Pasta de alune (untul de arahide, cum este cel mai des denumit) contine (2 linguri):
13,8 mg de calciu
57 mg de magneziu
2,95 g de zahar sau 12 calorii
1,9 g de fibre
8,03 g de proteine
Conform Codex Alimentarius, pasta de alune se regaseste in subgrupa 04.2.2 Legume procesate (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge marine, nuci si seminte, - 04.2.2.5 Legume (inclusiv ciuperci si fungi, radacini si tuberculi, leguminoase si aloe vera), alge marine, piureuri si paste din seminte si nuci (exemplu: pasta de alune – pasta usor de intins obtinuta din arahide prajite si maruntite si ulei de arahide).
Aditivi pe care ii poate contine:
Acesulfam de potasiu - 1000 mg/kg
Aspartam - 1000 mg/kg
Benzoati - 1000 mg/kg
Caramel amoniacal - 50000 mg/kg
Carmin - 100 mg/kg
Beta-, Caroteni, Legume - 1000 mg/kg
Carotenoizi - 50 mg/kg
Clorofila si clorofilina, complexi de cupru - 100 mg/kg
Etilen-diamina tetraacetat de calciu disodiu - 250 mg/kg
Extract din coaja de strugure - 100 mg/kg
Hidroxibenzoati, para- - 1000 mg/kg
Neotam - 33 mg/kg
Polidimetilsiloxan - 10 mg/kg
Zaharina si sarurile ei de sodiu, potasiu si calciu - 160 mg/kg
Steviol glicozid - 330 mg/kg
Sucraloza (triclorogalactosucroza) - 400 mg/kg
Sulfiti - 500 mg/kg
Reactii adverse:
Siguranta/Rating ingredient:
Consumul de pasta de arahide poate cauza:
Reactii alergice
Boli cardiovasculare
Obezitate
Toxicitate la nivelul organelor/ cancer (datorita contaminantului – aflatoxina)
Consumul de pasta de arahide nu este in acest moment restrictionat, neexistand astfel o limita zilnica care trebuie respectata. Se recomanda insa consumul cu moderatie.
