Cum identificati alimentele modificate genetic

In multe tari (inclusiv toate tarile din Uniunea Europeana), toate produsele alimentare modificate genetic trebuie sa fie etichetate pentru a permite consumatorilor sa fie informati ca produsul alimentar contine organisme modificate genetic.

Atunci cand incercati sa va dati seama ce tip de ingrediente sunt modificate genetic, este util sa stim ce plante si animale sunt cel mai frecvent modificate.

Pe primele locuri sunt: porumbul si soia – doua dintre cele mai mari surse de calorii din Statele Unite. Estimarile recente indica ca aproximativ 75% din culturile de soia si aproximativ o treime din culturile de porumb au fost modificate genetic.  Ambele legume sunt folosite in mai multe produse alimentare prelucrate (ingrediente cum ar fi ulei de soia si sirop de fructoza de porumb).

Alimentele modificate genetic nu se opresc aici. 

Alte culturi modificate genetic sunt: semintele de bumbac, uleiul, papaya, roşiile, cartofii, rapita, trestia de zahar, sfecla de zahar, orezul, lucerna, sucul de fructe, pepenele galben. Asta nu e o lista exhaustiva, pentru ca este foarte dificil sa obtii informatii despre culturile care sunt de fapt modificate genetic.

Deci, ce trebuie sa faca un consumator constient de sanatate cand se confrunta cu o bacanie plina de alimente care ar putea fi modificate genetic? In acest moment, in Statele Unite, nu exista cerinte de etichetare pentru alimentele modificate genetic.

Singura modalitate de a va asigura ca nu cumparati sau consumati produse alimentare modificate genetic este sa alegem produsele alimentare care sunt etichetate "100% organice".