielii sa fie indepartati.

Ideal pentru sportivi

Acizii grasi din compozitia laptelui de cocos au un rol important in sustinerea performantei sportive. acestia ajuta la cresterea nivelului de energiei atat de importante pentru fiecare sportiv. Laptele de cocos poate fi consumat si dupa antrenament pentru ca ofera elementele necesare musculaturii pentru refacere: magneziu, potasiu si electroliti. in plus, mineralele din laptele de cocos sunt eficiente pentru prevenirea diareei si a deshidratarii.

Eficient pentru tratarea arsurilor

Laptele de cocos poate fi folosit si ca un remediu natural pentru arsuri si ameliorarea durerilor. Produsul nu este un medicament in sine si nu trebuie sa inlocuiasca un tratament oferit de medic, dar poate fi util pentru arsurile usoare. tot ce trebuie sa faceti este sa aplicati laptele gros de cocos pe zona arsa. Pentru o eficacitate crescuta, puteti combina laptele de cocos cu alte ingrediente naturale cu proprietati antiinflamatorii si de vindecare, cum ar fi mierea, aloe vera sau uleiul de lavanda.

Grasimile sanatoase, vitaminele si mineralele din laptele de cocos il fac un aliment benefic pentru sanatate, cu proprietati antimicrobiene, antivirale si antioxidante. Laptele de cocos poate fi consumat pentru a sustine sanatatea inimii, pentru pierderea in greutate, pentru hidratarea pielii si a parului, pentru a fi consumat de sportivi si pentru tratarea arsurilor usoare. Este important de mentionat ca produsul trebuie sa completeze un stil de viata sanatos si sa fie consumat in cantitati moderate.

surse externe: 
asianFood.ro: Lapte de cocos: istorie, Beneficii, Nutritie si Retete 
Healthline: Coconut Water vs. Coconut Milk: What’s the Difference? 
FoodData: Nuts, coconut water (liquid from coconuts) 
 

Ti-a placut acest articol? Atunci poate te intereseaza si:

De ce un tort fara zahar este o idee buna pentru aniversari

de Alege Sanatos

Cat de important e zaharul intr-un tort de aniversare? Astazi, nu doar gustul conteaza, ci si modul in care desertul poate influenta experienta invitatilor. Asadar, optiunile fara zahar au trecut rapid de la un moft pe care multi nu-l intelegeau, la o necesitate pentru un stil de viata echilibrat. [detalii]

Stil de viata sanatos

Zerul: secretul ignorat al unei alimentatii sanatoase

de Alege Sanatos

L-ai vazut probabil de zeci de ori, dar l-ai aruncat fara sa stai pe ganduri. Lichidul galbui care ramane dupa prepararea branzei este unul dintre cele mai subestimate alimente naturale. Zerul revine in atentie ca un aliat real pentru sanatate, nu ca un trend. [detalii]

Stil de viata sanatos

Adio dureri de spate: cum sa iti transformi biroul intr-un spatiu care te ajuta sa te simti mai bine

de Alege Sanatos

Probabil ca ai simtit si tu acea intepeneala sacaitoare intre umeri care apare dupa doar cateva ore de stat la birou. In timpul programului, majoritatea sfarsim prin a ne prabusi in scaun, ignorand semnalele clare ale corpului nostru. Vestea buna este ca nu ai nevoie de mobilier scump, ci doar de cateva ajustari simple care iti vor reda confortul si te vor ajuta sa inchei ziua cu energie. [detalii]

Stil de viata sanatos

Importanta unei rutine de hidratare corecte pentru mentinerea vitalitatii intregii familii

de Alege Sanatos

In agitatia vietii de zi cu zi, suntem deseori preocupati de calitatea alimentelor pe care le punem pe masa, de numarul de pasi pe care ii facem sau de orele de somn pe care reusim sa le bifam. Cu toate acestea, unul dintre cei mai simpli si eficienti stalpi ai unei vieti echilibrate ramane consumul constant de apa. Desi pare un gest banal, hidratarea corecta influenteaza direct modul in care gandim, ne miscam si reactionam in fata stresului cotidian. [detalii]

Stil de viata sanatos

Cum sa reduci utilizarea plasticului acasa sau la birou: 5 recomandari

de Alege Sanatos

Reducerea cantitatii de plastic pe care o utilizezi zi de zi poate suna ca un proiect dificil de pus in practica, dar, in realitate, procesul poate incepe cu gesturi mici, repetate. Nu trebuie sa schimbi totul dintr-o data. Daca alegi cateva lucruri care iti fac ziua mai usoara, vei observa rapid ca arunci mai putine ambalaje si ai mai multa ordine in jurul tau. [detalii]

Stil de viata sanatos