CAROTEN

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Sinonime: CAROTIN; CAROTENOID

Functii: colorant alimentar

Descriere:

Pigment portocaliu, liposolubil, precursor al vitaminei A, prezent in morcovi, rosii, unele legume verzi, in fructe, in laptele integral si in unt.

Este liposolubil (se dizolza in grasimi).
In organismul uman, carotenul se gaseste in cantitati mici, el fiind dizolvat in lipide.
Cel mai cunoscut este β-Carotenul sau pro-vitamina A, vitamina A mai poate fi obținut de organism și din β-Caroten și γ-Caroten.
Carotenul, dupa noile studii, ar avea un efect anticancerigen si antioxidant.

In Codex Alimentarius are denumirea de E160a.

Doza zilnica:

Pana la 5 mg/kg corp

Reactii adverse:

Restrictii de folosinta:: Da

Siguranta/Rating ingredient:

Un consum excesiv de alimente bogate in beta-caroten provoaca o ingalbenire a pielii.

Carotenul este o sursa de vitamina A (2 parti caroten egal o parte vitamina A), concentratii marite pot provoca simptome ale toxicitatii vitaminei A.

Bibliografie si Rapoarte

Schimba-ti obiceiurile! Salveaza-ti inima!

Castiga lupta cu bolile de inima!

Comanda lucrarea Inima Sanatoasa in Corp Sanatos >>