BRANZA CHEDDAR ROSIE

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Descriere:

Branza Cheddar rosie este o branza tare, obtinuta din lapte de vaca, o varianta a branzei Cheddar traditionale, care se remarca prin culoarea sa portocalie-rosiatica. Are aceeasi tehnica de productie ca si Cheddarul clasic. Culoarea rosie provine de obicei dintr-un colorant natural numit annatto, extras din semintele plantei Bixa orellana.

Textura este ferma, uneori usor friabila daca este maturata.
Gust: bogat, usor picant si cu note de nuca; devine mai intens odata cu maturarea.
Miros: placut, delicat.

Utilizari culinare:

foarte buna pentru sandvisuri
excelenta in paste, preparate gratinate, burgeri
se topeste foarte bine
poate inlocui Cheddarul galben obisnuit in orice reteta.

Valori nutritionale pentru 100 de grame de branza cheddar rosie (aproximative):

Calorii: 400-420 kcal
Proteine: 24-26 g
Grasimi totale: 33-35 g, din care grasimi saturate: 19-21 g
Carbohidrati: 1-2 g, dintre care zaharuri: ~0.5 g
Sodiu: 600-700 mg
Calciu: 650-720 mg
Vitamina A: ~250-300 mcg
Vitamina B12: ~1.0-1.5 mcg

Siguranta/Rating ingredient:

Continut ridicat de grasimi saturate

- Cheddarul este o branza foarte grasa. Consumat frecvent sau in cantitati mari poate contribui la cresterea colesterolului LDL.
- Persoanele cu probleme cardiovasculare ar trebui sa limiteze consumul.

Continut ridicat de sodiu

- Are multa sare
- Nu este recomandata in cantitati mari la persoanele cu hipertensiune sau retentie de apa.

Alergii la lactate

- Contine lactoza (in cantitate mica) si proteine din lapte (caseina).
- Persoanele alergice la lapte nu trebuie sa o consume.
- Persoanele cu intoleranta la lactoza o pot tolera uneori, deoarece este o branza maturata, dar depinde de sensibilitate.

Bibliografie si Rapoarte

MAMA DE FETE - o carte despre cum sa fii mama de care fiica ta are cu adevarat nevoie Descopera AICI >>

Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.