EXTRACT PRAF DE ORZ

Descriere:

Extractul praf de orz este un produs obtinut prin uscarea si pulverizarea extractului lichid din boabe de orz, de obicei din orz verde sau orz germinat (malt), in functie de scopul utilizarii. 

Este o pulbere fina, solubila in apa, cu gust usor dulceag sau maltos, folosita in industria alimentara si suplimentele nutritive.

Extractul praf de orz este utilizat in mai multe moduri:

• in bauturi instant (cafea de orz, bauturi energizante, smoothie-uri
• in produse de panificatie si patiserie – pentru aroma, culoare si continut nutritiv crescut
• in produse lactate sau vegetale – pentru aromatizare si textura
• ca ingredient functional in batoane proteice, shake-uri, suplimente verzi
• in hrana pentru sugari sau copii, in cantitati controlate, ca sursa naturala de carbohidrati si vitamine.

Extractul praf de orz contine:

• Carbohidrati naturali (maltoza, glucoza)
• Proteine si aminoacizi esentiali
• Vitamine: complex B, vitamina C, E, K
• Minerale: fier, calciu, magneziu, potasiu, zinc
• Clorofila si antioxidanti naturali (in varianta din orz verde)
• Fibre solubile (in special beta-glucani, care contribuie la reducerea colesterolului).