BRANZA PECORINO

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Descriere:

Pecorino este o familie de branzeturi italiene facute exclusiv din lapte de oaie ("pecora" = oaie in italiana). Este una dintre cele mai vechi branzeturi italiene si exista in mai multe variante regionale.

Textura: de la semi-moale (cand este proaspata) pana la tare (cand este maturata)
Gust: variaza de la bland si cremos pana la foarte sarat si picant
Miros: intens, specific branzeturilor de oaie

Exista mai multe tipuri de Pecorino, cum ar fi:

Pecorino Romano - cel mai sarat, tare, puternic la gust (folosit des ras).
Pecorino Toscano - mai bland, mai putin sarat, textura semi-tare.
Pecorino Sardo - mai aromat, uneori afumat.
Pecorino Siciliano - cu gust mai rustic, usor picant.

Utilizari culinare

Ras peste paste: mai ales Pecorino Romano
Sandvisuri, bruschete
Platouri de branzeturi
Salate
Sosuri cremoase pe baza de branza
Merge bine cu miere, nuci si fructe

Valori nutritionale (100 g aproximativ)

Calorii: 390-410 kcal
Proteine: 25-28 g
Grasimi totale: 30-33 g
Sodiu: foarte ridicat (mai ales la Pecorino Romano)
Calciu: ~700 mg

Siguranta/Rating ingredient:

Atentie, are un continut foarte mare de sare, mai ales Pecorino Romano.

Este o branza grasa, deci calorica.

Poate fi greu tolerata de persoanele sensibile la branzeturi din lapte de oaie.

Contine lactoza in cantitati mici (depinde de maturare).

Bibliografie si Rapoarte

Scapa de stresul vietii cotidiene! Vezi AICI SECRETELE tibetane pentru o viata sanatoasa >>

PRODUSE CARE CONTIN BRANZA PECORINO

Produs

Tipul produsului

Scor

Barilla - Sos pesto genovese cu busuioc proaspat

Alimentar

Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

CADOU Special pentru cititorii nostri

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.

Sfaturi si date esentiale

Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.

Top 5 produse nocive

Top cele mai citite articole din site

Abonare Newsletter

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"

Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.