Descriere:
-
leguma ce face parte din familia cruciferelor (broccoli, varza, verzisoare de Bruxelles).
Conopida este un aliment sanatos, bogat in fitochimicale (carotenoide, tocoferoli, acid ascorbic), compusi antiinflamatorii care au proprietati de a preveni cancerul, bolile de inima, bolile cerebrale.
O portie de conopida contine 77% din valoarea zilnica recomandata de vitamina C. Este, de asemenea, o sursa buna de vitamina K, proteine, tiamina, riboflavina, niacina, magneziu, fosfor, fibre, vitamina B6, acid folic, acid pantotenic, potasiu si mangan. De asemenea, conopida este o sursa buna de colina, vitamina B, cunoscuta pentru rolul sau in dezvoltarea creierului.
Substanta numita Sulforaphane, gasita in conopida, protejeaza tesuturile vulnerabile ale zonei retiniene de stresul oxidativ care poate duce la orbire, cataracta, degenerescenta maculara.
Conopida ajuta la detoxifierea organismului. Contine antioxidanti care sustin faza 1 de detoxifiere, impreuna cu substante nutritive ce contin sulf, necesar pentru activitatile din faza 2 dezintoxicare. Glucozinolatele din conopida activeaza enzimele de detoxifiere.
Consumul de conopida nu are efecte adverse negative, acestea fiind foarte rare si reduse ca intensitate si se refera cel mai adesea la: balonare, usoare colici abdominale, in cazuri foarte rare, diaree.
