AGAR

Sinonime: AGAR AGAR FLAKE; AGAR-AGAR; AGAR AGAR FLAKE; AGAR-AGAR; AGAR-AGAR GUM; BENGAL; BENGAL GELATIN; BENGAL ISINGLASS; CEYLON; CEYLON ISINGLASS; CHINESE ISINGLASS

Functii: liant, agent de aroma, agent de marire a vascozitatii, agent de mascare, antioxidant

Descriere:

• Poliglucozid uscat, hidrofil, coloidal, derivat  din diverse specii de alge din familia algelor roșii Gelidium.

Siguranta/Rating ingredient:

• Food and Drug Administration (FDA) considera acest ingredient sigur si permite utilizarea lui produsele alimentare si in cantitati limitate in anumite produse specificate in analiza ingredientului.