Traieste sanatos Traieste sanatos
Un proiect editorial marca Rentrop&Straton
Liderul informatiilor specializate din Romania
AlegeSanatos.ro cauta meniuMeniu
AlegeSanatos.ro Ingrediente Macrou

Macrou

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X

Descriere:

Macroul este un peste marin gras, consumat ca aliment, nu un aditiv alimentar. Pentru profilul de siguranta, conteaza foarte mult specia: de exemplu, Atlantic mackerel este clasificat de FDA ca optiune cu mercur mai redus, in timp ce king mackerel este pe lista speciilor de evitat din cauza nivelurilor mari de mercur.


Macroul este utilizat in principal ca aliment. NOAA ( National Oceanic and Atmospheric Administration, USA) arata ca Atlantic mackerel este disponibil tot anul; o parte este vanduta proaspata pe piata interna, iar cea mai mare parte este vanduta congelata si exportata.


Macroul nu are cod E si nu este clasificat ca aditiv alimentar. Conform definitiei Codex, un aditiv alimentar este o substanta care nu este consumata in mod normal ca aliment in sine si nu este folosita ca ingredient alimentar tipic; prin urmare, macroul este un aliment, nu un aditiv. Aceasta este o concluzie prin raportare la definitia Codex.


Pentru Atlantic mackerel, NOAA mentioneaza continut ridicat de acizi grasi omega-3 si faptul ca este o sursa excelenta de seleniu, niacina si vitaminele B6 si B12. Pentru 100 g crud, NOAA indica aproximativ 205 kcal, 18,6 g proteine si 13,89 g grasimi.

Siguranta/Rating ingredient:

Pestele este un alergen alimentar major, iar macroul poate declansa reactii alergice la persoanele sensibile. 
 

Macroul este una dintre speciile asociate cu scombroid/scombrotoxicoza atunci cand nu este refrigerat corespunzator dupa capturare. Pot aparea rapid flushing facial, cefalee, palpitatii, prurit, crampe si diaree, iar gatirea, afumarea sau congelarea nu previn aceasta intoxicatie daca histamina s-a format deja.

Bibliografie si Rapoarte
Schimba-ti obiceiurile! Salveaza-ti inima!

Castiga lupta cu bolile de inima!

Comanda lucrarea Inima Sanatoasa in Corp Sanatos >>


Solicita mai multe informatii despre ingredientele din produsele preferate!

Te intereseaza un ingredient alimentar sau cosmetic si vrei sa afli care sunt utilizarile, beneficiile dar si riscurile de utilizare sau consum?
Este posibil sa existe deja in Sectiunea de ingrediente. L-ai cautat?
Daca nu il gasesti, il poti solicita prin intermediul formularului de mai jos.

Da, doresc sa ma abonez la newsletterul Alegesanatos.
CADOU Special pentru cititorii nostri
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT

"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
 

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016

Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.
Sfaturi si date esentiale
Cum te pot afecta ingredientele cosmetice si alimentare din produsele tale preferate? Invata sa eviti produsele nepotrivite pentru tine.
Top 5 produse nocive
Top cele mai citite articole din site
Abonare Newsletter
Superalimente - 5 Retete delicioase

Descarca GRATUIT
"Superalimente - 5 Retete delicioase"


Completeaza adresa de email pentru a primi Raportul Gratuit
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Aboneaza-te GRATUIT la newsletter si primeste ultimele noutati pe email.