ROSII DESHIDRATATE

Descriere:

Rosiile deshidratate se obtin prin eliminarea apei din rosii, fie prin uscare la soare, fie in cuptor sau prin deshidratoare speciale.

Prin acest proces, rosiile isi concentreaza aroma, culoarea si nutrientii, devenind un ingredient versatil si intens la gust.
 

Utilizari:

• Se folosesc in salate, paste, pizza, sandwichuri sau aperitive.
• Pot fi rehidratate in apa calda sau ulei pentru a le reda textura mai moale.
• Se pot mixa in sosuri, pesto sau creme tartinabile.
• Sunt excelente pentru gustari sau ca adaos in aluaturi sarate.

• Au o aroma intensa, usor dulce-acrisoara
• Contin licopen, un antioxidant puternic, chiar in concentratie mai mare decat rosiile proaspete.

Valori medii per 100 g rosii deshidratate (neconservate in ulei):

• Calorii: ~250-280 kcal
• Proteine: ~14 g
• Carbohidrati: ~55-60 g
  din care zaharuri: ~37 g
• Grasimi: ~2-4 g
  din care grasimi saturate: ~0.4 g
• Fibre: ~12 g